Ham ដុតនំ ជាអាហារដែលកូនៗខ្ញុំចូលចិត្តគ្រប់ពេល! ពួកគេនឹងឆ្លងកាត់ ក អាហារពេលល្ងាចទួរគី ថ្ងៃណាមួយនៃសប្តាហ៍ (ឬថ្ងៃឈប់សម្រាកណាមួយ) សម្រាប់ Ham ។
នេះ។ ងាយស្រួល ked ham គឺមានសំណើម ទន់ និងឆ្ងាញ់នៅខាងក្នុង ខណៈពេលដែលខាងក្រៅត្រូវបានប្រោះដោយស្ករត្នោត និង caramelized សម្រាប់ការណែនាំនៃភាពផ្អែមល្ហែម។ យើងបម្រើសាច់អាំងនេះសម្រាប់ឱកាសពិសេស (ដូចជាបុណ្យអ៊ីស្ទើរ និងបុណ្យណូអែល) ប៉ុន្តែវាសាមញ្ញគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការធ្វើនៅពេលណាមួយនៃឆ្នាំ!
ខ្ញុំនឹងមិនកុហកទេ ខ្ញុំចូលចិត្តអាហារពេលល្ងាចទួរគី (ភាគច្រើនខ្ញុំគ្រាន់តែស្រលាញ់ stuffing ) ប៉ុន្តែខ្ញុំមានចំនួនច្រើនជាងនៅទីនេះព្រោះអ្នកផ្សេងទៀតបោះឆ្នោតឲ្យ Ham។ ខណៈពេលដែលខ្ញុំធ្វើ Crock Pot Ham ជាញឹកញយ ដោយសារវាងាយស្រួល ដូច្នេះខ្ញុំត្រូវតែទទួលស្គាល់ថា ខ្ញុំពិតជាចូលចិត្តរសជាតិអាំង ដែលកើតចេញពីការចម្អិនយ៉ាងឆ្ងាញ់ Ham ដុតនំ !
ការដុតនំ Ham មិនពិបាកទេ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវមើលសីតុណ្ហភាព ដើម្បីប្រាកដថាវាឡើងកំដៅដោយមិនបាច់ចំអិនយូរ។ ការបន្ថែមស្ករត្នោតទៅហាំដុតនំនាំវាទៅកម្រិតបន្ទាប់ដោយមិនផ្អែមពេក។
របៀបដុតនំ Ham
ភាគច្រើននៅពេលដែលអ្នកទិញ Ham វាត្រូវបានជក់បារី ដែលមានន័យថាវាត្រូវបានចម្អិន។ ត្រូវប្រាកដថាពិនិត្យមើលកញ្ចប់នៃ Ham របស់អ្នកដើម្បីមើលថាតើវានិយាយថាឆ្អិនពេញលេញឬអត់ (ហើយវាគួរឱ្យអ្នកដឹងពីសីតុណ្ហភាពដើម្បីចម្អិន Ham របស់អ្នក)។
Ham ឆ្អិនពេញលេញត្រូវតែចម្អិនដល់ 140 ° F (ជាមូលដ្ឋានគ្រាន់តែដើម្បីកំដៅវា) ដែលក្នុងនាមជាចុងភៅមុនពេលបរិភោគ Ham ត្រូវតែត្រូវបានចម្អិនដល់ 160 ° F ។
នៅពេលចម្អិន Ham អ្នកនឹងចង់កំដៅចង្ក្រានរបស់អ្នកជាមុន ហើយដាក់ Ham កាត់ចុះក្រោម។
ខ្ចប់សាច់ក្រកក្នុង foil ហើយរុំក្រដាសជុំវិញខ្ទះអាំងរបស់អ្នក (ខ្ញុំប្រើខ្ទះ 9×13) ដើម្បីបិទវា។ ដុសខាត់ជាមួយស្ករត្នោតស្ករត្នោត មុនពេលវាបញ្ចប់ការដុតនំ។
តើត្រូវចំអិន Ham រយៈពេលប៉ុន្មាន
រូបមន្តនេះប្រើឆ្អឹងនៅក្នុង Ham ចាប់តាំងពីឆ្អឹង Ham ផលិតនូវរសជាតិដ៏ល្អបំផុត និងសាច់ទន់បំផុត (លើសពីនេះយើងចង់មានឆ្អឹង Ham ដែលនៅសល់ដើម្បីធ្វើឱ្យយើងចូលចិត្ត Crock Pot Ham និងស៊ុបសណ្តែក )
សម្រាប់រូបមន្តនេះ សាច់អាំងដែលចម្អិនយ៉ាងពេញលេញ ចម្អិនប្រហែល 12-14 នាទីក្នុងមួយផោន (សាច់អាំង 9lb នឹងចំណាយពេលប្រហែល 2 1/4 ម៉ោង)។
វាងាយស្រួលក្នុងការចំអិន Ham ដូច្នេះដើម្បីបង្កើត Ham ដុតនំដ៏ល្អឥតខ្ចោះ ខ្ញុំស្នើឱ្យប្រើ ទែម៉ូម៉ែត្របែបនេះ .
ខ្ញុំមានមួយ ហើយខ្ញុំគ្រាន់តែទុកនៅក្នុង Ham ខណៈពេលដែលវាចម្អិន និងតាមដានសីតុណ្ហភាពដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលល្អឥតខ្ចោះ។ (ខ្ញុំប្រើប្រសិនបើសម្រាប់អ្វីគ្រប់យ៉ាងពី steak ទៅ ចម្អិនសាច់ជ្រូក Tenderloin យ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ ) ពួកគេចំណាយតិចជាង $20 ហើយខ្ញុំគិតថាវាពិតជាការវិនិយោគតូចមួយដើម្បីអាចទទួលបានលទ្ធផលល្អឥតខ្ចោះនៅពេលចម្អិនអាហារ (ហើយកុំឱ្យសាច់ឆ្អិនពេក)! អ្នកក៏គួរមើលការណែនាំអំពីការចម្អិនអាហារនៅលើកញ្ចប់ Ham ដែលអ្នកទិញសម្រាប់ពេលចម្អិនអាហារ ប៉ុន្តែទែម៉ូម៉ែត្រគឺត្រឹមត្រូវបំផុត។
របៀបធ្វើ Brown Sugar Glaze សម្រាប់ Ham
នៅក្នុងរូបមន្តនេះខ្ញុំបន្ថែមចំណូលចិត្តរបស់ខ្ញុំ Brown Sugar Glaze សម្រាប់ Ham ជាការពិតការប្រើស្ករត្នោត និងទឹកម្នាស់បន្តិច (ទឹកក្រូចក៏មានប្រសិទ្ធភាពផងដែរ)។ glaze មានរសជាតិដោយមិនផ្អែមពេក និងបន្ថែមស្រទាប់ស្អិតដែលឆ្ងាញ់ទៅខាងក្រៅនៃ Ham ។
ខ្ញុំធ្វើជំហានបន្ថែម (ប្រហែល 4 នាទីនៃម៉ោងបន្ថែម) ដើម្បីធ្វើអោយសាច់ក្រកក្រាស់បន្តិច ព្រោះវាធ្វើឱ្យវាកាន់តែស្អិតជាប់នឹង Ham កាន់តែល្អ។ អ្នកអាចប្រើស្ករត្នោតងងឹត ឬស្រាលក្នុងរូបមន្តនេះ ប៉ុន្តែស្ករត្នោតងងឹតមានរសជាតិជាងបន្តិច។
ដូចទៅនឹងអ្វីទាំងអស់ដែលមានជាតិស្ករខ្ពស់ ស្ករពណ៌ត្នោតអាចឆេះបាន ប្រសិនបើទុកយូរពេកនៅក្នុងឡ ដូច្នេះវាត្រូវបានបន្ថែមក្នុងរយៈពេល 15 នាទីចុងក្រោយ។
នៅពេលដែលស្ករត្នោតឡើងក្រាស់ និងត្រជាក់ សាច់ក្រកត្រូវយកចេញពីឡ ហើយកំដៅវាឡើងខ្ពស់។ ដុសខាត់លើ Ham ហើយបញ្ចូលវាទៅក្នុងឡ។ កំដៅខ្លាំងនឹងធ្វើឱ្យពណ៌មាសស្រស់ស្អាតបំផុតក្នុងពេលតែប៉ុន្មាននាទីប៉ុណ្ណោះ!
មុនពេលឆ្លាក់ Ham ដុតនំរបស់អ្នក ទុកវាចោល 15 នាទី ដើម្បីជួយរក្សាវាអោយមានជាតិទឹកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។
តើ Ham ប៉ុន្មានក្នុងមនុស្សម្នាក់
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើឆ្អឹងនៅក្នុង Ham អ្នកនឹងចង់បាន Ham ប្រហែល 3/4 ផោនក្នុងមនុស្សម្នាក់ និងច្រើនជាងនេះបន្តិចប្រសិនបើអ្នកចង់បានអាហារដែលនៅសល់ (សម្រាប់ Ham និងម្សៅពោត ឬ Cheesy Ham និងដំឡូងបារាំង Casserole ) Ham ទម្ងន់ 8 ផោនគួរចិញ្ចឹមមនុស្សប្រហែល 9 នាក់។
អ្វីដែលត្រូវបម្រើជាមួយ Ham Glazed
Ham ស្ករត្នោតដ៏ស្រស់ស្អាតនេះត្រូវបានបម្រើជាញឹកញាប់បំផុតនៅអាហារពេលល្ងាចបុណ្យណូអែល ឬអាហារពេលល្ងាចបុណ្យអ៊ីស្ទើរនៅផ្ទះរបស់យើង! យើងបម្រើវាជាមួយផ្នែកដែលអ្នកចូលចិត្តសម្រាប់អាហារដ៏ល្អឥតខ្ចោះ!
- Mac និង Cheese Casserole ដែលផលិតនៅផ្ទះ
- ចម្លងរូបមន្តនំកែកឃឺរឆ្មា Hashbrown Casserole
- ដំឡូងបំពងល្អបំផុត
- សំបកសណ្តែកបៃតងស្រស់
- រូបមន្តដំឡូងបំពង
- រូបមន្តបុរាណ ស៊ុតមាន់
៥ពី៣៥៨ការបោះឆ្នោតពិនិត្យឡើងវិញរូបមន្ត Ham ដុតនំជាមួយស្ករត្នោត Glaze
ពេលវេលារៀបចំ៥ នាទី ពេលចម្អិនអាហារពីរ ម៉ោង ៣០ នាទី ពេលវេលាសរុបពីរ ម៉ោង ៣៥ នាទី ការបម្រើ១២ ការបម្រើ អ្នកនិពន្ធ Holly Nilsson Ham ដុតនំគឺមានសំណើម ទន់ និងឆ្ងាញ់នៅខាងក្នុង ខណៈពេលដែលនៅខាងក្រៅត្រូវបានប្រោះដោយស្ករត្នោត និងកាម៉េលសម្រាប់ផ្តល់ភាពផ្អែមល្ហែម។គ្រឿងផ្សំ
- ▢មួយ។ spiral cut Ham ជាមួយឆ្អឹងចូល ប្រហែល 7-9 ផោន
- ▢ពីរ ស្លាបព្រា Dijon Mustard
- ▢¼ ពែង ទឹកម្នាស់ ឬទឹកក្រូច
ស្ករត្នោត Glaze
- ▢½ ពែង ទឹកម្នាស់ ឬទឹកក្រូច
- ▢½ ពែង ស្ករត្នោត
- ▢ពីរ ស្លាបព្រា Dijon Mustard
- ▢¼ ស្លាបព្រា ខ្ញីដី
- ▢ពីរ ស្លាបព្រា ម្សៅពោត
សេចក្តីណែនាំ
- កំដៅ oven ទៅ 325 ° F ។
- ផ្សំ dijon mustard និងទឹកម្នាស់។ ដុសលើ Ham ។
- ប្រសិនបើ Ham របស់អ្នកមានថាសប្លាស្ទិកនៅលើឆ្អឹង វាគួរតែត្រូវបានយកចេញ ហើយបោះចោល។ ដាក់ Ham, ចំហៀងចុះក្រោមនៅក្នុងខ្ទះឆាមួយហើយគ្របដណ្តប់យ៉ាងតឹងជាមួយ foil ។ ដុតនំ 12-15 នាទីក្នុងមួយផោន (ឬយោងទៅតាមការណែនាំកញ្ចប់) ។
- ទន្ទឹមនឹងនេះ ផ្សំគ្រឿងផ្សំ glaze និងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ បន្ថយកំដៅហើយដាំឱ្យពុះ 2-3 នាទី។ ត្រជាក់។
- 15 នាទីមុនពេលសាច់ចៀមរួចរាល់ យកចេញពីឡ ហើយបើកឡរហូតដល់ 425°F។
- ដុសខាត់ជាមួយ glaze ហើយត្រលប់ទៅឡវិញរហូតដល់ glaze ត្រូវបាន caramelized ហើយ Ham បានឈានដល់សីតុណ្ហភាពចម្អិនដោយសុវត្ថិភាព។
កំណត់ចំណាំរូបមន្ត
ប្រសិនបើអ្នកទិញ Ham ជក់បារី វាត្រូវបានចម្អិន ត្រូវប្រាកដថាពិនិត្យមើលកញ្ចប់ដើម្បីធានាថាវានិយាយថា 'ឆ្អិនពេញលេញ' ។ ប្រសិនបើ Ham របស់អ្នកត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងពេញលេញនៅលើកញ្ចប់ (ដូច Ham វង់ភាគច្រើន) វានឹងត្រូវចំអិនដល់ 140 ° F (ជាមូលដ្ឋានដើម្បីកំដៅវា) ។ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភ
កាឡូរី៖៦៩០,កាបូអ៊ីដ្រាត៖ដប់មួយg,ប្រូតេអ៊ីន៖៥៧g,ខ្លាញ់៖៤៤g,ខ្លាញ់ឆ្អែត៖ដប់ប្រាំg,កូលេស្តេរ៉ុល៖១៦៤មីលីក្រាម,សូដ្យូម៖៣២០០មីលីក្រាម,ប៉ូតាស្យូម៖៧៩៥មីលីក្រាម,ស្ករ៖១០g,វីតាមីន C:១.៥មីលីក្រាម,កាល់ស្យូម៖៣០មីលីក្រាម,ជាតិដែក៖២.៥មីលីក្រាម(ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភដែលបានផ្តល់គឺជាការប៉ាន់ប្រមាណ ហើយនឹងប្រែប្រួលដោយផ្អែកលើវិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ និងម៉ាកនៃគ្រឿងផ្សំដែលបានប្រើ។ )
វគ្គសិក្សាវគ្គសិក្សាសំខាន់
