ការស្លៀកពាក់ចម្ការនៅផ្ទះ រសជាតិឆ្ងាញ់ជាងអ្វីដែលអ្នកនឹងទទួលបានពីដប។ វាងាយស្រួលមិនគួរឱ្យជឿ អ្នកណាក៏អាចធ្វើជាម្ចាស់រូបមន្តនេះបាន! ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃឱសថស្រស់ (ឬឱសថស្ងួត) និងគ្រឿងទេសនៅក្នុងមូលដ្ឋានក្រែមជូរ និងគ្រាន់តែបរិមាណត្រឹមត្រូវនៃ tang!
ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការជ្រលក់បន្លែ ការស្លៀកពាក់ ក salad បោះចោល ឬសម្រាប់បម្រើជាមួយ ស្លាបមាន់ CrockPot ការលាយសម្លៀកបំពាក់សាមញ្ញមួយនេះប្រាកដជាក្លាយជាវត្ថុសំខាន់ដែលអ្នកមិនចង់ទុកចោល!
តើការស្លៀកពាក់ Ranch គឺជាអ្វី?
តើអ្នកណាជាអ្នកបង្កើតការស្លៀកពាក់ដ៏ឆ្ងាញ់នេះ? Ranch Dressing ត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងទស្សវត្សរ៍ឆ្នាំ 1950 ដោយបុរសគង្វាលគោនៅរដ្ឋ Nebraska ឈ្មោះ Steve Hensen ដែលបានធ្វើរូបមន្តនេះយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនៅលើកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមសត្វរបស់គាត់ផ្ទាល់។ វាមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់ដែលពីមុនគាត់កំពុងដឹកជញ្ជូនល្បាយរដូវចិញ្ចឹមសត្វរបស់គាត់ទូទាំងប្រទេស ហើយ Hidden Valley Ranch Dressing បានកើតមក។
ការស្លៀកពាក់ Ranch គឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏អស្ចារ្យនៃឱសថ zesty ជាមួយខ្ទឹមបារាំង ឬរសជាតិម្ទេសនៅក្នុងមូលដ្ឋានក្រែមជាធម្មតាមានក្រែមជូរ ម៉ៃយ៉ូ ឬទឹកដោះគោយ៉ាអួធម្មតា (និងជួនកាល buttermilk) ។ មិនថាអ្នកប្រើអ្វីជាមូលដ្ឋានទេ ការស្លៀកពាក់វាលស្រែតែងតែជាចំណូលចិត្ត! រូបមន្តនេះប្រើក្រែមជូរ និងម៉ាយូ ដែលល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ពេលអ្នកត្រូវការក្រែមក្រាស់ជាង។
វាបានក្លាយជាអាហារសំខាន់នៅក្នុងគ្រួសារអាមេរិកទាំងអស់។ ហើយអ្នកណាដែលមិនចូលចិត្តស្លៀកពាក់វាលស្រែលើអ្វីគ្រប់យ៉ាងពីសំបកភីហ្សា ស្លាបក្របី ? ខ្ញុំដឹងថាខ្ញុំធ្វើ!
របៀបធ្វើសំលៀកបំពាក់ Ranch
នេះជារបស់ងាយបំផុតដែលអ្នកមិនធ្លាប់ធ្វើ ខ្លីតាមពេលវេលា ប៉ុន្តែមានរសជាតិយូរ!
- លាយឱសថនិងគ្រឿងទេសជាមួយគ្នា។ គន្លឹះ៖ ប្រសិនបើប្រើស្ងួត អ្នកអាចបង្កើតល្បាយស្ងួតនេះជាមុន ហើយរៀបចំវារួចរាល់ ដូចជាប្រភេទមួយ។ ល្បាយគ្រឿងទេសធ្វើនៅផ្ទះ .
- បន្ថែមគ្រឿងទេសទៅក្នុងទឹកក្រូចឆ្មា និងគ្រឿងផ្សំសើមផ្សេងទៀត ហើយលាយចូលគ្នារហូតទាល់តែលាយបញ្ចូលគ្នាទាំងស្រុង។
- ញាក់រហូតដល់ត្រជាក់ហើយរសជាតិចូលគ្នាយ៉ាងហោច១ម៉ោង!
តើវាមានរយៈពេលប៉ុន្មាន?
Homemade Ranch Dressing នឹងរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកកដរាបណាទឹកដោះគោរបស់អ្នកល្អ។ ពិនិត្យមើលកាលបរិច្ឆេទនៅលើក្រែមជូរ និងទឹកដោះគោរបស់អ្នក ដូច្នេះអ្នកដឹងពីរយៈពេលដែលអ្នកអាចរក្សាការស្លៀកពាក់បាន។ វាត្រូវតែរក្សាទុកក្នុងទូរទឹកកក ដោយសារតែក្រែមជូរ ទឹកដោះគោ និងទឹកដោះគោ (ហើយវាមិនកកល្អទេ)។
បើប្រើខ្ទឹមសស្រស់ សម្លៀកបំពាក់នេះត្រូវយកទៅដាក់ក្នុងទូរទឹកកកភ្លាមៗ ហើយរក្សាទុកតែ២-៣ថ្ងៃប៉ុណ្ណោះ ។ ប្រសិនបើរក្សាទុកយូរ វាមានហានិភ័យដែលខ្ទឹមសដែលមានជាតិអាស៊ីតទាបអាចបង្កើតជាសារធាតុពុល ដែលជាជាតិពុលធ្ងន់ធ្ងរ ហើយហានិភ័យនេះមិនសមនឹងទទួលយកនោះទេ។
បំរែបំរួលការស្លៀកពាក់ Ranch
អ្នកអាចផ្លាស់ប្តូររូបមន្តនេះយ៉ាងងាយស្រួល ដើម្បីបន្ថែមអ្វីៗដែលទាក់ទាញចំណាប់អារម្មណ៍របស់អ្នក។ បន្ថយទឹកដោះគោដើម្បីធ្វើជាទឹកជ្រលក់។ ប្រើការស្រមើស្រមៃរបស់អ្នកដើម្បីបន្ថែមរសជាតិវាឱ្យកាន់តែខ្លាំង (លុះត្រាតែអ្នកមិនមែនជាអ្នកលួចសំលៀកបំពាក់ Ranch ទេ!)
- សាកល្បងបន្ថែមសាច់ bacon ចូល ព្រោះ… bacon, my friends, bacon!
- បន្ថែមនៅក្នុង parmesan កាត់ល្អិតល្អន់ ឬល្បាយនៃឈីសផ្សេងគ្នាសម្រាប់ Homemade Three Cheese Ranch!
- ម្រេចខ្មៅបុក! ឬម្ទេសបីពណ៌។
- ម្ទេស Jalapeno សម្រាប់កសិដ្ឋាន jalapeno ដ៏ល្អឥតខ្ចោះ (ខ្ញុំចូលចិត្តជ្រលក់ និងហាន់ល្អិតៗ)។
- ទឹកម្ទេសមួយស្លាបព្រាបាយ!
ឬក៏អាចបន្ថែមម្ទេសបុកក៏បាន ប្រសិនបើអ្នកចង់បានរសជាតិហឹរ! ហើយខ្ញុំចូលចិត្តដឹងថាខ្ញុំអាចដាក់រ៉ូបចម្ការសំណព្វរបស់អ្នករាល់គ្នាបានយ៉ាងរហ័ស និងងាយស្រួលគ្រប់ពេលដែលខ្ញុំត្រូវការការជ្រលក់ក្នុងនាទីចុងក្រោយឬសម្លៀកបំពាក់សម្រាប់ឱកាសណាមួយ! រីករាយជាមួយគ្រួសារអ្នកយប់នេះ!
រូបមន្តស្លៀកពាក់កាន់តែឆ្ងាញ់
- ការស្លៀកពាក់ខ្ញី - យើងចូលចិត្តវានៅលើសាឡាត់អាស៊ី!
- ការស្លៀកពាក់ឈីសពណ៌ខៀវ - ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ស្លាបមាន់
- ការស្លៀកពាក់អ៊ីតាលី - អស្ចារ្យលើអ្វីគ្រប់យ៉ាង
- ការស្លៀកពាក់ទឹកឃ្មុំ - មួយនៃចំណូលចិត្តរបស់ខ្ញុំ
- ការស្លៀកពាក់កោះមួយពាន់ - ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ប៊ឺហ្គឺ
តើអ្នកបានធ្វើការស្លៀកពាក់ចម្ការនៅផ្ទះនេះទេ? ត្រូវប្រាកដថាទុកមតិយោបល់ និងការវាយតម្លៃខាងក្រោម!
៥ពី១៩ការបោះឆ្នោតពិនិត្យឡើងវិញរូបមន្ត ការស្លៀកពាក់ចម្ការនៅផ្ទះ
ពេលវេលារៀបចំ១០ នាទី ពេលវេលាត្រជាក់ពីរ ម៉ោង ពេលវេលាសរុបពីរ ម៉ោង ១០ នាទី ការបម្រើ១៦ ស្លាបព្រា អ្នកនិពន្ធ Holly Nilsson Ranch Dressing នេះគឺជាការស្លៀកពាក់បែបក្រែមជូរ ដែលល្អសម្រាប់សាឡាដ ឬបន្លែស្រស់!គ្រឿងផ្សំ
- ▢1 ¼ ពែង mayonnaise
- ▢½ ពែង ក្រែមជូរ
- ▢មួយ។ ស្លាបព្រា parsley ស្ងួត ឬ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្រស់
- ▢មួយ។ ស្លាបព្រា ម្ទេសស្ងួត ឬ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្រស់
- ▢½ ស្លាបព្រា ស្មៅ dill ស្ងួត ឬ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្រស់
- ▢½ ស្លាបព្រា ម្សៅខ្ទឹមស ឬ 1 clove ស្រស់
- ▢¼ ស្លាបព្រា ម្សៅខ្ទឹមបារាំង
- ▢អំបិលនិងម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ▢⅓ ពែង ទឹកដោះគោ ឬ buttermilk
សេចក្តីណែនាំ
- ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់លើកលែងតែទឹកដោះគោនៅក្នុងចានតូចមួយហើយលាយឱ្យល្អ។
- បន្ថែមទឹកដោះគោដើម្បីឱ្យមានភាពជាប់លាប់ដែលចង់បាន។
- ទូរទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់ 2 ម៉ោងមុនពេលបម្រើ។
កំណត់ចំណាំរូបមន្ត
សម្រាប់កំណែស្រាលជាងនេះ គ្មានទឹកដោះគោជូរក្រិកណាដែលមានជាតិខ្លាញ់អាចជំនួសក្រែមជូរបានទេ។ បន្ថែមជម្រើស៖ ទឹកក្រូចឆ្មា ២ស្លាបព្រាបាយ ម្រេចខ្មៅប្រេះ បើប្រើខ្ទឹមសស្រស់ សម្លៀកបំពាក់នេះត្រូវយកទៅដាក់ក្នុងទូរទឹកកកភ្លាមៗ ហើយរក្សាទុកតែ២-៣ថ្ងៃប៉ុណ្ណោះ ។ ប្រសិនបើរក្សាទុកយូរ វាមានហានិភ័យដែលខ្ទឹមសដែលមានជាតិអាស៊ីតទាបអាចបង្កើតជាសារធាតុពុល ដែលជាជាតិពុលធ្ងន់ធ្ងរ ហើយហានិភ័យនេះមិនសមនឹងទទួលយកនោះទេ។ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភ
បម្រើ៖មួយ។ស្លាបព្រា,កាឡូរី៖១៣៧,កាបូអ៊ីដ្រាត៖មួយ។g,ប្រូតេអ៊ីន៖មួយ។g,ខ្លាញ់៖ដប់ប្រាំg,ខ្លាញ់ឆ្អែត៖៣g,កូលេស្តេរ៉ុល៖ដប់មួយមីលីក្រាម,សូដ្យូម៖១១៩មីលីក្រាម,ប៉ូតាស្យូម៖៣០មីលីក្រាម,ជាតិសរសៃ៖មួយ។g,ស្ករ៖មួយ។g,វីតាមីន A៖២៧៦អាយយូ,វីតាមីន C:៣មីលីក្រាម,កាល់ស្យូម៖១៨មីលីក្រាម,ជាតិដែក៖មួយ។មីលីក្រាម(ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភដែលបានផ្តល់គឺជាការប៉ាន់ប្រមាណ ហើយនឹងប្រែប្រួលដោយផ្អែកលើវិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ និងម៉ាកនៃគ្រឿងផ្សំដែលបានប្រើ។ )
វគ្គសិក្សាជ្រលក់, ការស្លៀកពាក់
