គ្មានអ្វីដូចជាក្តៅក្រហាយ នំប៊ីសស្ទីន ពីឡ!
បាចនំនីមួយៗជាមួយយៈសាពូនមីផ្អែម ទឹកឃ្មុំ ប៊ឺ ឬស្អំចូល ទឹកជ្រលក់សាច់ក្រក .
ហេតុអ្វីបានជាយើងស្រឡាញ់ទាំងនេះ
- ត្រូវប្រាកដថាប៊ឺ ត្រជាក់ . ខ្ញុំដាក់ប៊ឺរបស់ខ្ញុំក្នុងទូរទឹកកកពីរបីនាទីមុនពេលចាប់ផ្តើម។
- លាយប៊ឺរហូតទាល់តែអ្នកមានបំណែកតូចៗទំហំប៉ុនសណ្តែក។
- កុំលាយម្សៅលើស។ កំដៅពីដៃរបស់អ្នកនឹងរលាយប៊ឺ។
- នៅពេលកាត់នំកុំធ្វើ បង្វិល អ្នកកាប់។ គ្រាន់តែធ្វើសាមញ្ញមួយកាត់ត្រង់ចុះ។ បើបត់វាបិទគែម ហើយនំក៏មិនឡើងដែរ។
- ប្រើ ក ឧបករណ៍កាត់មុតស្រួច ឬនំប៊ីសស្ទីន (ឬសូម្បីតែខូគី) . ខណៈពេលដែលកញ្ចក់មូលនឹងបង្កើតទំហំដូចគ្នា គែមមិនច្បាស់នឹងបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហាដូចខាងលើ។
- កុំលាយពេក ម្សៅត្រូវតែជាប់គ្នា ហើយប៊ឺត្រូវនៅត្រជាក់។ ការគ្រប់គ្រងម្សៅច្រើនពេកនឹងនាំឱ្យមាននំដ៏រឹងមាំ។
- ផ្សំគ្រឿងផ្សំស្ងួត តាមរូបមន្តខាងក្រោម .
- កាត់ប៊ឺរហូតដល់កំទេច។ បន្ថែមទឹកដោះគោជូររហូតដល់សំណើម។
- ផ្ទៃម្សៅ។ ច្របាច់ថ្នមៗ។
- លាបម្សៅហើយបត់ពីរបីដង។ កាត់ជាមួយឧបករណ៍កាត់នំប៊ីសស្ទីន។
- ដុតនំរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
- ខ្ទឹមស Parmesan Biscuits - គ្រឿងផ្សំងាយៗ ៥មុខ
- នំប័ុងឆឺដដា - ល្អជាងបង្កងក្រហម
- Garlic Drop Biscuits - ល្អឥតខ្ចោះជាមួយស៊ុប & stew
- Easy Drop Biscuits - មិនចាំបាច់រមៀល
- Ham និងឈីសទម្លាក់នំប៊ីសស្ទីន - រួចរាល់ក្នុងរយៈពេល 30 នាទី។
- ▢ពីរ ពែង ម្សៅ
- ▢៤ ស្លាបព្រា ម្សៅដុតនំ
- ▢¼ ស្លាបព្រា សូដាដុតនំ
- ▢ពីរ ស្លាបព្រា ស្ករ
- ▢½ ស្លាបព្រា អំបិល
- ▢⅓ ពែង ប៊ឺត្រជាក់
- ▢មួយ។ ពែង buttermilk
- កំដៅ oven ទៅ 450 ° F ។
- ផ្សំម្សៅ ម្សៅ baking soda ស្ករ និងអំបិលក្នុងចានធំមួយ។
- កាត់ប៊ឺដោយប្រើម៉ាស៊ីនកាត់នំរហូតដល់ល្បាយនេះមានលក្ខណៈដូចជាដុំធំ (ប្រហែលទំហំសណ្តែក)។ បន្ថែមទឹកដោះគោចូលក្នុងទឹកដោះគោហើយកូររហូតទាល់តែមានសំណើម។ (អ្នកអាចនឹងត្រូវការប្រហែល 2 ស្លាបព្រាបាយ ច្រើនឬតិចនៃ buttermilk) ។
- ម្សៅស្រាលលើផ្ទៃហើយបង្វែរម្សៅទៅលើផ្ទៃ។ កូរថ្នមៗរហូតទាល់តែម្សៅជាប់គ្នា។
- លាបម្សៅហើយបត់វាពីរបីដង (វាបង្កើតស្រទាប់នៅក្នុងនំប៊ីសស្ទីន) ។ ប៉ាត់ទៅ 1 អ៊ីញក្រាស់ហើយកាត់ដោយប្រើឧបករណ៍កាត់នំ។
- ដាក់លើសន្លឹកដុតនំដែលមិនមានលាបខ្លាញ់ហើយដុតនំ 10-12 នាទីឬរហូតដល់ពណ៌មាស។
គ្រឿងផ្សំ និងបំរែបំរួល
ប៊ឺតឺរ៖ ត្រូវប្រាកដថាប៊ឺត្រជាក់មុនពេលបន្ថែមទៅល្បាយ។ កាត់វាជាដុំៗ រួចលាយរហូតទាល់តែម្សៅលាយចូលគ្នាដូចសណ្តែកតូចៗ។ ការប្រើឧបករណ៍កាត់នំនឹងជួយដំណើរការនេះ។
ទឹកដោះគោជូរ៖ អាថ៌កំបាំងនៃនំប៊ីសស្ទីនគឺទឹកដោះគោ។ ដោយសារទឹកដោះគោនេះមានជាតិ fermented បន្តិច វាមានរសជាតិជូរបន្តិច ប៉ុន្តែវាក៏សម្បូរ និងក្រែមផងដែរ។ គួបផ្សំជាមួយសូដាដុតនំ ម្សៅមីធ្វើឱ្យនំដុតនំមានពន្លឺ និងទន់ភ្លន់។
ការប្រែប្រួល៖ មានការប្រែប្រួលជាច្រើនចំពោះនំទាំងនេះ។ បន្ថែមឈីស cheddar មួយចំនួនជាមួយ chives, feta, dill ឬ bacon ។ ប្រើម្សៅស្រូវសាលីទាំងមូលសម្រាប់នំប៊ីសឃីសដែលមានសុខភាពល្អ ឬសាកល្បងធ្វើ butter ខ្ទឹម ដុសពីលើពេលដុតនំរួចរាល់!
ប្រភេទ PRO៖ រកមិនឃើញ buttermilk? វាអាចត្រូវបានជំនួសដោយងាយស្រួលដោយបន្ថែម 1 ស្លាបព្រានៃទឹកខ្មេះឬក្រូចឆ្មាទៅ 1 ពែងនៃទឹកដោះគោធម្មតា។
ព័ត៌មានជំនួយសម្រាប់នំ Fluffy Flaky
នំខេកងាយស្រួលធ្វើ ប៉ុន្តែចូលចិត្ត សំបកនំ , scones និងរូបមន្តធ្វើនំរហ័សផ្សេងទៀត គន្លឹះនៃភាពជោគជ័យគឺវិធីដែលម្សៅត្រូវបានដោះស្រាយ។ ខាងក្រោមនេះជាគន្លឹះមួយចំនួនដើម្បីធ្វើឱ្យប្រាកដថាទាំងនេះគឺជានំដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់បំផុត៖
របៀបធ្វើនំប័រទឹកដោះគោ
ខាងក្រោមនេះជាជំហាននៃការធ្វើនំប៊ីសស្ទីនដ៏ល្អបំផុត៖
បម្រើទាំងនេះជាមួយនឹងអ្វីពី ទឹកជ្រលក់ហាំប៊ឺហ្គឺ , ទឹកជ្រលក់ពណ៌ត្នោតទៅ ប៊ឺទឹកឃ្មុំ .
បង្កកមុនឬក្រោយពេលដុតនំ
ដើម្បីធ្វើនំទាំងនេះឱ្យបានមុនពេលវេលា សូមរៀបចំម្សៅតាមការណែនាំ កាត់នំប៊ីសស្ទីន ហើយបង្កកលើថាស។ ពេលកកហើយទុកក្នុងថង់បង្កក។ ដើម្បីរៀបចំ ដុតនំពីកកនៅ 425° រយៈពេល 20 នាទី ឬរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
រាល់នំដែលនៅសេសសល់អាចរុំនៅលើបញ្ជររយៈពេល 1 ថ្ងៃ។ ពួកគេនឹងរក្សាវាក្នុងធុងដែលមានខ្យល់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 1 សប្តាហ៍។
តើអ្នកយកស្នាមប្រឡាក់ពណ៌លឿងចេញពីសម្លៀកបំពាក់ពណ៌សយ៉ាងដូចម្តេច
រូបមន្តនំប៊ីសឃីតដែលចូលចិត្ត
តើអ្នកបានរីករាយជាមួយនឹងរូបមន្តនំប័រទឹកដោះគោនេះទេ? ត្រូវប្រាកដថាទុកមតិយោបល់ និងការវាយតម្លៃខាងក្រោម!
៤.៨៨ពីហាសិបការបោះឆ្នោតពិនិត្យឡើងវិញរូបមន្ត នំប័ុងទឹកដោះគោជូរដែលផលិតនៅផ្ទះ
ពេលវេលារៀបចំ១០ នាទី ពេលចម្អិនអាហារម្ភៃ នាទី ពេលវេលាសរុប៣០ នាទី ការបម្រើ១០ នំ អ្នកនិពន្ធ Holly Nilsson គ្មានអ្វីមានរសជាតិដូចស្រទាប់លើស្រទាប់នៃនំប័រប៊ឺរីដែលមានរសជាតិក្តៅចេញពីឡ។គ្រឿងផ្សំ
សេចក្តីណែនាំ
កំណត់ចំណាំរូបមន្ត
ត្រូវប្រាកដថាប៊ឺ ត្រជាក់ . ខ្ញុំដាក់ប៊ឺនៅក្នុងទូរទឹកកកពីរបីនាទីមុនពេលចាប់ផ្តើម។ លាយប៊ឺរហូតទាល់តែអ្នកមានបំណែកតូចៗទំហំប៉ុនសណ្តែក។ កុំលាយម្សៅលើស។ កំដៅពីដៃរបស់អ្នកនឹងរលាយប៊ឺ។ នៅពេលកាត់នំប៊ីសស្ទីន។ កុំបង្វិលឧបករណ៍កាត់ . គ្រាន់តែធ្វើសាមញ្ញមួយកាត់ត្រង់ចុះ។ បើបត់វាបិទគែម ហើយនំក៏មិនឡើងដែរ។ ប្រើ ក ឧបករណ៍កាត់មុតស្រួច ឬនំប៊ីសស្ទីន (ឬសូម្បីតែខូគី) . ខណៈពេលដែលកញ្ចក់មូលនឹងបង្កើតទំហំដូចគ្នា គែមមិនច្បាស់នឹងបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហាដូចខាងលើ។ កុំលាយពេក ម្សៅត្រូវតែជាប់គ្នា ហើយប៊ឺត្រូវនៅត្រជាក់។ ការគ្រប់គ្រងម្សៅច្រើនពេកនឹងនាំឱ្យមាននំដ៏រឹងមាំ។ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភ
កាឡូរី៖១៦៤,កាបូអ៊ីដ្រាត៖ម្ភៃមួយg,ប្រូតេអ៊ីន៖៣g,ខ្លាញ់៖៧g,ខ្លាញ់ឆ្អែត៖៤g,កូលេស្តេរ៉ុល៖១៨មីលីក្រាម,សូដ្យូម៖២២៤មីលីក្រាម,ប៉ូតាស្យូម៖២២០មីលីក្រាម,ស្ករ៖ពីរg,វីតាមីន A៖២៣០អាយយូ,កាល់ស្យូម៖១០២មីលីក្រាម,ជាតិដែក៖១.៣មីលីក្រាម(ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភដែលបានផ្តល់គឺជាការប៉ាន់ប្រមាណ ហើយនឹងប្រែប្រួលដោយផ្អែកលើវិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ និងម៉ាកនៃគ្រឿងផ្សំដែលបានប្រើ។ )
វគ្គសិក្សានំបុ័ង, ម្ហូបចំហៀង
