ខ្ទាស់វាទៅក្តារផ្ទះបាយរបស់អ្នក ដើម្បីរក្សាទុកវានៅពេលក្រោយ!
តើ Half & Half ជាអ្វី?
ខណៈពេលដែលសម្រាប់ពួកយើងជាច្រើន Half & Half គឺជាអាហារចម្បងរបស់គ្រួសារ អ្នកអានជាច្រើនបានចោទសួរថាតើពាក់កណ្តាលនិងពាក់កណ្តាលគឺជាអ្វី។ វាអាស្រ័យលើកន្លែងដែលអ្នករស់នៅ ប៉ុន្តែពាក់កណ្តាលនិងពាក់កណ្តាលអាចរកបាននៅក្នុងហាងលក់គ្រឿងទេសនៅអាមេរិកខាងជើងភាគច្រើននៅក្នុងផ្នែកទឹកដោះគោ។
Half and half គឺជាក្រែមទឹកដោះគោពាក់កណ្តាល និងក្រែម (ដែលគេស្គាល់ជាទូទៅថាជាក្រែមពាក់កណ្តាលនៅចក្រភពអង់គ្លេស ឬជួនកាលគេស្គាល់ថាជាក្រែមតែមួយ)។ វាមានភាគរយនៃជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ជាង (ប្រហែល 10-12%) បើប្រៀបធៀបទៅនឹងទឹកដោះគោដែលធ្វើឱ្យវាមានក្រែមឆ្ងាញ់ប៉ុន្តែមិនក្រាស់និងសម្បូរបែបដូចក្រែមធ្ងន់ឬក្រែម (ដែលមានជាតិខ្លាញ់ជិត 30-33%) ។
នៅសហរដ្ឋអាមេរិក និងកាណាដា ជាទូទៅវាត្រូវបានគេប្រើជាក្រែមសម្រាប់កាហ្វេ ប៉ុន្តែវាក៏អស្ចារ្យផងដែរនៅក្នុងនំដុត និងរូបមន្តជាច្រើនទៀតដែលតម្រូវឱ្យមានក្រែមស្រាលជាងមុន ដូចជា ទឹកជ្រលក់ fudge ធ្វើនៅផ្ទះ ឬសូម្បីតែនៅក្នុង ក ស៊ុបក្រែម .
របៀបធ្វើពាក់កណ្តាលនិងពាក់កណ្តាលផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។
វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការជំនួសពាក់កណ្តាលនិងពាក់កណ្តាលដោយធ្វើ DIY ពាក់កណ្តាលនិងពាក់កណ្តាលនៅផ្ទះ។ មានជម្រើសពីរបីដោយផ្អែកលើអ្វីដែលអ្នកមាននៅក្នុងដៃ។
- លាយទឹកដោះគោ ½ ពែង និង ½ ពែងនៃក្រែមធ្ងន់ដើម្បីបង្កើតពាក់កណ្តាលនិងពាក់កណ្តាល។ តើអ្នកបានកត់សម្គាល់ឃើញថាលេងពាក្យនៅទីនោះទេ? ងាយស្រួលដូចនំ!
- គ្មានក្រែម? គ្មានបញ្ហា។ ផ្សំទឹកដោះគោ 1 ពែងតិចជាង 2 ស្លាបព្រាជាមួយប៊ឺ 2 ស្លាបព្រា។ អីយ៉ា!
មានសល់ទេ?
តើអ្នកមានសល់កន្លះកន្លះ ឬមានប្រអប់ត្រៀមផុតកំណត់ហើយឬនៅ? កុំបារម្ភ មានវិធីល្អៗជាច្រើនក្នុងការប្រើប្រាស់!
ជាការពិតណាស់អ្នកអាចរីករាយជាមួយវានៅក្នុងរូបមន្តដូចជា នំប៉័ងក្រូចឆ្មា ឬនៅក្នុងកាហ្វេ ឬកាកាវក្តៅរបស់អ្នក ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកនៅតែមានសល់ អ្នកប្រហែលជាឆ្ងល់ថាតើអ្នកអាចបង្កកវាបានដែរឬទេ។ ចម្លើយគឺបាទ!
Half & Half អាចមានតម្លៃថ្លៃសម្រាប់ដបតូចមួយ ហើយនៅពេលប្រើវាសម្រាប់គោលបំណងដុតនំ វាពិបាកក្នុងការប្រើវាមុនពេលវាខូច។ មធ្យោបាយដ៏ល្អបំផុតក្នុងការបង្កកវាគឺបំបែកពាក់កណ្តាល និងពាក់កណ្តាលទៅជា ½ ឬពែងទាំងមូល ហើយដាក់វានៅក្នុងថង់បង្កកប្លាស្ទិក។ បន្ទាប់មកវាមានសុវត្ថិភាពក្នុងការដាក់ក្នុងទូទឹកកក។
