តើធ្វើដូចម្តេចពេលយូរដើម្បីចំអិនទួរគីនៅក្នុងឡចំហាយ

នៅពេលដែលអ្នកបានទទួលបច្ចេកទេសសម្រាប់ការរៀបចំទួរគីដែលមានសំបកពណ៌មាសពណ៌ត្នោតស្រអាប់វានឹងមើលទៅគួរអោយខ្លាចរឺក៏ល្ងង់ខ្លៅក្នុងការជួសជុលអ្វីដែលមិនខូច។ លុះត្រាតែពេលវេលាគឺជាបញ្ហាដែលជា។ ប្រសិនបើអ្នកមានសំណាងគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការធ្វើជាម្ចាស់ឡចំហាយអ្នកអាចអាំងសាច់ទួរគីដដែលនោះក្នុងពេលតែមួយ។

ពេលវេលានិងសីតុណ្ហភាពឡ

ទួរគីចម្អិននៅក្នុងឡចំហាយដែលមានរាងជាប៉ោងគួរតែមាន អាំងនៅ 325 F ។ ប្រសិនបើប្រើខ្ទះអាំងឬថង់ឡចំហាយបន្ថយកំដៅដល់ ៣០០ អេ។ ពេលវេលានិងសីតុណ្ហភាពអាំងជាទូទៅខាងក្រោមត្រូវបានគេណែនាំអោយប្រើសំរាប់ដាក់សាច់និងទួរគីសាច់និងសាច់ដែលមានទំហំខុសៗគ្នា។

អត្ថបទដែលទាក់ទង

វិធីចំអិនត្រីសាម៉ុង
ប្រភេទឧបករណ៍ធ្វើពីដែកខាស
ប្រភេទផ្សិត

អ្នកអាចអានបានថាសីតុណ្ហភាពផ្ទៃក្នុងសមស្របគួរតែ ១៨០ F សម្រាប់សាច់ភ្លៅ ១៧០ F សម្រាប់សាច់សុដន់និង ១៦៥ F សម្រាប់ការដាក់របស់របរ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយអ្វីៗបានផ្លាស់ប្តូរ។ យោងទៅតាម សហព័ន្ធតួកគីជាតិ មិនថាមានទម្ងន់យ៉ាងណាសីតុណ្ហាភាពផ្ទៃក្នុងរបស់ទួរគីនៅពេលដែលទែម៉ូម៉ែត្រដែលត្រូវបានអានភ្លាមៗត្រូវបានបញ្ចូលរវាងភ្លៅនិងចំហៀងសុដន់ដោយមិនប៉ះពាល់ឆ្អឹង ឥឡូវគួរតែមានពី ១៦៥ ដល់ ១៧០ F ។ នេះនៅតែជាការពិតសម្រាប់ការដាក់របស់របរផងដែរ។

វត្ថុទាំងមូលតួកគី

ប្រើគោលការណ៍ណែនាំដូចខាងក្រោមដើម្បីអាំងសាច់ទួរគីដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាំងមូល។

តើមានអ្វីដែលមើលទៅដូចជាសញ្ញា Virgo

៦ ទៅ ១០ ផោន - ១ ៣/៤ ដល់ ២ កន្លះកន្លះ
១០ ទៅ ១៨ ផោន - ២ កន្លះកន្លះដល់ ៣ កន្លះកន្លះ
18 ទៅ 22 ផោន - 3 1/4 ទៅ 3 3/4 ម៉ោង
២២ ទៅ ២៤ ផោន - ៣ ៣/៤ ទៅ ៤ កន្លះកន្លះ

ទួរគីទាំងមូលមិនមានស្ថេរភាព

ពេលវេលាអាំងខាងក្រោមគឺសំរាប់ទួរគីដែលមិនមានសណ្ដាប់ធ្នាប់។ ទែម៉ូម៉ែត្របញ្ចូលទៅក្នុងផ្នែកដែលក្រាស់បំផុតនៃសុដន់ដោយមិនប៉ះឆ្អឹង គួរចុះឈ្មោះ ១៦៥ អេហ្វ នេះបើយោងតាមក្រសួងកសិកម្មអាមេរិក។

៦ ទៅ ១០ ផោន - ១ កន្លះកន្លះដល់ ២ ម៉ោង
១០ ទៅ ១៨ ផោន - ២ ទៅ ២ កន្លះកន្លះ
១៨ ទៅ ២២ ផោន - ២ កន្លះកន្លះដល់ ៣ ម៉ោង
២២ ទៅ ២៤ ផោន - ៣ ទៅ ៣ កន្លះកន្លះ

សុដន់ទួរគីទាំងមូល

ក្រសួងការពារជាតិអាមេរិកក៏ណែនាំផងដែរអោយអាំងសាច់ទួរគីទាំងមូលដែលមានរាងដូចដងទម្រងខាងក្រោមដោយទំងន់រឺរហូតដល់ទែម៉ូម៉ែត្រដែលបញ្ចូលភ្លាមៗទៅក្នុងផ្នែកដែលក្រាស់បំផុតនៃការចុះឈ្មោះសាច់សុដន់ ១៦៥ អេហ្វ។

៣ ទៅ ៥ កន្លះកន្លះ - ១ ៣/៤ ដល់ ២ កន្លះកន្លះ
៥ កន្លះកន្លះដល់ ៩ ផោន - ២ កន្លះកន្លះដល់ ៣ កន្លះកន្លះ

សុដន់ទួរគីទាំងមូលមិនមានស្ថេរភាព

ប្រសិនបើអ្នកសំរេចចិត្តចាកចេញពីសុដន់មិនស្ថិតស្ថេរនេះគឺជាពេលវេលាអាំង។ សីតុណ្ហាភាពផ្ទៃក្នុងគួរតែមាន ១៦៥ អេហ្វ។

៣ ទៅ ៥ កន្លះកន្លះ - ១ កន្លះកន្លះដល់ ២ ម៉ោង
៥ កន្លះកន្លះទៅ ៩ ផោន - ២ ទៅ ២ កន្លះកន្លះ

ជើងទួរគីនិងស្លាប

ប្រសិនបើគ្រួសាររបស់អ្នកចូលចិត្តផ្នែកបន្ថែមនៃសាច់ទួរគីដែលមានជាតិខ្លាញ់ឬស្លាបមាន់ចូរកំណត់ឡចំហាយរបស់អ្នកទៅ ៣២៥ ហ្វានិងចម្អិនដូចខាងក្រោម៖

តើអ្នកអាយុប៉ុន្មានដែលត្រូវចាត់ទុកជាមនុស្សចាស់

ដាក់ក្នុងខ្ទះនិងគ្រប។ ដុតនំ 1 ទៅ 1 ម៉ោងកន្លះអាស្រ័យលើទំហំ។
លាតត្រដាងនិងដុតនំរយៈពេល ៣០ នាទីទៀតឬរហូតដល់ឆ្អឹងធ្វើចលនាបានស្រួលហើយសីតុណ្ហភាពនៅលើទែម៉ូម៉ែត្រដែលអានភ្លាមៗមិនប៉ះនឹងការចុះឈ្មោះឆ្អឹង ១៦៥ អេហ្វ។

កាបូបនិងផើងអាចប៉ះពាល់ដល់ពេលវេលាចម្អិនអាហារ

ការពិចារណាអំពីការចម្អិនអាហារ

ការចំអិនម្ហូបមិនថាជាទួរគីទាំងមូលឬសុដន់សាច់មាន់ដែលគ្មានសាច់គ្មានខ្លាញ់ពាក់ព័ន្ធនឹងការកែសំរួលពេលវេលានិងសីតុណ្ហភាពពីព្រោះអ្នកចំអិនម្ហូបលឿនជាងមុន ២៥ ភាគរយជាងឡធម្មតា។ ខណៈពេលដែលការប៉ាន់ស្មានពេលវេលានៃការអាំងគឺល្អហើយអ្នកគួរតែអានសីតុណ្ហាភាពដើម្បីសុវត្ថិភាពជានិច្ចចម្លើយចំពោះសំណួរទាំងនេះអាចផ្តល់ការណែនាំបន្ថែមសម្រាប់កំណត់ពេលទួរគីរបស់អ្នកអោយបានត្រឹមត្រូវនៅពេលកំពុងចំអិន។

តើទួរគីមានទំហំប៉ុនណា? ទួរគីធំជាងនេះវាត្រូវការចម្អិនយូរ។
តើអ្នកកំពុងចំអិនទួរគីសុដន់ទួរគីឬគ្រាន់តែជើងនិងភ្លៅ? សាច់សចម្អិនលឿនជាងសាច់ខ្មៅដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកកំពុងចំអិនតែសុដន់វានឹងចំណាយពេលតិចក្នុងការចំអិនសាច់ទៅសីតុណ្ហភាពដែលមានសុវត្ថិភាព។
តើទួរគីត្រូវបានគេដាក់ឬ? ទួរគីដែលប្រើបានយូរត្រូវចំណាយពេលយូរដើម្បីចម្អិនដើម្បីនាំយករបស់របរដែលមានសីតុណ្ហភាពល្អ (១៦៥ អ) និងជៀសវាងការពុលអាហារ។
តើខ្ទះរបស់អ្នកងងឹតប៉ុណ្ណា? ខ្ទះអាំងខ្មៅជាទូទៅនឹងចំអិនម្ហូបលឿនជាងបន្ទះដែកភ្លឺចាំង។
តើអ្នកនឹងចំអិនម្ហូបទួរគីនៅក្នុងកាបូបទេ? ការចំអិនទួរគីនៅក្នុងថង់បសុបក្សីជួយកាត់បន្ថយពេលវេលាចម្អិនអាហារថែមទៀត។ ពិនិត្យមើលការណែនាំរបស់អ្នកផលិតកាបូបសម្រាប់ពេលវេលាចម្អិនអាហារជាក់លាក់។
តើអ្នកនឹងតមសាច់ទួរគីប៉ុន្មានដង? រាល់ពេលអ្នកបើកឡដើម្បីចាក់ទួរគីសីតុណ្ហាភាពរបស់ oven ធ្លាក់ចុះបន្តិច។ ប្រសិនបើអ្នកក្រឡុកជាញឹកញាប់នេះអាចនាំឱ្យមានពេលវេលាចម្អិនយូរជាងនេះបន្តិច។ ប្រើទែម៉ូម៉ែត្រទួរគីដើម្បីធានាថាទួរគីត្រូវបានចម្អិនទៅនឹងសីតុណ្ហភាពត្រឹមត្រូវ។

ព័ត៌មានជំនួយសម្រាប់ការធ្វើឱ្យប្រទេសទួរគីល្អបំផុតនៅក្នុងឡចំហាយ

ធ្វើឱ្យប្រទេសទួរគីបន្ទាប់របស់អ្នកក្លាយជាទួរគីដ៏ល្អបំផុតជាមួយនឹងគន្លឹះទាំងនេះ។

ចាប់ផ្តើមជាមួយទួរគីដែលពុះរួច។
ប្រសិនបើអ្នកចង់បានសូមធ្វើរដូវទួរគីនៅថ្ងៃមុនដោយជូតស្ងួតសម្រាប់រសជាតិបន្ថែម។
ទុកឱ្យទួរគីមកសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់ឬយ៉ាងហោចណាស់ទុកឱ្យវាអង្គុយចេញពីទូទឹកកករយៈពេលពីរបីម៉ោងមុនពេលចម្អិន។
ខ្យល់ក្តៅនៃឡចំហាយប៉ោងត្រូវការជ្រាបចូលទៅក្នុងផ្នែកដែលក្រាស់បំផុតរបស់ទួរគីដូច្នេះមិនត្រូវបិទវាហើយទុកឱ្យស្លាបហោះហើរដោយសេរី។ ផ្ទុយទៅវិញបញ្ចូលស៊កវែងរវាងស្គរដើម្បីកុំអោយតួកគីលោតពីលើ។
ត្រូវប្រាកដថាខ្ទះអាំងគឺរាក់ហើយដាក់ទួរគីនៅលើកម្រាលឥដ្ឋដើម្បីឱ្យខ្យល់ក្តៅអាចចរាចរជុំវិញបក្សីបានយ៉ាងងាយស្រួល។
យកទួរគីចេញពីឡនៅពេលវាឡើងដល់ប្រហែល 160 F តែប្រសិនបើវាមិនស្ថិតស្ថេរ (វត្ថុចាំបាច់ត្រូវឈានដល់ ១៦៥ ហ្វា) និងអនុញ្ញាតឱ្យវាឈរប្រហែល ២០ នាទីបោះជំរំជាមួយ foil ។ ទួរគីនឹងបន្តចំអិនដោយនាំវាទៅសីតុណ្ហភាពមានសុវត្ថិភាព ១៦៥ អេហ្វ។ នេះហៅថាការចំអិនម្ហូប។ ពេលវេលាឈរនេះផ្តល់នូវទួរគី juicier ។

ចម្អិនអាហារ Convection ធ្វើអោយអ្វីៗឡើង

ការចម្អិនទួរគីនៅក្នុងឡចំហាយគឺជាវិធីអស្ចារ្យដើម្បីរៀបចំបក្សីថ្ងៃឈប់សម្រាកបន្ទាប់របស់អ្នក។ ដោយធ្វើតាមការណែនាំខាងលើនិងតាមដានសីតុណ្ហភាពរបស់ទួរគីរបស់អ្នកអ្នកនឹងមានទួរគីដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលចម្អិនលឿនជាងអ្វីដែលអ្នកធ្លាប់នឹកស្មាន។ ហើយប្រសិនបើអ្នកមាន ឡចំហាយរួមបញ្ចូលគ្នា ពេលវេលាគឺលឿនណាស់។