មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តបង្កងតែភាគច្រើនមិនបម្រើវានៅផ្ទះទេព្រោះពួកគេមិនមានវិធីច្បាស់លាស់ដើម្បីរៀបចំវាដោយចូលចិត្តទៅភោជនីយដ្ឋានដែលមានចំណូលចិត្តជំនួសវិញ។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចបម្រើកន្ទុយបង្កងនៅផ្ទះនៅផ្ទះសម្រាប់អាហារពិសេសដែលមានគន្លឹះនិងល្បិចមួយចំនួនព្រោះវាពិតជាអាចបត់បែនបាន។
កំពុងរៀបចំកន្ទុយសត្វខ្លាឃ្មុំដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលល្អបំផុត
មិនថាអ្នកជ្រើសរើសឡបង្កងចំហុយឈូសវាដុតនំវាឬចំអិនវានៅលើដុតទេអាហារសមុទ្រដ៏អស្ចារ្យនេះនឹងបង្វែរអាហារធម្មតាទៅជាម្ហូបឆ្ងាញ់។ ដរាបណាអ្នកធ្វើតាមការណែនាំរូបមន្តឱ្យបានត្រឹមត្រូវ - ជាពិសេសពេលវេលាចម្អិនអាហារនិងសីតុណ្ហភាព - បង្កងនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់រសជាតិនិងទន់ភ្លន់។
អត្ថបទដែលទាក់ទង- ប្រភេទឧបករណ៍ធ្វើពីដែកខាស
- វិធីចំអិនត្រីសាម៉ុង
- ប្រភេទផ្សិត
ការជ្រើសរើសកូនចាបស្តាំ
កន្ទុយបង្កងមិនមែនជាកន្ទុយនៃប្រភេទនៃបង្កងដែលបានបម្រើទាំងមូលទេ។ កន្ទុយគឺពិតជាសត្វ ពោះរបស់បង្កងធំនៅតំបន់ការ៉ាប៊ីន ។ អាហារសមុទ្រប្រភេទនេះស្ទើរតែត្រូវបានលក់ក្លាសេដើម្បីការពារសាច់។ អ្នកអាចរកឃើញកន្ទុយបង្កងទឹកកកនៅតាមផ្សារទំនើបធំ ៗ ភាគច្រើន។ អ្នកប្រហែលជាត្រូវបញ្ជាទិញជាមុន។ សួរអ្នកសម្លាប់សត្វ។ កន្ទុយបង្កងស្រស់ជាទូទៅត្រូវបានលក់តែនៅក្នុងតំបន់ដែលបង្កងត្រូវបានប្រមូលផលតាំងពីសាច់ត្រូវតែ ចម្អិននិងបរិភោគក្នុងរយៈពេល ២៤ ម៉ោង បន្ទាប់ពីកន្ទុយត្រូវបានដំណើរការ។
អក្សរសាន់តាក្លូសឥតគិតថ្លៃពីតាមអ៊ីម៉ែល
វិធីសាស្ត្រថាំ
កន្ទុយបង្កងបង្កងទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់ប្រាំមួយម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកកដើម្បីធ្វើឱ្យប្រាកដថាសាច់គឺទន់ភ្លន់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ឬអ្នកអាចដាក់កន្ទុយកកជាប់នឹងថង់ប្លាស្ទិចចូលក្នុងទឹកត្រជាក់។ ទុកឱ្យរលាយ ១-១ / ២ ទៅ ២ ម៉ោងផ្លាស់ប្តូរទឹករៀងរាល់ ១៥ ទៅ ២០ នាទីម្តង។ កន្ទុយត្រូវបានរលាយនៅពេលដែលវាអាចបត់បែនបាន។ នៅពេលដែលកន្ទុយត្រូវបានរំលាយសូមសាកល្បងប្រើវិធីចម្អិនទាំងនេះដើម្បីរកត្រីដែលអ្នកចូលចិត្តបំផុត។
កន្ទុយត្រីងៀតឆ្អិន
ការពុះគឺជាវិធីងាយបំផុតមួយដើម្បីរៀបចំអាហារសមុទ្រនេះ LobsterAnywhere យល់ស្រប។ នេះជាវិធីសាស្ត្រល្អបំផុតក្នុងការប្រើប្រសិនបើអ្នកមានកន្ទុយបង្កងស្រស់ព្រោះវានឹងរក្សាបាននូវរសជាតិ។ ការធ្វើម្ហូបក្នុងទឹកជួយឱ្យបង្កងមានសំណើមប៉ុន្តែការមើលរំលងនឹងធ្វើឱ្យវាស្វិត។
- ចាក់ទឹកស្តុកធំមួយហើយបន្ថែមអំបិលពីរបីស្លាបព្រា។
- បន្ថែមកន្ទុយបង្កងមួយក្នុងពេលតែមួយធ្វើឱ្យប្រាកដថាអ្នកមិនធ្វើឱ្យក្រឡាប់ខ្លាំងពេកទេ។
- នាំយកទៅរំពុះលើកំដៅខ្ពស់។
- កំដៅទាបទៅមធ្យមនិង ចំអិនមួយនាទីក្នុងមួយអោន (ឧទាហរណ៍កន្ទុយបង្កង ៦ អោនគួរចំអិនរយៈពេល ៦ នាទី) ។ បង្កងត្រូវបានធ្វើនៅពេលសាច់មានពណ៌សនិងស្រអាប់។
- យកកន្ទុយបង្កងចេញពីទឹកដោយប្រើអណ្តាត។ ត្រូវប្រាកដថាអ្នកបង្ហូរកន្ទុយនីមួយៗលើសក្តានុពលនៅពេលអ្នកយកវាចេញពីទឹក។ ទុកឱ្យកន្ទុយត្រជាក់ពីរបីនាទីមុនពេលបម្រើ។
ជំនួយ៖ ដើម្បីបងា្ករកន្ទុយបង្កងពីការកោងពេលកំពុងចម្អិនសូមដាក់កន្ត្រកចុះក្រោមពាក់កណ្តាលកន្ទុយ។
វិធីកម្ចាត់ស្នាមសាក់បណ្តោះអាសន្ន
កន្ទុយពងបែកដែលបាក់បែក
វិធីសាស្រ្តធ្វើម្ហូបនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាសោភ័ណភាពបំផុត។ ស្លាបព្រា ចំណាំថាកន្ទុយ broiled ធ្វើឱ្យមានបទបង្ហាញដ៏អស្ចារ្យ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកត្រូវតែមើលដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីកុំអោយអាហារសមុទ្រជ្រលក់ឬដុត។ ប្រសិនបើធ្វើបានត្រឹមត្រូវវិធីសាស្ត្រនេះផ្តល់នូវសាច់ទន់ភ្លន់និងរសជាតិមិនគួរឱ្យជឿចាប់តាំងពីកំដៅខ្ពស់ចំអិនសាច់យ៉ាងឆាប់រហ័សហើយរសជាតិមិនរលាយក្នុងទឹកទេ។
- កំដៅកូនមាន់ឱ្យខ្ពស់។
- ដាក់កន្ទុយបង្កងនៅលើសន្លឹកដុតនំមធ្យម។
- ដោយមានកាំបិតមុតស្រួចឬកាត់ប្រដាប់ប្រដាផ្ទះបាយកាត់ផ្នែកខាងលើនៃសំបកបង្កងដោយប្រវែង។
- ទាញសំបកចំហរបន្តិចហើយញុំសាច់ជាមួយអំបិលម្រេចនិងឱសថនិងគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្តមួយចំនួន។ សូមព្យាយាមស្ងួតជាមួយ thyme ឬ basil ។ ដក់កន្ទុយនីមួយៗជាមួយប៊ឺ ២ ស្លាបព្រា។
- កាត់កន្ទុយបង្កងឱ្យបាន ៥ ទៅ ១០ នាទីឬរហូតដល់សាច់បង្កងមានភាពស្រអាប់ហើយប៊ឺត្រូវរលាយ។
កន្ទុយប្រទាលកន្ទុយក្រពើ
ការប្រម៉ាញ់គឺជាវិធីសាស្ត្រសុភាពរាបជាងនៃបង្គារពុះ។ អង្គធាតុរាវប្រម៉ាញ់មិនដែលឈានដល់ការពុះទេដូច្នេះបង្កងចំអិនយឺត ៗ ។ សាច់នឹងទន់ភ្លន់ណាស់ដោយប្រើវិធីសាស្ត្រនេះ; អាហារនិងស្រា និយាយពីបច្ចេកទេសនេះផងដែរ។ នេះក៏ជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីបន្ថែមរសជាតិបន្ថែមទៀតដល់បង្កងដោយអាស្រ័យលើអង្គធាតុរាវប្រម៉ាញ់ដែលត្រូវបានប្រើនិងអ្វីផ្សេងទៀតដែលអ្នកបន្ថែមទៅលើអង្គធាតុរាវ។
វិធីសាស្រ្តមូលដ្ឋាន
ប្រើទំពាំងបាយជូរស្តុកឬទឹកនិងគ្រឿងផ្សំសម្រាប់រសជាតិ។
- ដាក់ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ចំនួន ៤ ពែងស្តុកត្រីឬទឹកដាក់ក្នុងស្បៃធំ។
- បន្ថែមគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀតដូចជាពន្លករបស់ thyme ឬផ្កាកុលាបម្ទេសទាំងមូលម្ទេសចំណិតក្រូចឆ្មារខ្ទឹមសស្លឹកខ្ទឹមឬស្លឹក Bay ។
- កំដៅរាវលើកំដៅមធ្យម។ អង្គធាតុរាវប្រម៉ាញ់មិនគួរឆ្អិនទេប៉ុន្តែនៅពេលដែលផ្ទៃរាវចាប់ផ្តើមរើរួចបន្ថែមបង្កង។
- ប្រមាញ់បង្កងពី ៥ ទៅ ៧ នាទីឬរហូតដល់កន្ទុយកោងហើយសំបកប្រែពណ៌ក្រហម។
- យកបង្កងចេញពីអង្គធាតុរាវប្រម៉ាញ់ដោយអណ្តាតដោយអោយរាវរាវចេញពីសែល។
- បម្រើភ្លាមៗ។
វិធីប៊ឺ
កន្ទុយបង្កងដែលត្រូវបានគេប្រមាញ់នៅក្នុងប៊ឺគឺជារូបមន្តមួយក្នុងចំណោមរូបមន្តដែលទាក់ទាញបំផុតនៅលើភពផែនដី។ រូបមន្តនេះប្រើកន្ទុយបង្កង។ ប្រសិនបើអ្នកមិនស្រួលក្នុងការយកសំបកចេញសូមសួរអ្នកសម្លាប់សត្វឬអ្នកធ្វើត្រីឱ្យធ្វើវាសម្រាប់អ្នក។ បង្កងនឹងមានភាពទន់ភ្លន់និងពោរពេញទៅដោយរសជាតិដោយប្រើវិធីចម្អិននេះ។
- ផ្សំទឹក 1/4 ពែងនិងប៊ឺ 2 ដំបងក្នុងខ្ទះធំនិងកំដៅលើកំដៅទាបមធ្យម។
- នៅពេលដែលប៊ឺបានរលាយបន្ថែមកន្ទុយត្រីបង្កង ៦ ក្បាល (រលាយប្រសិនបើកក) ។ កុំអោយរាវចូលពុះ។
- ចំអិនបង្កងសម្រាប់រយៈពេល ៥ ទៅ ៦ នាទីបន្ទាប់មកបង្វែរកន្ទុយនីមួយៗដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ចំអិនម្ហូបពី ១ ទៅ ២ នាទីនៅចំហៀងទី ២ ។
- បង្កងត្រូវបានធ្វើនៅពេលដែលកន្ទុយកោងហើយប្រែទៅជាពណ៌ងងឹត។ ទែម៉ូម៉ែត្រសាច់គួរតែចុះឈ្មោះ ១៤៥ អង្សារ។
កន្ទុយដុតនំនិងនំប៉័ងបង្កងចំហុយ
មានវិធីសាស្រ្តធ្វើម្ហូបផ្សេងៗទៀតជាច្រើនដែលនឹងផលិតបង្កងភ្លក់រសជាតិឆ្ងាញ់អាស្រ័យលើអ្វីដែលអ្នកចូលចិត្ត។
របៀបដើម្បីធ្វើឱ្យស្ត្រី pina ព្រហ្មចារីយ៍
- អ្នកអាចដុតកន្ទុយបង្កងដើម្បីចែកចាយរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ចំពោះកំណត់ចំណាំសាច់ LobsterAnywhere ។ នេះគឺជាវិធីសាស្ត្រចម្អិនលឿនបំផុតមួយទៀតដែលជួយរក្សារសជាតិសាច់ប៉ុន្តែសាច់នឹងស្ងួតជាងវិធីធ្វើម្ហូបដទៃទៀត។ ប្រសិនបើអ្នកដុតនំឬបង្កងបង្កងសូមបំបែកផ្នែកខាងលើនៃសែលដោយប្រើកាំបិតផ្ទះបាយមុតស្រួចដូច្នេះសំបកមិនប្រេះនៅក្នុងកំដៅហើយបញ្ចុះបង្កងបង្កងទុកចោល ២ នាទីមុនពេលអ្នកដាក់កន្ទុយនៅលើដុត។
- កន្ទុយបង្កងដុតនំគឺជាវិធីរៀបចំងាយស្រួលបំផុត; Lobstergram កត់សម្គាល់ពីរបៀបដែលវារហ័សនិងសាមញ្ញ។ បង្កងនឹងមានភាពផ្អែមល្ហែមនិងទន់ភ្លន់ប៉ុន្តែនឹងមិនមានជាតិទឹកតិចជាងប្រសិនបើបង្កងត្រូវបានចំហុយឬប្រមាញ់។
- ប្រសិនបើអ្នកជាម្ចាស់ឡចំហាយឬមានប្រដាប់បញ្ចូលឡចំហាយសម្រាប់ជំនាញធំសូមសាកល្បងចំហុយបង្កង។ វិធីធ្វើម្ហូបដ៏ទន់ភ្លន់នេះនឹងធានាថាបង្កងនឹងមិនស្វិតដូច Maine Lobster ការលើកឡើង។ វារក្សារសជាតិល្អបំផុត។
ព័ត៌មានជំនួយបន្ថែម
ធ្វើតាមការណែនាំដែលមានប្រយោជន៍ដើម្បីធ្វើនិងបម្រើបង្កងជាមួយហ្គូតូ។
- បម្រើកន្ទុយបង្កងជាមួយប៊ឺររលាយនិងក្រូចឆ្មារស្រស់ពីរបី។ ដាក់ប៊ឺរប្រហែល ៣ ទៅ ៤ ស្លាបព្រារលាយចូលទៅក្នុងរំងាស់ហើយអោយភ្ញៀវម្នាក់របស់អ្នកញ៉ាំ។
- សមអាហារសមុទ្រគឺជាការប៉ះដ៏ល្អដើម្បីបម្រើជាមួយកន្ទុយត្រីបង្កងដោយហេតុថាពួកគេនឹងជួយភ្ញៀវរបស់អ្នកយកសាច់ចេញពីសំបក។
- យកចិត្តទុកដាក់លើការណែនាំដែលបានផ្តល់ឱ្យអ្នកអំពីការរៀបចំកន្ទុយបង្កងស្រស់។ ប្រសិនបើអាហារសមុទ្រនេះមិនត្រូវបានចម្អិនភ្លាមៗបាក់តេរីអាចរីកលូតលាស់ដែលអាចធ្វើឱ្យអ្នកឈឺ។
- យកសាច់បង្កងដែលនៅសេសសល់ពីសំបកហើយដាក់ក្នុងទូរទឹកកកភ្លាម។ អ្នកអាចបង្កងបង្កងបង្កង; បាចវានៅក្នុងទូទឹកកកមុនពេលប្រើ។
អាហារឆ្ងាញ់ប្រចាំថ្ងៃ
កុំរង់ចាំឱកាសពិសេសដើម្បីពិសោធរូបមន្តបង្កងកន្ទុយបង្កង។ កន្ទុយបង្កងធ្វើម្ហូបលឿននិងសាមញ្ញ។ លើសពីនេះទៅទៀតពួកគេមានភាពបត់បែនខ្លាំង។ ពួកគេអាចត្រូវបានផ្សំជាមួយសាច់អាំងដើម្បីធ្វើឱ្យមានទឹកដមឆៅនិងអាហារពេលល្ងាចដោយច្របាច់បញ្ចូលគ្នាហើយបោះចូលទៅក្នុងសាឡាត់បង្កងឬរីករាយជាមួយក្រូចឆ្មាក្រូចឆ្មារនិងផ្នែកម្ខាងនៃប៊ឺរលាយ។
