នេះ។ ប៉ាស្តា និងសណ្តែក រូបមន្តគឺជាស៊ុបអ៊ីតាលីបុរាណដ៏ឆ្ងាញ់ដែលផ្តល់ផាសុកភាព និងចំណាយពេលមិនដល់មួយម៉ោងផង! វាពោរពេញដោយបន្លែ និងសាច់សាច់ក្រកហឹរ ដែលចម្អិនក្នុងទំពាំងបាយជូរប៉េងប៉ោះដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងសម្បូរបែប។
គ្មានអ្វីដែលសម្រាលទុក្ខនិងកក់ក្ដៅជាង Pasta e Fagioli!
នៅក្នុងរូបមន្តស៊ុបធ្វើនៅផ្ទះដ៏ងាយស្រួលនេះ សណ្តែកពីរប្រភេទត្រូវបានបន្ថែមសម្រាប់ប្រូតេអ៊ីន និងក្រែមបន្ថែម។ ឱសថស្ងួតជាច្រើនធ្វើឱ្យទំពាំងបាយជូរសម្រាប់រូបមន្ត Pasta Fagioli ដ៏ងាយស្រួលនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលមិនអាចទ្រាំទ្របាន។
តើ Pasta Fagioli ជាអ្វី?
Pasta e Fagioli មានន័យថា pasta និងសណ្តែក។ រូបមន្តប៉ាស្តា fagioli បែបប្រពៃណីរបស់អ៊ីតាលី គឺជាមុខម្ហូបបែបបុរាណ ដែលផលិតដោយងាយស្រួលរក គ្រឿងផ្សំតម្លៃសមរម្យ។
ស៊ុប Minestrone ទល់នឹង. ប៉ាស្តា និងស៊ុបសណ្តែក
ភាពខុសគ្នាសំខាន់រវាង minestrone និង pasta e fagioli គឺជាប្រភេទបន្លែនៅក្នុង minestrone . Fagioli គឺជា pasta និងសណ្តែកជាចម្បងនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរមួយ (ខ្ញុំបន្ថែមបន្លែមួយចំនួនដូចជា celery និងខ្ទឹមបារាំងសម្រាប់រសជាតិបន្ថែម) ។
របៀបធ្វើ Pasta Fagioli
ខ្ញុំបង្កើតរូបមន្តស៊ុបដ៏អស្ចារ្យជាច្រើន ហើយរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះជាប់ក្នុងបញ្ជីរបស់យើង! វាងាយស្រួល ឆ្ងាញ់ និងឆ្ងាញ់ (ហើយយើងគិតថាវាប្រសើរជាងរូបមន្ត Olive Garden Fagioli)!
- សាច់ក្រកពណ៌ត្នោត និងខ្ទឹមបារាំង។
- បន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ លើកលែងតែប៉ាស្តា ហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 10-15 នាទី។
- ខណៈពេលដែលស៊ុបពុះ ចូរចំអិនប៉ាស្តារហូតដល់ al dente ។
- ចាក់ប៉ាស្តាចូលក្នុងស៊ុប ហើយបម្រើជាមួយនឹងគ្រឿងដែលអ្នកចូលចិត្ត។
បម្រើស៊ុប pasta fagioli នៅជាប់នឹងក្តៅខ្លះ នំប័ុងខ្ទឹម និង ក សាឡាត់សេសារ សម្រាប់អាហារដ៏ល្អឥតខ្ចោះ!
ការបម្លែង CrockPot
រូបមន្តនេះបំលែងទៅជាចង្ក្រានយឺតយ៉ាងងាយស្រួល! គ្រាន់តែធ្វើតាមជំហានទាំងនេះ៖
- សាច់ក្រកពណ៌ត្នោត និងបន្ថែមទៅក្នុងចង្ក្រានយឺត រួមជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ លើកលែងតែប៉ាស្តា។
- ចំអិនរយៈពេល 7-8 ម៉ោងឬខ្ពស់រយៈពេល 3-4 ម៉ោង។
- 20 នាទីមុនពេលដល់ម៉ោង កូរក្នុងប៉ាស្តាឆ្អិន។
របៀបដើម្បីសាងសង់ផ្លូវឡើងសម្រាប់សត្វឆ្កែមួយ
អ្នកអាចធ្វើរូបមន្តស៊ុប Pasta Fagioli បួសដោយរំលងសាច់ក្រក ហើយអ្នកក៏អាចប្រើប៉ាស្តាស្រូវសាលីទាំងមូលសម្រាប់ការទាត់បន្ថែមជីវជាតិ!
តើអ្នកអាចបង្កក Pasta Fagioli Soup បានទេ?
ប្រសិនបើអ្នកមានបំណងបង្កកស៊ុបនេះ ត្រូវប្រាកដថាបន្លែនៅតែក្រិន បើមិនដូច្នេះទេ ពួកវានឹងរក្សាភាពក្រិនរបស់វា បន្ទាប់ពីរលាយ/កំដៅស៊ុបឡើងវិញ។
- ត្រជាក់ស៊ុបទាំងស្រុងមុនពេលវេចខ្ចប់វាសម្រាប់បង្កក។
- បន្ថែមស៊ុបទៅក្នុងថង់បង្កកផ្លាស្ទិចដែលមានទំហំមួយហ្គាឡុង ឬទំហំបួនភាគបួន។
- ដាក់ថង់ឱ្យរាបស្មើក្នុងស្រទាប់តែមួយនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកក ពេលកកហើយដាក់ជង់ថង់ដើម្បីសន្សំទំហំ។
- បង្កករហូតដល់ 3 ខែ។
ស៊ុបកាន់តែពេញចិត្ត
- ស៊ុបមាន់ Tortellini
- ស៊ុបគុយទាវ Crockpot
- ស៊ុបដំឡូងនិងសាច់ក្រក
- ស៊ុបហាំប៊ឺហ្គឺងាយស្រួល
- ស៊ុបស្ពៃក្តោប ចង្ក្រានយឺត
- ស៊ុបសាច់មាន់ Taco ងាយស្រួល
- សាច់គោ និងស៊ុប Macaroni
- ស៊ុប Cannellini Creamy
៥ពី១៦ការបោះឆ្នោតពិនិត្យឡើងវិញរូបមន្ត រូបមន្តស៊ុបសណ្តែកប៉ាស្តា
ពេលវេលារៀបចំ១០ នាទី ពេលចម្អិនអាហារ៣០ នាទី ពេលវេលាសរុប៤០ នាទី ការបម្រើ៨ ចាន អ្នកនិពន្ធលោកស្រី Catherine Castravet Pasta Fagioli Soup ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា Pasta e Fagioli Soup រូបមន្តគឺជាស៊ុបអ៊ីតាលីបុរាណ។ រសជាតិឆ្ងាញ់ ផាសុកភាព និងឆ្ងាញ់ ត្រៀមរួចរាល់ក្នុងរយៈពេលតិចជាងមួយម៉ោង។គ្រឿងផ្សំ
- ▢មួយ។ ពែង ប៉ាស្តាឌីតាលីនី
- ▢ពីរ ស្លាបព្រា ប្រេងអូលីវ
- ▢មួយ។ ផោន សាច់ក្រកអ៊ីតាលីហឹរ
- ▢មួយ។ ខ្ទឹមបារាំងលឿងតូច គ្រាប់ឡុកឡាក់
- ▢មួយ។ ស្លាបព្រា ខ្ទឹម minced
- ▢៣ ការ៉ុត peeled និង diced
- ▢មួយ។ stalk celery គ្រាប់ឡុកឡាក់
- ▢មួយ។ កំប៉ុង ១៤.៥ អោន ប៉េងប៉ោះ diced
- ▢ពីរ ស្លាបព្រា បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ
- ▢មួយ។ ស្លាបព្រា basil ស្ងួត
- ▢មួយ។ ស្លាបព្រា គ្រឿងទេសអ៊ីតាលីស្ងួត
- ▢មួយ។ ស្លាបព្រា thyme ស្ងួត
- ▢មួយ។ ស្លាបព្រា rosemary ស្ងួត
- ▢មួយ។ កំប៉ុង ១៥ អោន ទឹកប៉េងប៉ោះ មិនមានបន្ថែមអំបិលទេ។
- ▢៨ ពែង ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់សូដ្យូមទាប
- ▢មួយ។ កំប៉ុង ១៥ អោន សណ្តែកក្រហម បង្ហូរនិងលាងជមែះ
- ▢មួយ។ កំប៉ុង ១៥ អោន សណ្តែកភាគខាងជើងដ៏អស្ចារ្យ បង្ហូរនិងលាងជមែះ
- ▢អំបិល Kosher និងម្រេចខ្មៅស្រស់ ភ្លក់
តុបតែង៖
- ▢parsley ស្រស់កាត់
សេចក្តីណែនាំ
- ដាក់ឆ្នាំងស៊ុបធំ ឬឡហូឡង់លើភ្លើងមធ្យម ហើយបន្ថែមប្រេងអូលីវ។ នៅពេលដែលប្រេងឡើងក្តៅ បន្ថែមសាច់ក្រកអ៊ីតាលី ហើយចម្អិនដោយមិនបាច់រំកិលប្រហែលមួយនាទី។ បុកវាដោយប្រើស្លាបព្រាឈើ ហើយបន្តចម្អិនរហូតដល់មានពណ៌ត្នោតប្រហែល 3-5 នាទី។ បើចាំបាច់បង្ហូរខ្លាញ់លើស។
- រុញសាច់ក្រកឆ្អិនទៅម្ខាងនៃឆ្នាំង ដូច្នេះវាគ្របដណ្តប់តែពាក់កណ្តាលនៃបាតនៃឆ្នាំង ឬឡហូឡង់។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមសទៅពាក់កណ្តាលទៀត ហើយចម្អិន 1-2 នាទី កូរម្តងម្កាលរហូតដល់ខ្ទឹមបារាំងទន់។
- លាយសាច់ក្រកដែលមានពណ៌ត្នោតជាមួយខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមស។
- បន្ថែមការ៉ុតកាត់ celery ប៉េងប៉ោះកាត់ និងបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។ កូរនិងចម្អិនរហូតដល់ទន់ប្រហែល 4-5 នាទីដោយកូរម្តងម្កាល។
- បន្ថែម basil ស្ងួត គ្រឿងទេសអ៊ីតាលីស្ងួត thyme ស្ងួត និង rosemary ស្ងួត។ កូរឱ្យសព្វ។
- បន្ថែមទឹកប៉េងប៉ោះ ទំពាំងបាយជូរមាន់ និងសណ្ដែកដែលលាងទឹករួច។ រដូវជាមួយអំបិល និងម្រេច ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
- ដាំឱ្យពុះ កាត់បន្ថយភ្លើងឱ្យតិច ហើយដាំឱ្យពុះ គ្របប្រហែល ១០-១៥ នាទី ឬរហូតដល់បន្លែទន់។ បើចាំបាច់ បន្ថែមទឹកមួយកែវក្នុងពេលតែមួយ។
- ក្នុងពេលនេះត្រូវចាក់ទឹកឆ្នាំងធំមួយលើភ្លើងមធ្យម រដូវជាមួយអំបិល។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយចម្អិនប៉ាស្តាយោងទៅតាមការណែនាំកញ្ចប់។ ចាក់ទឹកឱ្យស្អាត ចាក់ប្រេងអូលីវបន្តិច រួចទុកមួយឡែក។
- នៅពេលដែលបន្លែទន់ហើយ កូរក្នុងប៉ាស្តារហូតដល់កំដៅឡើង។
- លាបជាមួយ parsley ប្រសិនបើចង់បានហើយបម្រើភ្លាមៗ។
ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភ
កាឡូរី៖៤៣៤,កាបូអ៊ីដ្រាត៖៣៩g,ប្រូតេអ៊ីន៖១៧g,ខ្លាញ់៖២៣g,ខ្លាញ់ឆ្អែត៖៧g,កូលេស្តេរ៉ុល៖៤៣មីលីក្រាម,សូដ្យូម៖៥២៧មីលីក្រាម,ប៉ូតាស្យូម៖៥៤១មីលីក្រាម,ជាតិសរសៃ៖ពីរg,ស្ករ៖៣g,វីតាមីន A៖៣៩៨០អាយយូ,វីតាមីន C:៤.៩មីលីក្រាម,កាល់ស្យូម៖៥១មីលីក្រាម,ជាតិដែក៖២.២មីលីក្រាម(ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភដែលបានផ្តល់គឺជាការប៉ាន់ប្រមាណ ហើយនឹងប្រែប្រួលដោយផ្អែកលើវិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ និងម៉ាកនៃគ្រឿងផ្សំដែលបានប្រើ។ )
វគ្គសិក្សាអាហារពេលល្ងាច
