Mezcal និង Tequila: ៧ ភាពខុសគ្នាដែលត្រូវដឹង

ឈ្មោះល្អបំផុតសម្រាប់កុមារ

ជាន់:

ថ្ងៃខែ​ឆ្នាំ​កំណើត:

ផ្ញើរ

ផ្ញើមកខ្ញុំតាមអ៊ីមែល បង្ហាញនៅលើគេហទំព័រ

មនុស្សជាច្រើនមិនយល់ពីភាពខុសប្លែកគ្នារវាង mezcal និង tequila ។ ផលិតផលទាំងពីរនេះគឺជាផលិតផលរបស់ម៉ិចស៊ិចកូនិងត្រូវបានគេយកទៅប្រើប្រាស់ពីផ្កាថ្មហើយវាត្រូវបានគេប្រើផ្លាស់ប្តូរជាញឹកញាប់នៅក្នុងស្រាក្រឡុកដែលមានប្រជាប្រិយដូចជាម៉ាស្ការីតាឬក្រម៉ា។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមានភាពខុសគ្នារវាង mezcal និង tequila ក៏ដូចជាតំបន់ដែលពួកគេត្រូវបានផលិតរបៀបដែលពួកគេត្រូវបានបង្កើតនិងចាត់ថ្នាក់និងរបៀបដែលពួកគេភ្លក្ស។

Mezcal vs Tequila - ភាពស្រដៀងគ្នានិងភាពខុសគ្នា

តារាងខាងក្រោមបង្ហាញពីភាពស្រដៀងគ្នានិងភាពខុសគ្នារវាង mezcal និង tequila មួយភ្លែត។

• ១៩ រសជាតិឆ្ងាញ់បំផុតសម្រាប់គ្រប់វិធីដែលអ្នកផឹកវា
• បញ្ជីឈ្មោះស្រាក្រឡុកប្រជាប្រិយ
• ភេសជ្ជៈ Cointreau ពេញនិយម

ស្វែងយល់ពីភាពខុសគ្នារវាង Mezcal និង Tequila

តារាងខាងលើបង្ហាញពីភាពខុសគ្នាភ្លាមៗ។ ភាពខុសគ្នាសំខាន់ៗរួមមានដូចខាងក្រោម។

1. Tequila គឺ Mezcal, ប៉ុន្តែ Mezcal មិនតែងតែជា Tequila ទេ

ទាំងអស់tequilaគឺ mezcal ប៉ុន្តែមិនមែន mezcal ទាំងអស់គឺ tequila ។ Tequila គឺជាទំរង់នៃ mezcal ដែលផលិតចេញពីផ្កាថ្មមួយប្រភេទដែលត្រូវបានគេយកទៅប្រើប្រាស់តាមដំណើរការជាក់លាក់នៅក្នុងរដ្ឋចាលីកូ។

របៀបនៃការគូរមួយខ្លាឃ្មុំតំបន់ប៉ូលជាការងាយស្រួល

2. កន្លែងដែលពួកវាត្រូវបានផលិតជាកន្លែងខុសគ្នា

មានការត្រួតស៊ីគ្នាមួយចំនួនរវាង tequila និង mezcal ដែលនៅឆ្ងាយពីកន្លែងដែលវាត្រូវបានផលិតនៅម៉ិកស៊ិក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយជាទូទៅតំបន់ផលិតកម្មខុសគ្នារវាងពីរ។

• ស្ទើរតែទាំងអស់នៃ tequila មកពី Jalisco ។
• Tequila ក៏អាចត្រូវបានផលិតនៅក្នុងផ្នែកខ្លះនៃរដ្ឋចំនួនបួនផ្សេងទៀតរបស់ម៉ិកស៊ិកផងដែរដូចជា៖ Guanajuato, Michoacán, Nayarit និង Tamaulipas ។

• Mezcal អាចត្រូវបានផលិតនៅចាលីកូកូប៉ុន្តែវាត្រូវបានផលិតជាចម្បងនៅក្នុងរដ្ឋចំនួន ៩ ផ្សេងទៀតគឺឌូរ៉ាហ្គោហ្គ័នចាយូតូម៉ាក់ហូកានអូសាកាកាប៉េបាឡាសានលូសប៉ូប៉ូសស៊ីតាម៉ាលូលីប៉ានិងហ្សាកាតេស។

3. ពួកគេប្រើពូជអាហ្គេវផ្សេងៗគ្នា

ទាំងតេរីឡានិងម៉ិចម៉ាតត្រូវបានផលិតចេញពីបេះដូងនៃ agave ដែលគេស្គាល់ថាផៃយ៉ា (ដែលប្រែថាម្នាស់) តេរីឡាត្រូវបានផលិតចេញពីតែស្មៅអាប៊ែរីខៀវចំណែក mezcal អាចត្រូវបានផលិតចេញពីពូជ agave រាប់សិបរួមទាំងខៀវ Weber និងជាច្រើនទៀត។ ។

របៀបផ្ទេរត្រីបេតាតាពីពែងមួយទៅធុងមួយ

4. អាហ្គេវត្រូវបានចម្អិនខុសគ្នា

ខណៈពេលដែលទាំង tequila និង mezcal ត្រូវបានផលិតចេញពីបេះដូងនៃរុក្ខជាតិ agave របៀបដែលពួកវាត្រូវបានដំណើរការខុសគ្នា។ អាហ្គេវចាំបាច់ត្រូវចំអិនដើម្បីបង្កើតជាតិស្ករដែលចាំបាច់ដើម្បីធ្វើឱ្យមានជាតិអាល់កុលប៉ុន្តែរបៀបដែលការសំរេចនេះមានភាពខុសគ្នារវាងតេរីឡានិងម៉ិចម៉ាត។ សម្រាប់ mezcal, agave ត្រូវបានលីងនៅក្នុងរណ្តៅដីដែលតម្រង់ជួរជាមួយថ្មភ្នំខណៈពេលនៅ tequila វាត្រូវបានចំហុយនៅក្នុងឡនៅខាងលើដី។

5. Distillation គឺខុសគ្នា

ជាទូទៅតេរីឡាគឺមានពីរដងឬបីដងនៅក្នុងខ្ទះស្ពាន់។ មីហ្សែលជាទូទៅត្រូវបានគេយកទៅលាយក្នុងផើងដីឥដ្ឋ។

6. រសជាតិរសជាតិខុសគ្នា

ភាពខុសគ្នានៃ agave ដែលបានប្រើចម្អិនអាហារនិងការបញ្ចូលគ្នាទាំងអស់នាំឱ្យមានរសជាតិរសជាតិខុសគ្នារវាង tequila និង mezcal ។ ជាទូទៅទ្រីហ្គីលមានរសជាតិផ្អែមស្មុគស្មាញផ្លែឈើនិងធុញទ្រាន់បន្តិចពីភាពចាស់អូក។ ម៉្យាងវិញទៀតម៉ីហ្សេលមានរស្មីហុយដីនិងសន្សំបើប្រៀបធៀបនឹងតេរីឡាហើយវាមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ (តាមរបៀបល្អ) ជាមួយនឹងកំណត់ចំណាំបន្លែផ្កានិង / ឬតំបន់ត្រូពិក។

៧. ពួកគេមានប្រភេទនិងចំណាត់ថ្នាក់ខុសគ្នា

Tequila និង mezcal គឺស្រដៀងគ្នានៅក្នុងនោះពួកគេទាំងពីរត្រូវបានបែងចែកតាមអាយុហើយការដាក់ឈ្មោះអនុសញ្ញាគឺស្រដៀងគ្នា។

មេហ្សែលក៏មានស្ទីលខុសៗគ្នាផងដែរដោយផ្អែកលើរបៀបដែលវាត្រូវបានផលិត (ធៀបនឹងអាយុរបស់វា) ។ រចនាប័ទ្មទាំងនេះត្រូវបានកំណត់ដោយច្បាប់ហើយត្រូវបានបញ្ចូលនៅលើផ្លាក។ រចនាប័ទ្មខុសគ្នានៃ mezcal រួមមាន៖

• Mezcal - mezcal ឧស្សាហកម្មដោយប្រើឧបករណ៍ទំនើបនិងដំណើរការចំហុយ
• Mezcal Artesenal - Mezcal ផលិតនៅក្នុងតំបន់ជាក់លាក់មួយដោយប្រើដំណើរការសិប្បករជាក់លាក់
• ជីដូនជីតាមេហ្សិល - មេហ្សេលផលិតដោយប្រើដំណើរការបែបប្រពៃណីទាំងស្រុងដូចជាការអាំងក្នុងឡនិងរោយក្នុងវត្ថុធាតុដើមបុរាណដូចជាផើងដីឥដ្ឋឬគល់ឈើ។ ការកែច្នៃពីដូនតាត្រូវតែរួមបញ្ចូលសរសៃសរសៃវ៉ែនតា (ដែលជាសមាជិកនៃក្រុមគ្រួសារវណ្ណៈ) ។

Tequila ក៏អាចត្រូវបានគេដាក់ស្លាកនៅក្នុងរចនាបថពីរផ្សេងគ្នាគឺ mixto និង agave ១០០% ។ Mixto tequila មានបន្ថែមពណ៌ឬរសជាតិហើយអាចត្រូវបានដាក់ស្លាកថាៈ

• ក្មេង
• មាស
• មាស

ភាពខុសគ្នានៃ Tequila និង Mezcal

ខណៈពេលដែលមនុស្សជាច្រើនប្រើ tequila និង mezcal ផ្លាស់ប្តូរគ្នានៅក្នុងស្រាក្រឡុកមានភាពខុសគ្នាបន្តិចបន្តួចនិងមួយចំនួនខុសគ្នារវាងទាំងពីរ។ វិធីល្អបំផុតដើម្បីយល់ពីភាពខុសគ្នាទាំងនេះប៉ះពាល់ដល់រសជាតិនៃវិញ្ញាណដែលទទួលបានគឺត្រូវសាកល្បងពូជជាច្រើននៃប្រភេទនីមួយៗ។

កាឡូរីគណនាកាឡូរី

ជាន់:

អាយុ:

កំណើន (គិតជាសង់ទីម៉ែត្រ):

ទំងន់ (គិតជាគីឡូក្រាម):

កម្រិតនៃសកម្មភាពរាងកាយ: អប្បបរិមា តាប មធ្យម ខ្ពស់ ខ្ពស់​ណាស់

កិតលេខ

ផ្ញើមកខ្ញុំតាមអ៊ីមែល បង្ហាញនៅលើគេហទំព័រ