រូបមន្តសាច់ជ្រូកដុតនេះចេញមកមានសំណើម ទន់ និងមានជាតិទឹក!
សាច់ជ្រូកគ្មានឆ្អឹងត្រូវបានត្រាំក្នុងទឹកអំបិលរហ័ស តាមរដូវ និងដុតក្នុងឡ ដើម្បីឱ្យមានភាពល្អឥតខ្ចោះ។ ធ្វើឡើងដោយបន្ទះអាហារក្នុងបន្ទប់អាហារ អាហារដ៏អស្ចារ្យនេះគឺនៅតែប៉ុន្មានជំហានទៀតប៉ុណ្ណោះ!
ហេតុអ្វីបានជាយើងចូលចិត្តរូបមន្តនេះ។
ងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ និងឥតខ្ចោះ juicy , ចង្កឹះសាច់ជ្រូកដុតជាចំណូលចិត្តនិងធ្វើដោយចង្កឹះក្នុងបន្ទប់!
ការប្រឡាក់សាច់ជ្រូកជាមុននឹងបន្ថែមបរិមាណច្រើន។ រសជាតិ ហើយរក្សាវា។ ដេញថ្លៃ !
ទារកដែលកើតនៅឯអត្រានៃការរស់រានមានជីវិតប្តាហ៍ទី 29
គ្រឿងទេសជូតរូបមន្តនេះធ្វើបានរហ័ស និងបន្ថែមភាពផ្អែមល្ហែម ខណៈដែលខាងក្រៅមានពណ៌ស្រឡូនយ៉ាងស្រស់ស្អាត។
គ្រឿងផ្សំ និងបំរែបំរួល
ទឹកប្រៃ (ដូចជា ក brine ទួរគី ) គឺជាការលាយបញ្ចូលគ្នានៃអំបិល ស្ករ និងម្ទេស ហើយពិតជាធ្វើឱ្យសាច់ទន់ និងរសជាតិ។ Brine បំបែកប្រូតេអ៊ីនដែលតឹងជាងខណៈពេលដែលអនុញ្ញាតឱ្យសាច់ស្រូបយករសជាតិ។
សាកល្បងពិសោធន៍ជាមួយនឹងគ្រឿងទេសផ្សេងទៀតដែលអាចមានក្នុងបន្ទប់អាហារ។ ហេតុអ្វីបានជាមិនសាកល្បងចំណិតខ្ទឹមស្រស់ ចាឡាប៉េណូស ឬសូម្បីតែចំណិតក្រូចឆ្មាក្នុងទឹកអំបិល?
ជូត សម្រាប់សាច់ជ្រូកដុតផ្សំឡើងពីគ្រឿងផ្សំតែបួនមុខ!
តើឆ្មាគួរញ៉ាំប៉ុន្មានកំប៉ុងក្នុងមួយថ្ងៃ
- យកគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ទៅដាំឱ្យពុះ រួចត្រជាក់ទាំងស្រុង (តាមរូបមន្តខាងក្រោម) ។
- ត្រាំកំណាត់យ៉ាងតិច ៣០ នាទី ប៉ុន្តែរហូតដល់ ២ ម៉ោង។
- បន្ទាប់ពីការប្រឡាក់រួចរាល់ សូមជូតស្ងួតដោយកន្សែងក្រដាស។
- 450 ° F - ដុតនំ 14-16 នាទី។
- 400 ° F - ដុតនំ 17-19 នាទី។
- 375 ° F - ដុតនំ 22-25 នាទី។
- 350 ° F - ដុតនំ 35 នាទី។
- ឆាសាច់ជ្រូកអាំង
- សាច់ជ្រូកចិញ្រ្ចាំ (ដុតនំ)
- សាច់ជ្រូកនិង Sauerkraut ដុតនំ
- ឆាសាច់ជ្រូកអាំងភ្លាមៗ
- Honey Glazed Mushroom Pork Chops
- Crock Pot សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ
- Air Fryer Pork Chops
- ▢៤ សាច់ជ្រូកគ្មានឆ្អឹង 3/4 'ក្រាស់
- ▢ពីរ ស្លាបព្រា ស្ករត្នោត
- ▢½ ស្លាបព្រា ម្សៅខ្ទឹមស
- ▢½ ស្លាបព្រា ម្សៅ mustard
- ▢½ ស្លាបព្រា paprika
- ▢៤ ពែង ទឹក។
- ▢¼ ពែង អំបិលកុស័រ
- ▢ពីរ ស្លាបព្រា ស្ករត្នោត
- ▢មួយ។ ស្លាបព្រា ម្ទេស
- ផ្សំគ្រឿងផ្សំក្នុងឆ្នាំងហើយដាំឱ្យពុះ។ នៅពេលដែលស្ករនិងអំបិលត្រូវបានរំលាយយកចេញពីកំដៅហើយត្រជាក់ទាំងស្រុង។
- ចាក់ទឹកប្រៃត្រជាក់លើសាច់ជ្រូក ហើយដាក់ទូរទឹកកកយ៉ាងតិច ៣០ នាទី ឬរហូតដល់ ២ ម៉ោង។
- កំដៅ oven ទៅ 400 ° F ។
- យកសាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំចេញពីទឹកអំបិល ហើយជូតស្ងួតជាមួយកន្សែងក្រដាស។
- ប្រសិនបើសាច់ជ្រូកមានគម្របខ្លាញ់មួយចំហៀង កាត់ជាបន្ទះៗចូលទៅក្នុងខ្លាញ់។
- លាយគ្រឿងផ្សំចូលច្របល់ចូលច្របល់សាច់ជ្រូក។
- ដុតនំ 16 នាទី។ បង្វែរសាច់ជ្រូកឱ្យឆ្អិនហើយដុតសាច់ជ្រូក 2-4 នាទី ឬរហូតដល់ឡើងដល់ 140°F ។
- យកចេញពីឡហើយទុកឱ្យសាច់ចង្កាក់សម្រាក 5 នាទីមុនពេលបម្រើ (សីតុណ្ហភាពនឹងបន្តឡើងដល់ 145°F)។
បើគ្មានពេលស្អំទេ គ្រាន់តែបន្ថែមអំបិលកូសឺមួយស្លាបព្រាបាយចូល!
លិខិតបញ្ជាក់ពីលិខិតធានារ៉ាប់រងសុខភាព
របៀបធ្វើជ្រក់សាច់ជ្រូក
សាច់ជ្រូកចិញ្រ្ចាំនេះ កាន់តែឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដោយប្រហិត ភ្លក់ រំងាស់!
ទឹកខ្មេះសាច់ជ្រូក៖
ប្រហិតធ្វើឱ្យសាច់ក្រកគ្មានឆ្អឹង ឬសាច់ក្នុងសាច់មានជាតិជូរ និងទន់មិនថាសាច់ក្រាស់ប៉ុណ្ណាក៏ដោយ! ត្រឹមតែពីរម៉ោងក្នុងទឹកអំបិលក៏ត្រូវការដែរ!
ជ្រលក់សាច់ជ្រូក៖
ពេលស្ងោររួច ជូតកំណាត់ជាមួយគ្រឿងទេសខាងក្រោម។ សូមចងចាំថា brine មានអំបិល ដូច្នេះខ្ញុំរំលងអំបិលក្នុងការជូត។ ប្រសិនបើអ្នករំលងអំបិល អ្នកនឹងចង់បន្ថែមអំបិលបន្តិច។
គន្លឹះសម្រាប់ Chops ដ៏ល្អឥតខ្ចោះ
រូបមន្តនេះប្រើកំណាត់គ្មានឆ្អឹងក្រាស់ 3/4' ប្រសិនបើកំណាត់របស់អ្នកក្រាស់ ឬស្តើងជាងនេះ ពេលវេលានឹងត្រូវកែតម្រូវ។
ហ្គេមដើម្បីលេងនៅសាលាតាមអ៊ិនធរណេតដែលមិនត្រូវបានរារាំង
ទឹកប្រៃរក្សាភាពទន់ភ្លន់ទាំងនេះ និងបន្ថែមរសជាតិ។ ប្រសិនបើអ្នករំលង brine អ្នកនឹងត្រូវបន្ថែមអំបិលទៅជូត។
កុំឆ្អិនពេក! ប្រើ ក ទែម៉ូម៉ែត្រសាច់ ដើម្បីធានាថាសាច់ជ្រូកឡើងដល់សីតុណ្ហភាពត្រឹមត្រូវដោយមិនឆ្អិនពេក។
សាច់ជ្រូកគួរតែឡើងដល់ 145 ° F ដូច tenderloin សាច់ជ្រូក វាមិនអីទេប្រសិនបើកំណាត់មានពណ៌ផ្កាឈូកបន្តិចនៅកណ្តាល។
គន្លឹះ៖ ជ្រើសរើសសាច់ជ្រូកដែលមានទំហំ និងក្រាស់ដូចគ្នា ដូច្នេះពួកគេទាំងអស់គ្នាចម្អិនក្នុងអត្រាដូចគ្នា។
តើត្រី Betta គេងបានយូរប៉ុណ្ណា
តើត្រូវដុតនំសាច់ជ្រូករយៈពេលប៉ុន្មាន
អាស្រ័យលើម្ហូបចំហៀងដែលត្រូវបានដុតនំជាមួយសាច់ជ្រូកទាំងនេះអ្នកអាចផ្លាស់ប្តូរពេលវេលាចម្អិនអាហារសម្រាប់សីតុណ្ហភាពក្នុងឡ។
ប៉ុន្តែចាប់តាំងពីពេលដុតនំក៏នឹងអាស្រ័យលើកម្រាស់ផងដែរ។ ប្រើទែម៉ូម៉ែត្រសាច់ ដើម្បីសាកល្បងភាពពេញលេញ។ សាច់សាច់ជ្រូកគួរតែត្រូវបានដុតនំនៅសីតុណ្ហភាពខាងក្នុង 145 ° F ។
ខ្ញុំដាំឱ្យពុះរយៈពេល 2 នាទីចុងក្រោយ ដើម្បីបន្ថែមពណ៌បន្តិច ហើយបិទក្នុងទឹកផ្លែឈើ!
បម្រើសាច់ជ្រូកដុតជាមួយ ដំឡូង mashed ខ្ទឹម , sauteed ពន្លកស៊ែល និងសាឡាដពណ៌បៃតងដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់! កំពូលវាទាំងអស់ជាមួយនឹងមួយចំនួន peach ធ្វើនៅផ្ទះ សម្រាប់បង្អែម។
សាច់ជ្រូកចិញ្រ្ចាំ និងជូរ
តើអ្នកស្រឡាញ់សាច់ជ្រូកដុតទាំងនេះទេ? ត្រូវប្រាកដថាទុកការវាយតម្លៃ និងមតិយោបល់ខាងក្រោម!
៤.៩២ពី១៥៦ការបោះឆ្នោតពិនិត្យឡើងវិញរូបមន្ត ជ្រក់សាច់ជ្រូកដុតនំផ្អែម
ពេលវេលារៀបចំដប់ប្រាំ នាទី ពេលចម្អិនអាហារម្ភៃ នាទី Marinating៣០ នាទី ពេលវេលាសរុបមួយ។ ម៉ោង ៥ នាទី ការបម្រើ៤ សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ អ្នកនិពន្ធ Holly Nilsson ចម្អិនតាមរដូវ និងស្ងោររូបមន្តដ៏ងាយនេះនាំឱ្យសាច់ជ្រូកមានរសជាតិឈ្ងុយ និងឆ្ងាញ់ឥតខ្ចោះ!គ្រឿងផ្សំ
ជូត
ទឹកប្រៃ
សេចក្តីណែនាំ
កំណត់ចំណាំរូបមន្ត
ប្រសិនបើអ្នកមិនយកសាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំចូលទេ សូមបន្ថែមអំបិលកូស៊ឺ ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេទៅក្នុងល្បាយជូត។ ចង្កឹះកាន់តែក្រាស់នឹងត្រូវការពេលវេលាបន្ថែម ខណៈដែលចង្កឹះស្តើងជាងនឹងចម្អិនលឿនជាងមុន។ ប្រើទែម៉ូម៉ែត្រសាច់ដើម្បីធ្វើតេស្តភាពរួចរាល់។ សាច់សាច់ជ្រូកគួរតែត្រូវបានដុតនំនៅសីតុណ្ហភាពខាងក្នុង 145 ° F ។ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភ
បម្រើ៖មួយ។chop សាច់ជ្រូក,កាឡូរី៖២. ៣. ៤,កាបូអ៊ីដ្រាត៖៦g,ប្រូតេអ៊ីន៖២៩g,ខ្លាញ់៖៩g,ខ្លាញ់ឆ្អែត៖៣g,កូលេស្តេរ៉ុល៖៩០មីលីក្រាម,សូដ្យូម៖៦៦មីលីក្រាម,ប៉ូតាស្យូម៖៥០០មីលីក្រាម,ជាតិសរសៃ៖មួយ។g,ស្ករ៖៦g,វីតាមីន A៖១២៣អាយយូ,កាល់ស្យូម៖១៤មីលីក្រាម,ជាតិដែក៖មួយ។មីលីក្រាម(ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភដែលបានផ្តល់គឺជាការប៉ាន់ប្រមាណ ហើយនឹងប្រែប្រួលដោយផ្អែកលើវិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ និងម៉ាកនៃគ្រឿងផ្សំដែលបានប្រើ។ )
វគ្គសិក្សាអាហារពេលល្ងាច អាហារថ្ងៃត្រង់ វគ្គសិក្សាសំខាន់
