នៅពេលណាដែលអ្នកចង់បានអាហារឆ្ងាញ់ៗ និងរសជាតិឆ្ងាញ់ ស្ទីកខាំ គឺជាវិធីដែលត្រូវទៅ! ប្រហិតសាច់គោជាមួយផ្កាកូលាប និងខ្ទឹមស ជាការស្រេច!
យើងចូលចិត្តរូបមន្តនេះ ព្រោះវាងាយស្រួលធ្វើ ចល័តបាន ហើយពួកគេបំពេញសូម្បីតែចំណង់អាហារដ៏ធំបំផុត!
តើ Steak ប្រភេទណាដែលល្អបំផុតសម្រាប់ Steak Bites?
ដូចនៅក្នុងរបស់យើង។ សាច់អាំង ខ្ញី សណ្តែក , យើងចូលចិត្តប្រើ សាច់ក្រក , បន្ទះ sirloin ឬ ribeye . ប្រសិនបើប្រើការកាត់ដែលមានតម្លៃថោក អ្នកអាចហាន់វាដោយហាន់សាច់វាមុននឹងកាត់ជាខាំ។
របៀបលាតមួកដែលសម
មធ្យោបាយដ៏ងាយស្រួល និងរហ័សមួយទៀតក្នុងការធ្វើឱ្យស្ទីកខាំគឺដាក់ក្នុងថង់ដែលមានខ្សែរ៉ូត ជាមួយនឹងការស្លៀកពាក់សាឡាត់អ៊ីតាលីដែលមានដបប្រហែល 2 ស្លាបព្រា។ ត្រាំពួកវានៅក្នុងទូរទឹកកកប្រហែល 30 នាទីបន្ទាប់មកបន្តជាមួយរូបមន្ត។ ទឹកខ្មេះនៅក្នុងការស្លៀកពាក់ធ្វើឱ្យសាច់គោទន់ ហើយគ្រឿងទេសផ្សេងទៀតនឹងបន្ថែមរសជាតិបន្ថែម។
ត្រូវប្រាកដថាបោះចោលទាំងអស់។ marinade ហើយយកសាច់អាំងឲ្យស្ងួតមុនពេលចម្អិន។
តម្លៃមធ្យមដើម្បី neuter ឆ្កែមួយ
របៀបធ្វើ Steak Bites
ស្ទីកខាំ រហ័ស និងងាយស្រួលធ្វើ!
- សាច់អាំងស្ងួតដោយកន្សែងក្រដាស។ កាត់ជាដុំៗជាមួយគ្រឿងផ្សំ ( តាមរូបមន្តខាងក្រោម )
- បន្ថែមប្រេងឆាចូលឆ្នាំង រួចដុតលើភ្លើងមធ្យម។ ចម្អិនសាច់អាំងរហូតដល់រលោងនៅម្ខាង។
- បន្ថែមប្រេងឆា និងខ្ទឹមស រួចច្របល់ចូលគ្នា។
ផ្ទេរទៅម្ហូបមួយហើយបម្រើក្តៅជាមួយប៊ឺខ្ទឹម។
ប្រភេទ PRO៖ Sear steak ខាំក្នុងខាញ់ bacon ដើម្បីទទួលបានរសជាតិ bacon-y កាន់តែមានក្លិនឈ្ងុយ!
របៀបដើម្បីធ្វើឱ្យដើមឈើលុយ
អ្វីដែលត្រូវបម្រើជាមួយ Steak Bites?
អំបោះឆ្អិន ខាំនៅលើ skewers ឬរើសហើយរៀបចំវានៅលើចានរាងសំប៉ែតដែលមានចានទឹកជ្រលក់នៅចំកណ្តាល។ តុបតែងជាមួយ sprigs នៃ rosemary ឬ parsley! យើងចូលចិត្តទឹកជ្រលក់ និងទឹកជ្រលក់ ប៉ុន្តែទឹកជ្រលក់សម្បូរបែប និងក្រែមក៏មានប្រសិទ្ធភាពផងដែរ។ នេះគឺជាបញ្ជីនៃចំណូលចិត្តរបស់យើង!
- ទឹកជ្រលក់ Horseradish (ជម្រើសដែលចូលចិត្ត)
- ទឹកជ្រលក់ផ្សិត
- ឈីប៉ូតល អាយលី
- ទឹកជ្រលក់ mustard ទឹកឃ្មុំ
- ទឹកជ្រលក់តាហ៊ីនី
គន្លឹះផ្ទះបាយ
ល្បិចគឺចាប់ផ្តើមដោយប្រេងឆាក្នុងខ្ទះក្តៅដែលប្រឡាក់សាច់ ខណៈដែលផ្នែកខាងក្នុងនៅទន់និងមានជាតិជូរ។ នៅពេលដែលបំណែកត្រូវបានយកចេញពីខ្ទះបន្ទាប់ពីចម្អិនដំបូងពួកគេនឹងបន្តចម្អិនមុនពេលពួកគេបញ្ចូលទៅក្នុងខ្ទះវិញ។
- ប្រសិនបើដាក់សាច់ក្នុងទូទឹកកកត្រូវទុកចោលរយៈពេល១ម៉ោង។
- សាច់គោអាំងស្ងួត មុននឹងបន្ថែមប្រេង/រដូវ។ សំណើមនឹងការពារខាំមិនឱ្យទទួលបាន sear ដ៏ស្រស់ស្អាត។
- កាត់សាច់ចូលទៅក្នុងទំហំស្មើៗគ្នា ដូច្នេះពួកគេចំអិនក្នុងអត្រាដូចគ្នា។
- វាជាការប្រសើរក្នុងការចំអិនសាច់អាំងជាបាច់ ជាជាងដាក់ខ្ទះលើសចំណុះ។
ចំណូលចិត្ត Steak ច្រើនទៀត
- សាច់អាំង ខ្ញី សណ្តែក - ទន់ភ្លន់ & juicy
- សាច់អាំង Ribeye ដ៏ល្អឥតខ្ចោះ - ប្រើសាច់ស្រស់ ឬកក
- សាំងវិចអាំងដុត – បម្រើនៅលើខ្ទឹមស
- សាច់អាំងងាយស្រួល - រហ័ស & ងាយស្រួល
- សាច់អាំង Air Fryer - វិធីងាយស្រួលបំផុតក្នុងការចំអិនសាច់អាំង
- សាច់អាំងនៅក្នុងឡ - មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់
- សាច់អាំងខ្ទឹមខ្ទឹម - ងាយស្រួលធ្វើនៅលើដុត
តើអ្នកស្រឡាញ់សាច់អាំងខ្ទឹមបំពងទាំងនេះទេ? ត្រូវប្រាកដថាទុកការវាយតម្លៃ និងមតិយោបល់ខាងក្រោម!
៤.៩២ពី២៣ការបោះឆ្នោតពិនិត្យឡើងវិញរូបមន្ត ខ្ទិះខ្ទឹមបំពង
ពេលវេលារៀបចំ១០ នាទី ពេលចម្អិនអាហារ១០ នាទី ពេលវេលាសរុបម្ភៃ នាទី ការបម្រើ៤ អ្នកនិពន្ធ Holly Nilsson រសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ សាច់អាំងខ្ទឹមក្រហម ទាំងនេះគឺជាម្ហូបដ៏អស្ចារ្យមួយ!គ្រឿងផ្សំ
- ▢1 ½ ផោន សាច់អាំង sirloin ឬឆ្នូត loin ឬ ribeye
- ▢អំបិលនិងម្រេច ឬ steak គ្រឿងទេស, ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ▢មួយ។ ស្លាបព្រា rosemary ស្រស់ ឬ ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ rosemary ស្ងួត
- ▢មួយ។ ស្លាបព្រា ប្រេងរុក្ខជាតិ ឬតាមតម្រូវការ
- ▢ពីរ ស្លាបព្រា ប៊ឺ
- ▢ពីរ cloves ខ្ទឹម minced
- ▢មួយ។ ស្លាបព្រា parsley
សេចក្តីណែនាំ
- កាត់សាច់ក្រកទៅជាបំណែកតូចៗ។ ប្រឡាក់ជាមួយអំបិល ម្រេច និង រ៉ូស្មែរីស្រស់។
- កំដៅខ្ទះធំមួយលើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមប្រេងបន្លែ 1 ស្លាបព្រា។
- បន្ថែម steak ក្នុងស្រទាប់តែមួយនិងចំអិន 2-3 នាទីដោយមិនកូរដើម្បីទទួលបានសំបកនៅម្ខាង។ កូរនិងចំអិន 1 នាទីទៀត។ កុំឆ្អិនពេក។
- យកចេញពីកំដៅហើយដាក់លើចាន។ កាត់បន្ថយកំដៅក្នុងខ្ទះទៅមធ្យម។
- បន្ថែមប៊ឺនិងខ្ទឹមសចំអិន 1 នាទីរហូតដល់ក្រអូប។ បន្ថែម steak និង parsley ។ បោះដើម្បីបញ្ចូលគ្នា។
- យកចេញពីខ្ទះភ្លាមរដូវជាមួយអំបិល បើចង់ហើយដាក់ក្តៅ។
កំណត់ចំណាំរូបមន្ត
ចំអិនសាច់អាំងជាបាច់ប្រសិនបើចាំបាច់។ ប្រសិនបើខ្ទះចង្អៀត អ្នកនឹងមិនទទួលបានសំបកល្អទេ។ ប្រេងបន្លែត្រូវបានគេប្រើជំនួសប្រេងអូលីវព្រោះវាមានចំណុចផ្សែងខ្ពស់ជាង។ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភ
កាឡូរី៖៣១៣,កាបូអ៊ីដ្រាត៖មួយ។g,ប្រូតេអ៊ីន៖៣៧g,ខ្លាញ់៖១៧g,ខ្លាញ់ឆ្អែត៖៩g,កូលេស្តេរ៉ុល៖១១៩មីលីក្រាម,សូដ្យូម៖១៤៨មីលីក្រាម,ប៉ូតាស្យូម៖៥៨២មីលីក្រាម,ស្ករ៖មួយ។g,វីតាមីន A៖២៥៩អាយយូ,វីតាមីន C:ពីរមីលីក្រាម,កាល់ស្យូម៖ហាសិបមីលីក្រាម,ជាតិដែក៖៣មីលីក្រាម(ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភដែលបានផ្តល់គឺជាការប៉ាន់ប្រមាណ ហើយនឹងប្រែប្រួលដោយផ្អែកលើវិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ និងម៉ាកនៃគ្រឿងផ្សំដែលបានប្រើ។ )
អ្វីដែលជាសញ្ញាគឺឆបគ្នាជាមួយខ្យាដំរីវគ្គសិក្សាអាហារសម្រន់ សាច់គោ អាហារជប់លៀង អាហារសម្រន់
