តើអ្នកចំអិនយូរប៉ុណ្ណាmeatloafអាស្រ័យលើទំហំនំប៉័ងនិងប្រភេទប្រូតេអ៊ីនដែលអ្នកប្រើ។ មានសីតុណ្ហភាពចម្អិនផ្សេងៗគ្នាសម្រាប់សាច់ដូចជាសាច់ជ្រូកសាច់គោនិងសាច់ចៀមនិងបសុបក្សីដូចជាសាច់មាន់ទួរគីឬទា។
មេក្លូហ្វីលបែបប្រពៃណី
ជូនmeatloaf ប្រពៃណីមានការរួមបញ្ចូលគ្នានៃសាច់គោចំនួន ២ ផ្នែកទៅសាច់គោ ១ ផ្នែកនិងសាច់ជ្រូក ១ ផ្នែក។ ដោយមិនគិតពីប្រភេទឡអ្នកត្រូវចំអិនម្ហូបរូបមន្ត meatloafរហូតដល់សីតុណ្ហាភាពខាងក្នុងឡើងដល់ ១៦០ អង្សាសេដោយប្រើកទេម៉ូម៉េតេសាច់ឌីជីថល។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយប្រើពេលវេលានិងការណែនាំសីតុណ្ហភាពសម្រាប់ការរួមផ្សំនៃសាច់ដី (មិនមែនសាច់បក្សី) ដែលរួមបញ្ចូលសាច់គោសាច់ចៀមសាច់និងសាច់ជ្រូក។
អត្ថបទដែលទាក់ទង- រូបមន្តសាច់មីលហ្វាហ្វសាមញ្ញ
- សីតុណ្ហភាពចំអិនសាច់ជ្រូក
- រូបមន្តអាហារឆ្កែសម្រាប់គីប៊ីបនិងសាច់ខ្ចី
ឡចំហាយធម្មតា
អ្នកនឹងត្រូវចំអិននំប៉័ងនៅសីតុណ្ហភាព ៣៥០ អង្សាសេនៅក្នុងឡធម្មតា។ ទំហំខុសគ្នានឹងតម្រូវឱ្យមានពេលវេលាចម្អិនអាហារផ្សេងៗគ្នាប៉ុន្តែច្បាប់មួយល្អគឺពី ៣៥ ទៅ ៤៥ នាទីក្នុងមួយផោន។ ពេលវេលាចម្អិនអាហារនឹងប្រែប្រួលដោយសារតែការប្រែប្រួលនៃសីតុណ្ហភាពរបស់ឡ។
អ្វីដែលភាគីម្ខាងមិនរំយោលរបស់អ្នកចូលទៅនៅលើ
- ប្រហិតមួនហ្វីលីងស្យូម (សំណប៉ាហាំងម៉ីលីន) ចំណាយពេលប្រហែល ២០ ទៅ ៣០ នាទី ចាប់ផ្តើមវាស់សីតុណ្ហភាពនៅ ២០ នាទី។
- មីនីសាច់តូចចំណាយពេលពី ៣០ ទៅ ៤០ នាទី។ ចាប់ផ្តើមវាស់សីតុណ្ហភាពនៅ ៣០ នាទី។
- ១ ផោននឹងចំណាយពេល ៣៥ នាទីទៅ ៤៥ នាទី។ ចាប់ផ្តើមវាស់សីតុណ្ហភាពនៅ ៣៥ នាទី។
- ២ ផោននឹងចំណាយពេលពី ៥៥ នាទីទៅ ១ ម៉ោងនិង ១០ នាទី។ ចាប់ផ្តើមវាស់សីតុណ្ហភាពនៅ ៥៥ នាទី។
- ៣ ផោននឹងចំណាយពេលប្រហែល ៩០ នាទីទៅ ២ ម៉ោង។ ចាប់ផ្តើមវាស់សីតុណ្ហភាពនៅ ៩០ នាទី។
ឡចំហាយប្រេង
ឡចំហាយចំហាយពន្លឿនពេលចម្អិនអាហារដោយកំដៅកំដៅក្នុងឡដោយប្រើកង្ហាធ្វើអោយសីតុណ្ហាភាពរបស់សីតុណ្ហាភាពកាន់តែរីករាលដាល។ ក្បួនមេដៃជាមួយឡចំហាយគឺកាត់បន្ថយសីតុណ្ហភាព ២៥ អង្សាសេនិងពេលវេលាចម្អិនអាហារ ២៥ ភាគរយ។ ហេតុដូច្នេះហើយនៅក្នុងឡចំហាយមួយអ្នកអាចចំអិនម្ហូបសាច់របស់អ្នកនៅសីតុណ្ហភាព ៣២៥ អង្សារហើយពេលវេលាចម្អិនអាហារនឹងផ្លាស់ប្តូរដូចខាងក្រោម៖
- ប្រហិតមីតូលីនធ្វើពី ១៧ ទៅ ៣០ នាទី។ ចាប់ផ្តើមត្រួតពិនិត្យនៅ ១៧ នាទី។
- មីនីសាច់តូចៗ (៨ ទៅ ៩ អោន) ចំណាយពេលពី ២២ ទៅ ៣៤ នាទី។ ចាប់ផ្តើមត្រួតពិនិត្យនៅ ២២ នាទី។
- សាច់ប្រហិត ១ ផោនចំណាយពេលចន្លោះពី ២៦ ទៅ ៤២ នាទី។ ចាប់ផ្តើមត្រួតពិនិត្យនៅ ២៦ នាទី។
- សាច់ប្រហិត ២ ដុំចំណាយពេលចន្លោះពី ៤១ ទៅ ៥៣ នាទី។ ចាប់ផ្តើមត្រួតពិនិត្យសីតុណ្ហភាពនៅ ៤១ នាទី។
បសុបក្សី Meatloaf
សាច់ដែលមានផ្ទុកនូវទួរគីសាច់ទាដីឬសាច់មាន់ដីត្រូវការចំអិនដល់ ១៦៥ អង្សាសេ។ ដូច្នេះប្រសិនបើសាច់សាច់មានផ្ទុកនូវសាច់ដី (ដូចជាសាច់គោ) និងបសុបក្សីក្នុងដី (ដូចជាទួរគី) អ្នកត្រូវចំអិនដល់សីតុណ្ហភាពខ្ពស់ជាងមុនដើម្បីធ្វើឱ្យមាន់មានសុវត្ថិភាពបរិភោគ។ សីតុណ្ហភាពចំអិននៅតែមាន ៣៥០ អង្សាសេសម្រាប់ឡធម្មតានិង ៣២៥ អង្សាសេសម្រាប់ឡចំហាយហើយពេលវេលាចម្អិនអាហារនឹងមានដូចខាងក្រោម។ ចាប់ផ្តើមត្រួតពិនិត្យសីតុណ្ហភាពក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លីបំផុតរហូតដល់វាឡើងដល់ ១៦៥ អង្សាសេ។
- សាច់សំណប៉ាហាំង Muffin នឹងចំណាយពេលពី ២៥ ទៅ ៣៥ នាទីនៅក្នុងឡធម្មតានិង ២០ ទៅ ២៧ នាទីនៅក្នុងឡចំហាយ។
- មីសាច់តូច (៨ ទៅ ៩ អោន) នឹងចំណាយពេលពី ៣៥ ទៅ ៤៥ នាទីនៅក្នុងឡធម្មតានិង ២៦ ទៅ ៣៤ នាទីនៅក្នុងឡចំហាយ។
- សាច់ប្រហិត ១ ផោនចំណាយពេលចន្លោះពី ៥០ នាទីទៅ ១ ម៉ោងនៅក្នុងឡធម្មតានិងចន្លោះពី ៣៧ ទៅ ៤៥ នាទីនៅក្នុងឡចំហាយ។
- សាច់ប្រហិត ២ ផោនត្រូវចំណាយពេលពីមួយម៉ោងទៅ ៧៥ នាទីនៅក្នុងឡធម្មតានិងចន្លោះពី ៤៥ ទៅ ៥៧ នាទីនៅក្នុងឡចំហាយ។
ចង្ក្រានយឺត
ដូចគ្នានឹងអាហារផ្សេងទៀតដែលអ្នកចំអិននៅកចង្ក្រានយឺត, អ្នកអាច ចំអិនម្ហូបសាច់ នៅលើទាបប្រហែល ៨ ម៉ោងឬខ្ពស់ប្រហែល ៤ ។ កុំភ្លេចពិនិត្យសីតុណ្ហភាពទ្វេដងដើម្បីឱ្យប្រាកដថាវាឈានដល់សីតុណ្ហភាពសមស្រប។
ផ្តល់ឱ្យវានូវការសំរាក
កូនសោមួយទៅនឹងម្ហូបសាច់ដែលមានជាតិជូរគឺអនុញ្ញាតឱ្យវាសម្រាកបន្ទាប់ពីចម្អិន។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យទឹកជ្រាបចូលសាច់និងអនុញ្ញាតឱ្យវាយនភាពរឹងមាំបន្តិចដូច្នេះនំប៉័ងងាយនឹងបែក។ ដូច្នេះដើម្បីគណនាពេលវេលាចម្អិនអាហារអ្នកក៏ត្រូវបន្ថែមពេលវេលាសម្រាកផងដែរគឺ ១០ ទៅ ១៥ នាទី។ ដើម្បីធ្វើឱ្យសាច់ក្រឡុកមានភាពកក់ក្តៅអ្នកអាចទុកវាឱ្យជាប់ជាមួយ foil នៅពេលវាសម្រាក។ សាច់ក៏នឹងឡើងកម្តៅពីរបីដឺក្រេក្នុងសីតុណ្ហាភាព (ចន្លោះពី ២ ទៅ ៥ អង្សាសេ) នៅពេលវានៅសល់។