ឆ្នុកស្រាមានរាងដូចកែវស្រា
ស្រាជាច្រើនត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានអាយុប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីអ្នកបើកដបវាមានអាយុកាលធ្នើ។ ការបើកដបស្រាចាប់ផ្តើមដំណើរការនៃការកត់សុីដែលបណ្តាលឱ្យរសជាតិស្រានិងក្លិនក្រអូបកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺន។ តើស្រាមានរយៈពេលប៉ុន្មានបន្ទាប់ពីវាបើក? ចម្លើយគឺអាស្រ័យលើកត្តាជាច្រើន។
តាមរយៈឆ្នុកឃុក
ឆ្នុកបិទត្រាស្រាដាក់ក្នុងដបបង្កើតបានជាកន្លែងមានខ្យល់ដែលស្រាទទួលអុកស៊ីសែនតិចតួចឬគ្មាន។ នៅពេលដែលអ្នកលោតឆ្នុកទោះយ៉ាងណាខ្យល់ឈានដល់ស្រាហើយការខ្សោះជីវជាតិភ្លាមៗក៏ចាប់ផ្តើម។ អុកស៊ីតកម្មមានទាំងផលវិជ្ជមាននិងអវិជ្ជមានទៅលើស្រា។ ដើម្បីដឹងច្បាស់អ្នកជំនាញស្រាជាច្រើនណែនាំឱ្យអនុញ្ញាតឱ្យស្រា 'ដកដង្ហើម' ដើម្បីធ្វើឱ្យតានីនទន់និងបើករសជាតិនៃស្រា។ ដោយអាស្រ័យលើស្រាដែលធ្វើឱ្យស្បែកស្ងួតវាចាំបាច់ត្រូវដកដង្ហើមអស់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោងមុនពេលវាឈានដល់សភាពល្អប្រសើរនៃការកត់សុី។ នេះគឺជាគោលការណ៍នៅពីក្រោយអ្នកធ្វើចលនានិងអ្នកតំរង់ជួរដែលអនុញ្ញាតឱ្យខ្យល់ចូលស្រាបានលឿន។
អត្ថបទដែលទាក់ទង
- សៀវភៅណែនាំស្រាចាប់ផ្តើម
- វិចិត្រសាលនៃ 14 អំណោយគំនិតស្រាមានប្រយោជន៍
- ព័ត៌មានស្រាមូលដ្ឋាននិងព័ត៌មានជំនួយ
ប្រសិនបើអ្នកបញ្ចេញស្រាដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ពិសេសទៅខ្យល់យូរពេកនោះអុកស៊ីសែនបំលែងអេតាណុលទៅជាអាសេតាល់ដេយដែលអាចបិទបាំងរសជាតិស្រានិងក្លិនក្រអូប។ អាស្រ័យលើស្រានេះអាចកើតឡើងក្នុងរយៈពេលពីរបីម៉ោង។ នេះជាការពិតជាពិសេសជាមួយស្បែកសនិងពណ៌ក្រហមដែលមានអាយុច្រើនដែលនៅតែងាយទទួលរងការបំផ្លាញអុកស៊ីសែនរហ័ស។
តើស្រាមានរយៈពេលប៉ុន្មានបន្ទាប់ពីវាបើក
កត្តាជាច្រើនជះឥទ្ធិពលថាតើស្រាទំពាំងបាយជូរមានជាតិអុកស៊ីតកម្មយ៉ាងដូចម្តេចនៅពេលដែលអ្នកដាក់ឆ្នុករបស់វា។
ក្រហមឬស
ជាទូទៅស្រាក្រហមកត់សុីយឺតជាងស្រាស។ ស្រាក្រហមដែលមានរចនាសម្ព័ន្ធនឹងមានរយៈពេលច្រើនថ្ងៃយូរជាងពណ៌ស។ ជាទូទៅស្រាទំពាំងបាយជូរពណ៌សមានរយៈពេលប្រហែលបីថ្ងៃខណៈពេលដែលពណ៌ក្រហមអាចមានរយៈពេលរហូតដល់មួយសប្តាហ៍។ ស្រាប៊្លុកគឺមានលក្ខណៈដូចគ្នានឹងពណ៌សជាងពណ៌ក្រហមហើយជាធម្មតាមានរយៈពេលប្រហែលបីថ្ងៃបន្ទាប់ពីបើក។
អាយុនិងតានីន
ស្រាវ័យក្មេងដែលមានពណ៌ត្នោតខ្ចីខ្លាំងជាធម្មតាមានរយៈពេលយូរបន្ទាប់ពីបើកជាងទឹកក្រូចស្រាល ៗ អ្នកដែលមានជាតិតានីនតិចនិងស្រាដែលមានវ័យចំណាស់។ ឧទាហរណ៏, ប៊ឺដឌ័រវ័យក្មេងដែលមានអាយុតិចជាងដប់ឆ្នាំអាចមានរយៈពេលមួយសប្តាហ៍ខណៈពេលដែលប៊រដួរដែលមានអាយុល្អជាមួយតានីនទន់និងពីរបីទសវត្សរ៍ក្រោមខ្សែក្រវាត់របស់វាអាចចាប់ផ្តើមធ្លាក់ចុះពីការកត់សុីភ្លាមៗ។ ផ្លែឈើពណ៌ក្រហមដូចជាប៊ូជូចាសៅណុកក៏នឹងចុះខ្សោយយ៉ាងឆាប់រហ័សដែរ។ ទឹកក្រូចក្រហមដូចជាប៊ឺហ្គុនឌីរឺភូថូ Noir ក៏អាចបន្ទាបខ្លួនពីការកត់សុីបានលឿនជាងមុន។ ជាទូទៅមានគម្រោងផឹកទឹកក្រហមឆ្ងាញ់ឬមានពណ៌ក្រហមចាស់ក្នុងរយៈពេលបីថ្ងៃខណៈពេលដែលស្បែកក្រហមឆ្អៅអាចមានរយៈពេលរហូតដល់មួយសប្តាហ៍។
មាតិកាជាតិស្ករនិងជាតិអាល់កុល
ទាំងស្ករនិងអាល់កុលដើរតួជាអ្នកថែរក្សាការកត់សុីយឺត។ ជាលទ្ធផលស្រាបង្អែមដូចជាអ៊ីស៊ីវីននិងសូសឺណេសអាចរក្សាទុកបានរយៈពេលមួយឆ្នាំដូចស្រាដែលមានបន្ថែមដូចជាសារីរីឬផតជាដើម។ ដូចគ្នានេះដែរបរិមាណជាតិអាល់កុលខ្ពស់ដូចជាហ្សិនហ្វន់ដេលអាចរក្សាបានយូរជាងអាការៈស្រវឹងទាប។ ហ្សីនដែលមានជាតិអាល់កុលខ្ពស់អាចមានរយៈពេលពីមួយសប្តាហ៍ទៅដប់ថ្ងៃអាស្រ័យលើអាយុមាតិកាអាល់កុលនិងតានីន។
Decanting, Aerating និងចំនួនទឹកប្រាក់នៅក្នុងដប
ស្រាដែលនៅសល់ក្នុងដបមានខ្យល់កាន់តែច្រើននៅក្នុងដបជាមួយស្រាដែលនាំឱ្យមានការកត់សុីក្នុងដបលឿន។ ដូចគ្នានេះដែរប្រសិនបើអ្នកបានស្រង់ឬញ៉ាំស្រាអ្នកប្រហែលជាចង់ផឹកវាយ៉ាងឆាប់រហ័ស - ក្នុងរយៈពេលមួយថ្ងៃឬពីរថ្ងៃបន្ទាប់ពីបើកវា។
កន្លងផុតទៅនាយករដ្ឋមន្រ្តីរបស់ខ្លួន
តើអ្នកអាចប្រាប់បានថាស្រាបានផុតស្រឡះហើយឬនៅ? ក្លិនវាឬភ្លក់វា។ ប្រសិនបើអ្នករកឃើញរសជាតិឬក្លិនក្រអូបអ្នកនឹងទុកដបចំហរយូរពេក។ ពេលស្រាហួសស្រាហើយអ្នកមិនអាចយកវាមកវិញបានទេ។ ផ្ទុយទៅវិញបោះបង់ស្រា។
ធ្វើឱ្យវាចុងក្រោយ
ប្រសិនបើអ្នកមិនគិតថាអ្នកនឹងអាចផឹកស្រាមុនពេលវាចុះខ្សោយអ្នកអាចព្យាយាមបន្ថយដំណើរការកត់សុីតាមវិធីជាច្រើន។
- ដបឆ្នុកយ៉ាងតឹងដើម្បីការពារអុកស៊ីសែនមិនឱ្យចូល។
- ចាក់ស្រាដែលនៅសល់ចូលទៅក្នុងដបតូចជាង (៣៧៥ មីល្លីលីត្រ) និងឆ្នុកវាឱ្យតឹង។ នេះអាចបន្ថែមមួយថ្ងៃក្នុងជីវិតរបស់ស្រា។
- ដាក់ស្រានៅក្នុងទូទឹកកកដែលនឹងធ្វើឱ្យដំណើរការគីមីអុកស៊ីតកម្មថយចុះ។ អ្នកអាចទទួលបានមួយថ្ងៃឬពីរថ្ងៃដោយធ្វើដូច្នេះ។
- ប្រើឧបករណ៍បឺតស្រាធូលីដូចជាម៉ាស៊ីន ធាតុរក្សាវ៉ូវីនស្រា ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកច្របាច់ខ្យល់លើសពីដបនិងបន្ថយការកត់សុី។ នេះអាចបន្ថែមពីរបីថ្ងៃក្នុងជីវិតរបស់ស្រា។
- ប្រើក ប្រព័ន្ធថែរក្សាស្រា ដែលជំនួសអុកស៊ីសែនដោយ argon ឬអាសូត។ នេះអាចជួយអ្នកឱ្យទទួលបានមួយសប្តាហ៍បន្ថែមឬយូរជាងនេះពីដបស្រាចំហរ។
លេងវាដោយសុវត្ថិភាព
តាមក្បួនមេដៃអ្នកនឹងអាចរក្សាស្រាដែលបានបើកអស់រយៈពេលបីថ្ងៃ។ កត្តាខាងលើអាចធ្វើឱ្យពេលវេលាទូទៅនេះវែងជាងឬខ្លីជាង។ ដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលល្អបំផុតសូមពិសាស្រាក្នុងរយៈពេលមួយថ្ងៃឬពីរថ្ងៃដើម្បីបើកទទួលបានការរីករាយជាអតិបរមាពីស្រាដែលអ្នកផឹក។
