សម្បូរបែប, ទំពា ខូឃី brownies គឺជាវត្ថុនៃក្តីសុបិន្តរបស់ chocoholic ។ ប្រោននីដែលស្រោបដោយម្សៅខូគីឈីបសូកូឡាប៊ឺរី ត្រូវបានលាបជាមួយក្រែមសូកូឡាមួយស្រទាប់ទៀត។
គ្មាននរណាម្នាក់នឹងជឿថា បង្អែមដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលមិនអាចបរិយាយនេះបានមកពីផ្ទះបាយរបស់អ្នកទេ ហើយមិនមែនមកពីហាងនំប៉័ងឆ្ងាញ់ៗនោះទេ! ការ៉េទាំងនេះគឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃបុរាណពីរ៖ ប្រោននី និង ខូឃីសូកូឡា . អ្វីដែលមិនគួរស្រឡាញ់!
អ្វីដែលមាននៅក្នុងខូគី នំដូហ្វ ប្រោននី
នេះជា 3 ស្រទាប់សម្រាប់ប្រោននីទាំងនេះ:
- brownie មូលដ្ឋាន
- ខូគីគ្មានស៊ុត
- សូកូឡា Ganache topping
បំរែបំរួលដ៏រីករាយ និងរសជាតិគឺការជំនួសប៊័រសណ្តែកដី ឬបន្ទះសៀគ្វីប៊ឺរស្កុតនៅក្នុងស្រទាប់ខូឃី។ រូបមន្តខាងក្រោមក៏បង្ហាញអ្នកពីរបៀបធ្វើស្រទាប់ប្រោននីដោយខ្លួនឯងពីទទេជំនួសឱ្យប្រអប់។ ប្រសិនបើអ្នកទៅផ្លូវនោះ សូមបន្ថែមស៊ុតទៅក្នុងបញ្ជីទិញទំនិញរបស់អ្នក។
តោះធ្វើប្រោននីខ្លះ
ទុកពេលខ្លះដើម្បីធ្វើប្រោននីជាមួយខូគីពីលើ ព្រោះរូបមន្តមកជាដំណាក់កាល។ អ្នកត្រូវដុតនំ និងត្រជាក់ស្រទាប់ប្រោននី មុននឹងបន្ថែមខូគី និងដាក់ពីលើ
ដើម្បីធ្វើប្រោននី៖
- រៀបចំ, ដុតនំ brownies តាមការណែនាំកញ្ចប់។
- ទុកឱ្យត្រជាក់ខណៈពេលដែលចាប់ផ្តើមនៅលើស្រទាប់បន្ទាប់។
ដើម្បីបង្កើតស្រទាប់ខូគី
- លាយប៊ឺនិងស្ករ។
- បន្ថែមម្សៅបន្ទាប់មកកូរនៅក្នុងបន្ទះសៀគ្វីសូកូឡាខ្នាតតូច។
- រាលដាលលើស្រទាប់ប្រោននីត្រជាក់។
ដើម្បីធ្វើឱ្យ Ganache Topping:
- កំដៅក្រែមធ្ងន់ និងប៊ឺនៅក្នុងឆ្នាំងមួយរហូតទាល់តែវាចាប់ផ្តើមឆ្អិន។
- យកចេញពីកំដៅហើយដោយមិនកូរ ចាក់សូកូឡាពាក់កណ្តាលផ្អែមឱ្យរលាយ។
- នៅពេលដែលរលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់, កូរ, បន្ទាប់មកចាក់លើស្រទាប់ dough ខូគី។
ទូរទឹកកករហូតដល់ត្រជាក់និងកំណត់។ បន្ទាប់មកកាត់ជាការ៉េហើយបម្រើ។
សម្រាប់បង្អែមដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ធ្វើព្យុះព្រិលដោយខ្លួនឯងដោយច្របាច់ ឬកែច្នៃម្សៅខូគីនំប្រោននីស្រាលៗ បន្ទាប់មកលាយជាមួយការ៉េមវ៉ានីឡាដែលបន្ទន់បន្តិចដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយដៃ។
តើខូគីម្សៅប្រោននីអាចរក្សាទុកក្នុងទូរទឹកកកបានរយៈពេលប៉ុន្មាន?
ខូឃី នំប្រោននី អាចត្រូវបានរក្សាទុកជាច្រើនថ្ងៃនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ ឬទូរទឹកកក។ គ្រប ឬបិទជិត ដើម្បីការពារកុំឱ្យវាស្ងួត ហើយអ្នកនឹងមានប្រោននីដែលមានសំណើម និងទំពាររហូតដល់មួយសប្តាហ៍ ឬច្រើនជាងនេះ។
តើខ្ញុំអាចបង្កកពួកវាបានទេ?
ដូចនឹងនំដុតដែលមានជាតិស្ករច្រើនដែរ អ្នកអាចធានាបានថាខូគីនំប្រោននីនឹងរក្សាទុកក្នុងទូរទឹកកកអស់រយៈពេលជាច្រើនខែដោយមិនខូចខាត។
ដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលល្អបំផុត សូមទុកការ៉េដែលកាត់នៅក្នុងកញ្ចប់បូមធូលី ហើយពួកវានឹងរក្សាសំណើមរបស់ពួកគេ។ រលាយនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់មុនពេលបម្រើ។
ទទួលបានពិន្ទុ Brownie មួយចំនួន!
- ប៊័រសណ្តែកដី Fudge Brownies - ខូចដោយការភ្ញាក់ផ្អើលនៅខាងក្នុង
- ក្រែមឈីសប្រោននី - ម្សៅនំខេក គ្រឿងផ្សំ ៤មុខ!
- Baileys Brownies - នំបញ្ចុករបស់ Bailey ស្រួយៗ!
- ស្រទាប់ស្ត្របឺរី ប្រោននី - ការព្យាបាលដ៏ផ្អែមល្ហែម
- អណ្តើកប្រោននី - ឆ្ងាញ់ណាស់!
- Fudgy Chocolate Brownies - ខូចចិត្តមិនបាន!
៤.៨២ពីដប់មួយការបោះឆ្នោតពិនិត្យឡើងវិញរូបមន្ត ខូឃី នំប្រោននី
ពេលវេលារៀបចំ១០ នាទី ពេលចម្អិនអាហារ២២ នាទី ៣០ នាទី ពេលវេលាសរុប៣២ នាទី ការបម្រើ១២ ការបម្រើ អ្នកនិពន្ធ Holly Nilsson ប្រោននីដែលស្រោបដោយម្សៅខូគីសូកូឡាប៊ឺរី និងសូកូឡាកាណាច។គ្រឿងផ្សំ
ប្រោននី
- ▢មួយ។ ប្រអប់លាយប្រោននី
ឬ
- ▢½ ពែង ប៊ឺ បានរលាយ
- ▢1 ½ ពែង ស្ករស
- ▢1 ½ ស្លាបព្រា ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា
- ▢ពីរ ស៊ុត
- ▢¾ ពែង ម្សៅគ្រប់មុខ
- ▢½ ពែង ម្សៅកាកាវមិនផ្អែម
- ▢½ ស្លាបព្រា អំបិល
- ▢½ ពែង បន្ទះសៀគ្វីសូកូឡា
ស្រទាប់ម្សៅខូគី
- ▢½ ពែង ប៊ឺ បន្ទន់
- ▢¼ ពែង ស្ករ
- ▢⅓ ពែង ស្ករត្នោត
- ▢ពីរ ស្លាបព្រា ទឹកដោះគោ
- ▢¾ ពែង ម្សៅ
- ▢½ ពែង បន្ទះសៀគ្វីសូកូឡាខ្នាតតូច
TOPPING
- ▢មួយ។ ពែង បន្ទះសៀគ្វីសូកូឡាពាក់កណ្តាលផ្អែម
- ▢២៣ ពែង ក្រែមធ្ងន់
- ▢មួយ។ ស្លាបព្រា ប៊ឺ
សេចក្តីណែនាំ
- រៀបចំប្រោននីតាមការណែនាំប្រអប់
ឬ
- កំដៅ oven ទៅ 350 ° F ។ ខាញ់ស្រាល ៗ លើខ្ទះ 9 × 9 ។
- នៅក្នុងចានធំមួយ ផ្សំប៊ឺ ស្ករ និងវ៉ានីឡា។ វាយនៅក្នុងស៊ុត។
- ផ្សំម្សៅ ម្សៅកាកាវ និងអំបិល។ បន្ថែមបន្តិចទៅល្បាយស៊ុតរហូតទាល់តែបញ្ចូលគ្នា។ បត់ចូលទៅក្នុងបន្ទះសៀគ្វីសូកូឡាហើយចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលបានរៀបចំ។
- ដុតនំប្រហែល 22-26 នាទីឬរហូតដល់រួចរាល់ (កុំដុតនំច្រើនពេក) ។ យកចេញហើយត្រជាក់។
ស្រទាប់ម្សៅខូគី
- Cream butter ស្ករស និងស្ករត្នោតជាមួយឧបករណ៍លាយនៅលើ med-high ។ បន្ថែមទឹកដោះគោ។ បន្ថែមម្សៅបន្តិចម្តង ៗ រហូតដល់បញ្ចូលទាំងស្រុង។ កូរសូកូឡាជាមួយស្លាបព្រា។ រាលដាលល្បាយលើប្រោននីត្រជាក់។
TOPPING
- យកក្រែមធ្ងន់ និងប៊ឺឱ្យឆ្អិន។ ចាក់លើបន្ទះសៀគ្វីសូកូឡាហើយទុកចោល 4 នាទីដោយមិនកូរ។ កូររហូតទាល់តែបញ្ចូលគ្នាទាំងស្រុង។
- ចាក់ពីលើស្រទាប់ខូឃី។ ទុកឱ្យត្រជាក់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រយៈពេល 30 នាទី (វារក្សាពន្លឺចែងចាំង) ។ ទូរទឹកកកដើម្បីកំណត់។
ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភ
កាឡូរី៖៣៥៣,កាបូអ៊ីដ្រាត៖៣៥g,ប្រូតេអ៊ីន៖៣g,ខ្លាញ់៖២៣g,ខ្លាញ់ឆ្អែត៖១៤g,កូលេស្តេរ៉ុល៖៤៤មីលីក្រាម,សូដ្យូម៖៩៦មីលីក្រាម,ប៉ូតាស្យូម៖១១៥មីលីក្រាម,ជាតិសរសៃ៖ពីរg,ស្ករ៖២៥g,វីតាមីន A៖៥០៦អាយយូ,វីតាមីន C:មួយ។មីលីក្រាម,កាល់ស្យូម៖៤៧មីលីក្រាម,ជាតិដែក៖ពីរមីលីក្រាម(ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភដែលបានផ្តល់គឺជាការប៉ាន់ប្រមាណ ហើយនឹងប្រែប្រួលដោយផ្អែកលើវិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ និងម៉ាកនៃគ្រឿងផ្សំដែលបានប្រើ។ )
21 សំណួរដើម្បីសួរមិត្តប្រុសរបស់អ្នកវគ្គសិក្សាបង្អែម
