ក្លឹបស្រាចំនួន ៦ ដែលមានស្រាឈ្នះ

ក្លឹបស្រាផ្តល់ជូននូវវិធីល្អសម្រាប់អតិថិជនក្នុងការសាកល្បងស្រាផ្សេងៗគ្នាពេញមួយឆ្នាំ។ ហាងស្រាភាគច្រើនមានក្លឹបស្រាផ្ទាល់ខ្លួនបញ្ជូនការចេញផ្សាយបច្ចុប្បន្នដល់សមាជិកជាញឹកញាប់ជាមួយនឹងការលើកទឹកចិត្តដែលអតិថិជននឹងទទួលបានស្រាដែលស្វែងរកខ្ពស់ដែលមិនមានសម្រាប់សមាជិកមិនមែនក្លឹប។ ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះក្លឹបស្រាមានភាពច្នៃប្រឌិតថ្មីក្នុងការព្យាយាមឈានទៅរកទីផ្សារកាន់តែទូលំទូលាយហើយមានជាច្រើនដែលផ្តល់នូវបទពិសោធន៍គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងប្លែកនិងស្រាដែលទទួលបានពានរង្វាន់ដ៏អស្ចារ្យពីទូទាំងពិភពលោក។

1. វល្លិប្រអប់ - ភ្លក់ស្រាក្នុងប្រអប់មួយ

ប្រអប់វល្លិ គឺជាក្លឹបស្រាតែមួយគត់ដែលក្នុងនោះវាផ្ញើរការចាក់ចំនួន ៩ ដងរៀងរាល់ត្រីមាសក្នុងតម្លៃ ៧២ ដុល្លារទៅ ៧៩ ដុល្លារអាស្រ័យលើថាតើអ្នកទិញការជាវប្រចាំឆ្នាំ (២៨៨ ដុល្លារបូកពន្ធសម្រាប់ឆ្នាំ) ឬការជាវប្រចាំត្រីមាស (៧៩ ដុល្លារបូកពន្ធសម្រាប់មួយត្រីមាសជាមួយនឹងការបន្តដោយស្វ័យប្រវត្តិ) ។ ។ ស្រាមានមកជាបំពង់ទួណឺវីសដែលគួរឱ្យស្រឡាញ់ ១៨៧ មីល្លីលីត្រហើយអ្នកនឹងទទួលបានជម្រើសស្រាដែលមានគុណភាពខ្ពស់ចំនួន ៩ ប្រភេទយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ពីជុំវិញពិភពលោក។ ឧទាហរណ៍ប្រអប់ថ្មីមួយមានបារាំងស្រាចម្រុះតែមួយ (ម៉ាល់បេក,Pinot Noir, និងMerlot) ជាមួយរូបនីមួយៗបានធ្វើតាមស្ទីលប្លែកៗដូចជារ៉ូណូតណូរ៉ូទល់មុខក្រហមភូណូ Noir ឬម៉ាល់កេកអូកទល់នឹងម៉ាល់បេកដែលមិនបញ្ចេញសំឡេង។ ប្រអប់ទាំងនេះគឺជាវិធីដ៏អស្ចារ្យមួយដើម្បីភ្លក្សរសជាតិផ្សេងៗស្រាល្អ; វាចាំបាច់ណាស់ការហោះហើរភ្លក់នៅក្នុងប្រអប់មួយដើម្បីជួយអ្នកឱ្យយល់ពីស្រានិងស្រាគ្រប់ប្រភេទ (អ្នកនឹងទទួលបានស្រាដូចជាប៊ឺដឬប៊ឺហ្គូឌីឧទាហរណ៍) ក៏ដូចជារបៀបដែលកន្លែងនិងដីមានឥទ្ធិពលលើស្រា។ សម្រាប់មនុស្សដែលចង់អប់រំខ្លួនពួកគេបន្ថែមទៀតអំពីស្រាប្រភេទផ្សេងៗក៏ដូចជាគំរូស្រាដ៏អស្ចារ្យនៅលើពិភពលោកនេះគឺជាមធ្យោបាយដែលមានតំលៃសមរម្យក្នុងការធ្វើដូច្នេះ។

អត្ថបទដែលទាក់ទង

សៀវភៅណែនាំស្រាចាប់ផ្តើម
វិចិត្រសាលនៃ 14 អំណោយគំនិតស្រាមានប្រយោជន៍
ព័ត៌មានស្រាមូលដ្ឋាននិងព័ត៌មានជំនួយ

២- ក្លឹបស្រាមេដាយមាស - ស្រាដែលមានតម្លៃខ្ពស់

នេះ ក្លឹបស្រាមេដាយមាស បានធ្វើអាជីវកម្មតាំងពីឆ្នាំ ១៩៩២ ហើយក្នុងកំឡុងពេលនោះវាទទួលបានកេរ្តិ៍ឈ្មោះល្អ។ អ្នកតស៊ូមតិអតិថិជន ផ្តល់ឱ្យវានូវអត្រា ៤,៦ លើ ៥ ចំណាត់ថ្នាក់ហើយជម្រើសក្លឹបមួយក្នុងចំណោមក្លឹប ៧៥ ដុល្លារក្នុងមួយខែគឺជាក្លឹបស្រាអន្តរជាតិ Forbes អនុសាសន៍ ។ ក្លឹបស្រាផ្តោតលើស្រាដែលបានវាយតម្លៃខ្ពស់និងទទួលបានពានរង្វាន់ដែលរៀបចំដោយក្រុមជំនាញ។

មានជំរើសជាច្រើន៖

ក្លឹបស្រាហ្គោលចាប់ផ្តើមពី ៣៩,៩៨ ដុល្លារក្នុងមួយការដឹកជញ្ជូននិងរួមបញ្ចូលទាំងរដ្ឋកាលីហ្វ័រញ៉ាដែលទទួលបានចំណាត់ថ្នាក់ពីរទទួលបានចំណាត់ថ្នាក់ពី ៨៥ ដល់ ៨៩+ ។
ក្លឹបផ្លាទីនដឹកពីរឬបីវាយតម្លៃខ្ពស់ស្រាលំដាប់ខ្ពស់កាលីហ្វ័រញ៉ាទទួលបានចំណាត់ថ្នាក់ ៩០+ ពីអ្នកជំនាញស្រាក្នុងតម្លៃ ៩៦ ទៅ ១០៨ ដុល្លារក្នុងមួយដឹក។
ក្លឹបស្រាអន្តរជាតិមានតម្លៃចន្លោះពី ៧៥ ទៅ ៨៥ ដុល្លារសម្រាប់ការដឹកជញ្ជូនមួយនិងដឹកស្រា ៣ ដបដែលមានតម្លៃថ្លៃបំផុតពីជុំវិញពិភពលោក។
ក្លឹបស្រាហ្គាហ្គារីសផ្តោតសំខាន់លើអ្នកផលិតស្រាឯករាជ្យសិប្បករដែលផលិតឈុតតូចៗភាគច្រើននៅវ៉ាស៊ីនតោនអូរីហ្គោននិងកាលីហ្វ័រញ៉ា។ ការចំណាយគឺពី ៦៩ ដុល្លារទៅ ៨៥ ដុល្លារក្នុងមួយដបដឹកពីរ។
នេះPinot Noirក្លឹបស្រាផ្តោតលើរដ្ឋកាលីហ្វ័រនីញ៉ាសហើយវាមានតម្លៃ ៧៦ ទៅ ៨៩ ដុល្លារសម្រាប់ការដឹកជញ្ជូនពីរដប។
ក្លឹបស្រាពេជ្រមានតម្លៃថ្លៃចាប់ពី ១៧៥ ដុល្លារដល់ ២០៥ ដុល្លារសម្រាប់ការដឹកជញ្ជូនមួយដបពីរប៉ុន្តែអ្នកនឹងទទួលបានស្រាដែលមានតម្លៃថ្លៃជាងគេដោយទទួលបានចំណាត់ថ្នាក់ ៩៣ ពិន្ទុឬខ្ពស់ជាងនេះពីអ្នកជំនាញស្រា។

3. ស្រាអន្តរជាតិនៃក្លឹបខែ - ក្លឹបស្រាបុរាណ

ចាប់តាំងពីឆ្នាំ ១៩៩៤ មក ស្រាអន្តរជាតិនៃក្លឹបខែ ត្រូវបានដឹកជញ្ជូនដែលឈ្នះរង្វាន់និងស្រាដែលបានវាយតម្លៃខ្ពស់ដល់អតិថិជន។ អ្នកតស៊ូមតិអតិថិជន ផ្តល់រង្វាន់ដល់ក្លឹបចំនួន ៤.៥ ក្នុងចំណោម ៥ សម្រាប់គុណភាពនិងការជ្រើសរើសស្រា។

អតិថិជនមានជម្រើស ៤ យ៉ាង៖

Premier Series មានតម្លៃប្រហែល ៤០ ដុល្លារក្នុងមួយខែបូករួមទាំងការដឹកជញ្ចូននិងការដោះស្រាយ (ប្រហែល ១៣ ដុល្លារ) ហើយវារួមបញ្ចូលទាំងស្រាដបមានកំណត់ ២ ដប។ សមាជិកអាចជ្រើសរើសយកពណ៌ក្រហមពណ៌សឬមួយក្នុងចំណោមរបស់នីមួយៗ។
ក្លឹបដាប់ប៊លចាប់ផ្តើមពីប្រហែល ៥២ ដុល្លារសម្រាប់ដបពីរ (បូកនឹងការដឹកជញ្ជូន ១៣ ដុល្លារ) ហើយវាដឹកតាមអ្វីដែលឈ្មោះបានបង្ហាញ៖ ក្រូដដិតដូចជាCabernet Sauvignon, ម៉ាល់បេក, ស្រាRhôneនិងច្រើនទៀត។
ក្លឹបស្រាអ្នកប្រមូលស៊េរីគឺជាកន្លែងដែលអ្នកនឹងរកឃើញស្រាដែលទទួលបានការវាយតំលៃខ្ពស់បំផុត។ វាមានតម្លៃប្រហែល ៧៣ ដុល្លារក្នុងមួយខែបូករួមទាំងការដឹកជញ្ចូនហើយអ្នកនឹងទទួលបានដបដែលមានអាយុកំណត់ដែលបានទទួលការអបអរសាទរ។ ស្រាមកពីហាងលក់ភេសជ្ជៈក្នុងស្រុកនិងក្នុងស្រុកហើយអ្នកអាចជ្រើសរើសយកពណ៌ក្រហមចំនួនពីរពណ៌សឬមួយក្នុងចំណោមរបស់នីមួយៗ។
សមាជិកក្លឹបស្រា Masters Series ទទួលបានដប Premier Series ចំនួន ១ ដបនិងដប Collectors Series មួយគ្រឿងក្នុងការដឹកជញ្ជូននីមួយៗ។ ថ្លៃដើម ៥៥ ដុល្លារបូកនឹងការដឹកជញ្ចូន។

4. SommSelect - Sommelier ត្រូវបានជ្រើសរើស

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងរកមើលស្រាដែលមានគុណភាពខ្ពស់ដែលត្រូវបានជ្រើសរើសដោយអ្នកជំនាញនោះអ្នកអាន ក្លឹបស្រាសាំមសឺត គឺជាការភ្នាល់ដ៏អស្ចារ្យមួយប៉ុន្តែអ្នកនឹងបង់បុព្វលាភសម្រាប់ជំនាញនិងស្រា។ ស្រាហ្វីលីលី សូមណែនាំឱ្យ SommSelect ជាក្លឹបស្រាដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ក្នុងតម្លៃ ១៩៩ ដុល្លារក្នុងមួយខែបូករួមនឹងការដឹកជញ្ចូនសម្រាប់ជម្រើសពីររបស់ពួកគេអ្នកនឹងទទួលបានស្រាពិសេសចំនួន ៦ ដបពីជុំវិញពិភពលោករាល់ខែ។ ស្រាត្រូវបានជ្រើសរើសដោយដៃsommeliers វិជ្ជាជីវៈ។ ការជ្រើសរើសបានមកពីការជ្រើសរើសប្រចាំថ្ងៃរបស់គេហទំព័រ។ រាល់ថ្ងៃអ្នកអាចចូលទៅមើលវែបសាយត៍មើលស្រាដែលពួកគេបានជ្រើសរើសអានភ្លក្សរសជាតិរកមើលមូលហេតុដែលពួកគេជ្រើសរើសវាហើយបញ្ជាទិញដបតែមួយឬច្រើន។

អ្នកមានជម្រើសបីសម្រាប់ការនាំចេញក្លឹបស្រាប្រចាំខែ៖

នាវាពិការភ្នែកប្រាំមួយដបចំនួនប្រាំមួយដបរុំក្នុងជាលិការខ្មៅប្រចាំខែ; វាត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់មនុស្សហ្វឹកហាត់ឱ្យក្លាយជាម៉ាំមីដើម្បីសាកល្បងចំណេះដឹងរបស់ពួកគេអំពីស្រាបុរាណដោយរសជាតិតែប៉ុណ្ណោះ។ ទោះយ៉ាងណាអ្នកមិនចាំបាច់ធ្វើជា sommelier ឬសិស្សដើម្បីរីករាយនឹងការភ្លក់ស្រានេះទេ។ ចំណង់ចំណូលចិត្តតណ្ហាក៏អាចរីករាយនឹងការភ្លក់រសជាតិពិការភ្នែកដើម្បីសាកល្បងក្រអូមមាត់និងចំណេះដឹងស្រា។
សោមហូមក៏ដឹកជញ្ជូនចំនួន ៦ ដបក្នុងមួយខែដែលបានជ្រើសរើសពីការជ្រើសរើសប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេសម្រាប់ខែមុន។ ស្រាអាចរាប់បញ្ចូលទាំងពណ៌ក្រហមទឹកពណ៌សស្រាផ្កាភ្លើងឬស្រារ៉ូស្តាមកពីជុំវិញពិភពលោកដែលត្រូវបានរៀបចំឡើងដោយក្រុមអ្នកជំនាញ។
ចំពោះជំរើសដែលមានតម្លៃទាបជាងនេះក្លឹបផឹកទឹកដូចក្លឹបសាំមុំគឺ ៩៩ ដុល្លារ / ខែបូករួមនឹងការដឹកជញ្ជូន ១៥ ដុល្លារ។ វារួមបញ្ចូលទាំងដបចំនួនបួនដែលត្រូវបានជ្រើសរើសដោយផ្អែកលើប្រធានបទមួយ។ ឧទាហរណ៍មួយខែអាចជាស្រាដែលផលិតចេញពីប្រភេទទំពាំងបាយជូរឬស្រាជាក់លាក់ដែលមកពីតំបន់ជាក់លាក់នៃពិភពលោក។

៥- FatCork - ដាំដំណាំដាំដំណាំ (Vignerons) ស្រាសំប៉ាញ

ប្រសិនបើអ្នកកាន់តែចូលចិត្តស្រាប៊ឺរប៊ឺរីបន្ទាប់មកអ្នកនឹងស្រឡាញ់ FatCork ដែលជាម្ហូបប្រចាំខែស្រាសំប៉ាញការជាវដែលមានលក្ខណៈជាកញ្ចប់តូច - ដប ស្រាក្រឡុក (អ្នកដាំដុះ) ស្រាសំប៉ាញ មកពីប្រទេសបារាំង។ FatCork គឺជាក្រុមហ៊ុនដែលមានមូលដ្ឋាននៅទីក្រុងស៊ីថលដែលមានឯកទេសខាងស្រាសំប៉ាញស្រាសំប៉ាញដែលជាស្រាសំប៉ាញតូចៗដែលផលិតដោយអ្នកដាំទំពាំងបាយជូរនៅក្នុងតំបន់ស្រាស្រាសំប៉ាញរបស់ប្រទេសបារាំង។ ដោយសារតែពួកវាត្រូវបានផលិតដោយអ្នកដាំដុះស្រាសំប៉ាញច្រើនតែខុសគ្នានិងប្លែកដែលផ្តល់នូវអារម្មណ៍និងទីកន្លែងដែលអ្នកមិនអាចរកបាននៅតាមទីផ្សារសហករណ៍និងទីផ្សារធំ ៗ ។យីហោអ្នកចែកបៀ។ ទាំងនេះគឺជាស្នាដៃប្លែកៗរបស់ស្រាសំប៉ាញសិប្បនិម្មិត។

នៅក្នុងក្លឹប FatCork អ្នកអាចចូលរួមជាបីកម្រិត៖

ក្លឹបក្លាសិកគឺមានតំលៃ ១៩៩ ដុល្លារក្នុងមួយលើកសំរាប់ការដឹកជញ្ជូនប្រចាំត្រីមាសបូកនឹងការដឹកជញ្ចូន (៩,៩៥ ដុល្លារ) ដែលធ្វើអោយអ្នកមាន ៣ ដប។
ក្លឹបពុម្ពអក្សរក្បូរក្បាច់គឺ $ 249 ក្នុងមួយការដឹកជញ្ជូនប្រចាំត្រីមាស (ជាមួយនឹងការដឹកជញ្ជូនដោយឥតគិតថ្លៃ) ដែលធ្វើឱ្យអ្នកមានដបចំនួនបួនរួមទាំងមួយតេតាដឺខូវឺដែលជាស្រាសាំប៉ាញល្អបំផុតដែលដាំដុះពីចម្ការ Premier Cru ឬចម្ការ Grand Cru ។
ក្លឹប Extra Fancy មានតម្លៃ ៣៤៩ ដុល្លារក្នុងមួយគ្រឿងសំរាប់ការដឹកជញ្ជូនប្រចាំត្រីមាស (ដោយដឹកជញ្ជូនដោយឥតគិតថ្លៃ) និងរួមបញ្ចូលទាំងដបចំនួន ៦ ក្នុងនោះមានទាំងតៅហ៊ូ ៣ ផងដែរ។

ក្លឹបស្រាស្រាស

ក្លឹបស្រា Cellars ផ្តល់ជូនដោយខ្លួនវាផ្ទាល់នៅលើតែមួយគត់ពីក្លិបស្រាផ្សេងទៀតនៅក្នុងនោះវាផ្តល់នូវ 'ការជាវស្រាសម្រាប់មនុស្សគ្រប់រូប។ មានផែនការជាច្រើនដែលអ្នកអាចជ្រើសរើសដោយផ្អែកលើប្រភេទស្រាដែលអ្នកពេញចិត្តនិងថវិការបស់អ្នក។ អ្នកក៏អាចកំណត់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នកសម្រាប់ភាពញឹកញាប់នៃការចែកចាយនិងចំនួនដបក្នុងការដឹកជញ្ជូននីមួយៗ។ ក្លិបនេះក៏មានការធានាថា“ មិនមានដបអាក្រក់” ហើយពួកគេនឹងជំនួសស្រាដោយមិនចាំបាច់សួរសំណួរ។ លក្ខណៈពិសេសដ៏ល្អមួយទៀតនៃក្លឹបនេះគឺកង្វះអប្បបរមាប្រចាំខែដែលធ្វើឱ្យវាកាន់តែមានតំលៃសមរម្យសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តស្រាដែលចង់សាកល្បងក្លឹបប៉ុន្តែមិនអាចមានការប្តេជ្ញាចិត្តរយៈពេលវែង។ ស្រាត្រូវបានប្រមូលផ្តុំពីប្រភពក្នុងស្រុកជាតិនិងអន្តរជាតិដោយអ្នកជំនាញស្រាហើយការដឹកជញ្ជូននីមួយៗភ្ជាប់មកជាមួយនូវព្រឹត្តិប័ត្រព័ត៌មានដែលមានព័ត៌មានបន្ថែមអំពីស្រាដែលបានបញ្ចូល។

មានក្លឹបចំនួន ១២ ផ្សេងៗគ្នាដែលអ្នកអាចចូលរួមជាមួយនឹងការទទួលបានការជាវដបទាបបំផុតត្រឹម ២៩ ដុល្លារក្នុងមួយលើក។
ថ្លៃជាងគេគឺការជាវករណីចំនួន ៩០ ដែលមានតម្លៃ ៣៦៩ ដុល្លារក្នុងមួយគ្រឿង។ ក្លឹបនេះរួមបញ្ចូលទាំងស្រា ១២ ប្រភេទដែលមានចំណាត់ថ្នាក់ ៩០ ពិន្ទុឬខ្ពស់ជាងនេះនៅលើជញ្ជីងស្រាដែលគេស្គាល់ដូចជា Robert Parker និងស្រា Spectator ។
អ្នកក៏អាចជ្រើសរើសពីក្លឹបស្រាធម្មជាតិដែលមានស្រាដែលផលិតដោយបច្ចេកទេសសរីរាង្គបន្ថែមក្នុងតម្លៃ ៦៩ ដុល្លារក្នុងមួយកប៉ាល់ឬក្លឹបនាំចូល Case ក្នុងតម្លៃ ២១៩ ដុល្លារក្នុងមួយដឹកដោយមានជម្រើសស្រាអន្តរជាតិ ១២ ។
ការដឹកជញ្ជូនត្រូវបានរាប់បញ្ចូលទាំងតម្លៃនៃការជាវក្លឹប។

ក្លឹបស្រាជាមួយស្រានិងស្រាដែលឈ្នះរង្វាន់

មិនថាអ្នកកំពុងស្វែងរកការរៀបចំស្រាស្រាដែលបានវាយតម្លៃខ្ពស់ឬស្រាដែលទទួលបានពានរង្វាន់អ្នកអាចរកវាបាននៅក្នុងក្លឹបស្រាល្អ។ ហើយទោះបីមិនមែនក្លឹបស្រាទាំងអស់ត្រូវបានបង្កើតឡើងស្មើគ្នាក៏ដោយអ្នកដែលត្រូវបានពិភាក្សានៅទីនេះទទួលបានការអបអរសាទរពីការបោះពុម្ពផ្សាយធំ ៗ អ្នកត្រួតពិនិត្យនិងអតិថិជនដូច្នេះអ្នកដឹងថាអ្នកកំពុងចូលរួមក្លឹបដែលនឹងផ្គត់ផ្គង់ស្រាដែលមានគុណភាព។