ម៉ឺនុយពិធីអាហារពេលល្ងាចអាថ៌កំបាំង

បោះជប់លៀងអាហារពេលល្ងាចអាថ៌កំបាំងជាមួយមិត្តភក្តិ។

តើដីប្រភេទណាដែលល្អបំផុតសម្រាប់ដាំរុក្ខជាតិ

រៀបចំកម្មវិធីរៀបចំពិធីជប់លៀងអាហារពេលល្ងាចអាថ៌កំបាំងអាថ៌កំបាំងដែលនឹងធ្វើឱ្យភ្ញៀវទាយ។ នៅពិធីជប់លៀងមួយក្នុងចំណោមពិធីជប់លៀងទាំងនេះភាពសប្បាយរីករាយត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅជុំវិញអាហារ។

អំពីពិធីជប់លៀងអាហារពេលល្ងាចអាថ៌កំបាំង

ពិធីជប់លៀងអាហារពេលល្ងាចអាថ៌កំបាំងមួយក៏អាចត្រូវបានគេហៅថាពិធីអាហារពេលល្ងាចដែលលាក់ឬភ្ញាក់ផ្អើល។ ការភ្ញាក់ផ្អើលមិនមែនជាពិធីជប់លៀងដោយខ្លួនវាទេប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញតើអាហារណាដែលភ្ញៀវនឹងបរិភោគ។ ពិធីជប់លៀងអាហារពេលល្ងាចបែបប្រពៃណីពេលខ្លះមានមុខម្ហូបពេញនៅកន្លែងកំណត់នីមួយៗឬចុងភៅរៀបចំវគ្គសិក្សាដោយមិនចាំបាច់មានអ្នកគាំទ្រពិសេស។ នៅក្នុងពិធីជប់លៀងអាថ៌កំបាំងអាហារពេលល្ងាចគឺជាការសម្ងាត់។

អត្ថបទដែលទាក់ទង

មជ្ឈមណ្ឌលអាហារពេលល្ងាច
គំនិតពិធីជប់លៀងខួបកំណើតទី ២១
ប្រធានបទពិធីជប់លៀងសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យ

ជារឿយៗអ្នកចំអិនឬម្ចាស់ផ្ទះស្នើសុំឱ្យភ្ញៀវដាក់បញ្ជាទិញបញ្ជីមុខម្ហូបដែលបង្កើតឡើងដោយឈ្មោះឆ្កួត ៗ ឬតម្រុយអំពីរបស់របរនីមួយៗ។ បន្ទាប់មកទៀតម្ចាស់ផ្ទះនឹងបម្រើដល់ភ្ញៀវនូវរាល់មុខទំនិញដែលពួកគេបានជ្រើសរើស។ ពិធីជប់លៀងភាគច្រើនមានវគ្គអាហារពេលល្ងាចជាច្រើន។ អ្នកខ្លះអនុញ្ញាតឱ្យភ្ញៀវមានប្រដាប់ប្រដាប្រើប្រាស់ភ្លាមៗខណៈពេលដែលអ្នកផ្សេងទៀតត្រូវការបញ្ជាទិញរបស់របរទាំងនោះចេញពីបញ្ជីមុខម្ហូប។

បំរែបំរួលលើបញ្ហានេះគឺដើម្បីបង្វែរមុខម្ហូបពិធីជប់លៀងអាហារពេលល្ងាចដ៏អាថ៌កំបាំងទៅជាល្បែងជប់លៀងអាហារពេលល្ងាច។ រាយមុខម្ហូបទាំងអស់ដែលអ្នកគ្រោងនឹងបម្រើនៅលើសន្លឹកហើយសុំឱ្យភ្ញៀវសរសេរការទស្សទាយរបស់ពួកគេចំពោះអាហារ។ អ្នកដែលមានអាហារឬវគ្គសិក្សាច្រើនជាងគេឈ្នះរង្វាន់តូច។

នេះគឺជារឿងរីករាយដែលត្រូវធ្វើនៅពិធីជប់លៀងអាហារពេលល្ងាចដែលមិនមានប្រធានបទ។ ម៉្យាងទៀតអ្នកក៏អាចជ្រើសរើសអាហារណាដែលសមនឹងប្រធានបទពិធីជប់លៀងអាហារពេលល្ងាចដូចជាអាហារលួរឺអាហារម្រាមដៃ។

ឧទាហរណ៍ពិធីជប់លៀងអាហារពេលល្ងាចអាថ៌កំបាំង

ដើម្បីធ្វើឱ្យអ្វីៗងាយស្រួលសម្រាប់ភ្ញៀវរបស់អ្នកសូមរៀបចំសន្លឹកដាច់ដោយឡែកសម្រាប់វគ្គសិក្សានីមួយៗ។ អនុញ្ញាតឱ្យភ្ញៀវគូសរង្វង់ពីពីរទៅបួនមុខសម្រាប់វគ្គសិក្សានីមួយៗ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចបែងចែកវគ្គសិក្សានីមួយៗទៅជាប្រភេទរបស់ពួកគេដូច្នេះភ្ញៀវដឹងថាពួកគេនឹងញ៉ាំសាឡាត់មុននិងបង្អែមចុងក្រោយ។ ម៉្យាងទៀតអ្នកអាចឱ្យពួកគេបញ្ជាអ្វីដែលពួកគេចង់បានហើយញ៉ាំវាតាមលំដាប់ណាមួយទោះបីវាមានន័យថាការញ៉ាំការ៉េមអមដោយសាឡាត់ប៉ាស្តាក៏ដោយ។

ឧទាហរណ៍ទី ១ ៈម៉ឺនុយទូទៅ

ប្រើឈ្មោះសម្រាប់អាហារនីមួយៗដែលផ្តល់នូវតម្រុយបន្តិចបន្តួចអំពីអ្វីដែលពួកគេអាចនឹងមានដូច្នេះភ្ញៀវអាចទស្សន៍ទាយរីករាយ។ មុខម្ហូបទូទៅដែលមានវគ្គសិក្សាចំនួនបីអាចមានធាតុដូចខាងក្រោម៖

ដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាពលរដ្ឋជាន់ខ្ពស់

អាហារទន្សាយ = សាឡាត់បៃតងលាយ
ស្លេស្មឈឺ = ស៊ុបគុយទាវសាច់មាន់
អាវធំ = ដំឡូងដុតនំ
កង់ក្រហម = ចំណិតប៉េងប៉ោះជាមួយរដូវ
សត្វរបស់បុរសចំណាស់ = ត្រី
ឆ្អឹងដើម្បីរើស = ឆ្អឹងជំនីរសាច់អាំង
គោពណ៌ត្នោត = ការ៉េមសូកូឡា
Thimbles = ក្រហម
ជាតិខ្លាញ់ឱកាស = នំផោន

ជំនួសឱ្យការរាយឈ្មោះឆ្កួត ៗ សម្រាប់ម្ហូបអាថ៌កំបាំងនីមួយៗអ្នកក៏អាចធ្វើឱ្យបញ្ជីមុខម្ហូបបំពេញដោយទទេដែរ។ ឧទាហរណ៍បញ្ជីភេសជ្ជៈអាចរួមបញ្ចូលទាំង _____ និងខូឃីស៍ (ទឹកដោះគោ) ឬ _____ វាយដំ (ស្រាបៀរ) ។

ឧទាហរណ៍ទី ២ ៈម៉ឺនុយស្បែកត្រូពិច

ផ្សំពិធីអាហារពេលល្ងាចអាថ៌កំបាំងជាមួយនឹងការប្រារព្ធពិធីដែលមានប្រធានបទ។ ដោយសារតែអ្នកកំពុងធ្វើមួយមិនមានន័យថាអ្នកមិនអាចធ្វើបានក្នុងពេលតែមួយបានទេ។ សូមសាកល្បងម៉ឺនុយពិធីជប់លៀងដែលមានអាកាសធាតុត្រូពិកនេះ៖

ពន្លឺថ្ងៃ = ចំណិតផ្លែឈើ
ការកម្សាន្តនៅលើទឹកជ្រោះឈីប = ស្វាយស្សាសាដែលមានបន្ទះឈីបត្រីកោណ
ដំបងលីមបូ = គីបេប (បន្លែសាច់ឬបន្សំ)
ជំនួយកំប្លែង = Ham ភ្លឺ
សេសាហេល = អយស្ទឺរនៅលើសំបកពាក់កណ្តាល
ខ្សាច់ខាស = សាច់អាំងសាច់ក្រោន
ក្រោមឆ័ត្រ = ភីណា colada
បន្ទះក្តារបន្ទះ = គ្រាប់តូចៗ

ឧទាហរណ៍ទី ៣ ៈម៉ឺនុយខួបកំណើត

នៅពេលរៀបចំផែនការអាហារពេលល្ងាចអាថ៌កំបាំងសម្រាប់ខួបកំណើតសូមព្យាយាមបញ្ចូលការផ្គត់ផ្គង់ពិធីជប់លៀងខួបកំណើតការតុបតែងនិងវត្ថុអបអរសាទរផ្សេងទៀតនៅក្នុងជម្រើសម៉ឺនុយ។ សាកល្បងជម្រើសទាំងនេះ៖

អំណោយទានសម្រាប់ពិធីជប់លៀង = គ្រឿងឧបទេសគ្រប់ប្រភេទ
អំណោយដែលបានខ្ចប់ = នំប័ររុំទួរគីឬសាច់អាំង
ស្ទ្រីមនិងប៉េងប៉ោង = ស្ពឺហ្គីតាជាមួយសាច់ក្រឡុក
ថ្ងៃកំណើតទៀន = សណ្តែកបៃតង
មួកជប់លៀង = កោណការ៉េម
ម្រាមដៃសើចសប្បាយ = នំខួបកំណើត

រៀបចំអាហារពេលល្ងាចអាថ៌កំបាំង

ការរៀបចំអាហារពេលល្ងាចអាថ៌កំបាំងត្រូវមានផែនការបន្ថែមបន្តិចបន្តួច។ អ្នកត្រូវទុកឱ្យមនុស្សគ្រប់គ្នានៅខាងក្រៅផ្ទះបាយពេលអ្នកកំពុងរៀបចំម្ហូបរួចរាល់ហើយដូច្នេះត្រូវប្រាកដថាមានហ្គេមជាច្រើននៅនឹងដៃដើម្បីឱ្យអ្នករាល់គ្នារវល់។ ដូចគ្នានេះផងដែរអ្នកត្រូវប្រាកដថាភ្ញៀវរបស់អ្នកយល់ពីរបៀបអាហារពេលល្ងាចអាថ៌កំបាំង។ នេះត្រូវបានធ្វើយ៉ាងងាយស្រួលដោយឈរនៅមុខតុហើយពន្យល់វា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើអ្នកគិតថាមនុស្សមួយចំនួនអាចជំទាស់នឹងអាហារពេលល្ងាចបែបនេះវាជាការល្អបំផុតដែលផ្តល់ឱ្យអ្នករាល់គ្នានូវការនាំមុខនៅក្នុងពាក្យអញ្ជើញសម្រាប់ពិធីជប់លៀងអាហារពេលល្ងាច។