បញ្ជីឈ្មោះស្រាក្រឡុកប្រជាប្រិយ

មិនថាអ្នកកំពុងរៀបចំពិធីជប់លៀងឬគ្រាន់តែឆ្ងល់ពីអ្វីដែលត្រូវបញ្ជាទិញនៅពេលយប់បន្ទាប់របស់អ្នកនៅខាងក្រៅទីក្រុងដោយដឹងថាស្រាក្រឡុកដែលពេញនិយមនិងពេញនិយមបំផុតធ្វើឱ្យមានសណ្តាប់ធ្នាប់និងបម្រើខ្យល់។ ស្រាក្រឡុកជាធម្មតាមានស្រាមួយឬច្រើនប្រភេទរួមជាមួយឧបករណ៍លាយជាច្រើនដូចជាទឹកផ្លែឈើទឹកក្រូចឆ្មារទឹកឃ្មុំប៊ីចេងសូដានិង / ឬក្រែម។

ស្រាក្រឡុកហ្គីនពេញនិយម

ជីនវាមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងមានក្លិនក្រអូបព្រោះវាជាវិញ្ញាណដែលពុះកញ្ជ្រោលដោយការភូតគាមរុក្ខជាតិរួមទាំងរសជាតិដូចជាផ្កាខ្ញីជន្លង់និងសំបកក្រូច។ ហ្គីនមានប្រជាប្រិយភាពក្នុងការប្រើប្រាស់ឧបករណ៍ក្នុងអំឡុងពេលហាមឃាត់ប៉ុន្តែប្រជាប្រិយភាពរបស់វាបានធ្លាក់ចុះបន្ទាប់ពីការធ្វើវិសោធនកម្មលើកទី ២១ បានចូលជាធរមានដោយសារតែគុណភាពនៃអាងងូតទឹកងូតទឹកបានបម្រើក្នុងកំឡុងពេលពិសោធន៍ណូបែលមិនល្អ។ វាត្រូវបានគេមើលឃើញជាថ្មីនៃស្រាក្រឡុកបែបថ្មីខណៈដែលសិប្បកម្មកែច្នៃធ្វើឱ្យមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងទម្រង់ក្លិនក្រអូបដែលមានលក្ខណៈជាកម្មសិទ្ធិនិងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដែលអ្នកជំនាញចម្រុះចូលចិត្តប្រើដើម្បីបង្កើតស្រាក្រឡុកដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

អត្ថបទដែលទាក់ទង

រូបមន្តធ្វើម្ហូបលាយជាមួយភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលចំនួន ១១ មុខ
រូបមន្តភេសជ្ជៈត្រូពិក
បង្កាន់ដៃដាយគីរីរូបមន្ត

ម៉ាទីនី

ស្រាក្រឡុកម៉ាទីនីអាចជាស្រាក្រឡុកហ្គីនដែលគេស្គាល់និងជាទីស្រឡាញ់បំផុតគ្រប់ពេល។ ការ Martini ប្រពៃណីត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញពីរគឺ: gin និងស្ងួតvermouth។ ជាប្រពៃណីវាត្រូវបានគេតុបតែងជាមួយអូលីវអេស្ប៉ាញដែលមិនមានស្ថេរភាព។ ម៉ាទីនតែងតែជាកស្រាក្រឡុកកម្រើក; វាមិនដែលរង្គោះរង្គើទេព្រោះការរញ្ជួយអាចធ្វើអោយផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ផ្លាស់ប្តូរការធ្វើមាត់របស់ម៉ាទីន។ martinis អាចត្រូវបានស្ងួតខ្លាំងណាស់ជាមួយនឹងគ្រាន់តែ spritz នៃការ vermouth មួយឬពួកគេអាចត្រូវបានសើមដោយមានជាច្រើនដូចជាផ្នែកស្មើគ្នានៃ gin និង vermouth ។ វាត្រូវបានគេនិយាយថា: Winston Churchill បានចូលចិត្ត martinis របស់គាត់ដូច្នេះស្ងួត, ពួកគេ gin ត្រង់។ martinis តែងតែត្រូវបានបម្រើត្រជាក់និងត្រង់ក្នុងញាក់មួយកញ្ចក់ម៉ាទីនី។

នេះmartini បុរាណគឺជាបន្សំរបស់ gin និង vermouth, stirred ដោយមានអូលីវអេស្ប៉ាញមានចំនួនច្រើនgarnish។
ការប្រើប្រាស់ Martini កខ្វក់អូលីវយកចិត្តទុកដាក់។ ដោយសារតែMartini កខ្វក់មានទឹកអូលីវវាត្រូវការដើម្បីត្រូវបានរង្គោះរង្គើស្រាលក្នុងគោលបំណងដើម្បីលាយ brine នេះជាមួយនឹងគ្រឿងស្រវឹងនេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, កូរវាក្នុង Shaker ជាមួយនឹងទឹកកកប្រហែលមួយនាទី, ហើយបន្ទាប់មកគ្របដណ្តប់និងអ្រងួនវាជាមួយនឹងទឹកកករយៈពេល 10 វិនាទី។

មួយក្នុងចំនោមរុក្ខសាស្ត្រពេលខ្លះត្រូវបានប្រើដើម្បីបំភាន់ជីនគឺតែEarl Grey martiniផ្សំតែជាមួយសារធាតុចិញ្ចឹមនៃហ្គីនស្ងួតស្រស់ស្អាត។
ហ្គីបសុនមិនមែនជាបច្ចេកទេសទេពីព្រោះការស្លៀកពាក់ខុសគ្នា។ ដើម្បីធ្វើឱ្យ Gibson មួយធ្វើឱ្យ Martini បុរាណនិងតុបតែងវាជាមួយនឹងគំនិតចម្រុះមួយជំនួសឱ្យការអូលីវមួយ។
ជូនMartini ត្រសក់អាចត្រូវបានធ្វើដោយប្រើជីនពីព្រោះរសជាតិរបស់យិននិងរសជាតិរបស់ត្រសក់បំពេញបន្ថែមគ្នាទៅវិញទៅមក។
នេះvesper martiniគឺ Martini របស់ James Bond នៃជម្រើស។ វាជាការរួមបញ្ចូលគ្នារវាងហ្គីនស្ងួតនិងវ៉ដូកាស្ងួតហើយជំនួសឱ្យ vermouth វាប្រើ Lillet blanc ដែលជាapéritifបារាំងស្ងួត។ វាត្រូវបានគេលាបជាមួយក្រូចឆ្មាស្រស់។

ហ្គីលីត

ហ្គីមលីលីគឺជាជិនគីនជូរបុរាណធ្វើពីផ្នែកស្មើគ្នាផ្អែមនិងជូរ (សុីរ៉ូសាមញ្ញនិងទឹក squeezed freshly កំបោរ) ទៅផ្នែកទាំងពីរនៃ gin ស្ងួត។ វារញ្ជួយនៅក្នុងកទឹកក្រឡុកក្រឡុកជាមួយទឹកកកនិងបានបម្រើត្រង់ឡើងនៅក្នុងកញ្ចក់ Martini ។ garnish ជាមួយកង់ការ lime មួយ។

តើបណ្ណាល័យមើលទៅដូចម្ដេច

Gin បានសួរ

gin ជូរមួយគឺស្រដៀងគ្នាទៅនឹង gimlet នៅក្នុងនោះវាជាបុរាណជូរជាមួយ gin មួយ; ទោះជាយ៉ាងណា, រូបមន្តប្រែប្រួលនៅទីនេះដោយសារតែជំនួសឱ្យទឹកកំបោរនិងស៊ីរ៉ូសាមញ្ញសម្រាប់លាយជូរ, អ្នកប្រើទឹកក្រូចឆ្មារ squeezed freshly ។ វាមានផ្នែកស្មើគ្នាស៊ីរ៉ូសាមញ្ញនិងទឹក lemon ទៅនឹងផ្នែកទាំងពីរនៃ gin ស្ងួតទីក្រុងឡុងដ៍។ អ្រងួនវានៅក្នុងទឹកក្រឡុកក្រឡុកជាមួយទឹកកកហើយបម្រើវាឱ្យត្រង់នៅក្នុងកែវម៉ាទីនីញាក់។ garnish ជាមួយ slices ក្រូចនិង cherry មួយ។

fizz gin

fizz gin គឺជា gin ជូរជាមួយទឹកសូដាឬសូដាក្លិបបានបន្ថែម។ វាត្រូវបានបំរើការនៅលើទឹកកកនៅក្នុងកញ្ចក់ highball មួយជាមួយទាំង cherry ឬក្រូចឆ្មារក្រូចឆ្មារជា garnish ។

lime Rickey

ដីខ្សាច់កំបោរមួយគឺជីមីលជាមួយសូដាក្លឹបឬទឹកសូដាបន្ថែម។ បម្រើវានៅក្នុងកែវបាល់ខ្ពស់នៅលើទឹកកកជាមួយចំណិតកំបោរជាសម្លៀកបំពាក់។

ហ្គីននិងប៉ូវកំលាំង

ហ្គីននិងប៉ូវកំលាំងឬ G&T ដូចដែលវាត្រូវបានគេស្គាល់ជាផ្លូវការគឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏សាមញ្ញនៃទឹកស្ងួតស្ងួតក្រអូបនិងទឹកប៉ូវកំលាំង។ សមាមាត្ររបស់ជីនទៅនឹងទឹកប៉ូវកំលាំងប្រែប្រួលអាស្រ័យលើអ្នកដែលផលិតវានិងអ្នកដែលផឹកវាដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកមានសមាមាត្រពេញចិត្តសូមពិភាក្សាជាមួយអ្នកក្រឡុកស្រារបស់អ្នក។ ហ្គ្រេន & ធីធីត្រូវបានបម្រើក្នុងកែវបាល់ខ្ពស់ដែលមានក្រូចឆ្មារឬចំណិត ៗ ធ្វើជាគ្រឿងក្រអូប។

លោក Tom លោកខូលីន

នេះលោក Tom លោកខូលីនគឺស្រដៀងគ្នាទៅ fizz gin មួយ។ វាជាការលាយជូរក្រូចឆ្មាបុរាណជាមួយសូដាក្លឹបប៉ុន្តែវាត្រូវបានគេយកទៅដាក់ក្នុងកែវខូលីនៅលើទឹកកកជាមួយនឹងអាវ 'ទង់' បុរាណដែលជាផ្លែឈេរីនិងចំណិតក្រូចឬក្រូចឆ្មារ។

ណឺរ៉ូន

វិនដូឌីនីគឺជាស្រាក្រឡុក gin ស្រស់ស្អាតពេលថ្ងៃលិចដែលទទួលបានពណ៌ពី Campari ដែលជាពណ៌រស់រវើក។aperitifបាន infused ជាមួយក្រអូបនិងឱសថដែលមានរសជាតិជូរចត់លក្ខណៈនិង vermouth ផ្អែមកំណែផ្អែមនៃ aromatized ហើយមាំស្រាជាមួយនឹងការណ៍ក្រហម។ ការធ្វេសប្រហែសបែបប្រពៃណីអំពាវនាវឱ្យមានផ្នែកស្មើគ្នា gin, Campari និង vermouth ផ្អែម។ វាត្រូវបានកម្រើកនិងបានបំរើការនៅលើទឹកកកនៅក្នុងកញ្ចក់ថ្មតុបតែងទៅដោយចំណែកទឹកក្រូចមួយ។

ភេសជ្ជៈលាយហ្គីនល្អ ៗ បន្ថែមទៀត

ហ្គីនម៉ាដាស - ស្រាក្រឡុកនេះត្រូវបានផលិតជាមួយទឹកក្រូចឆ្មារនិងទឹកក្រូចដែលបម្រើនៅលើទឹកកកក្នុងកែវកែវ
ភីមមីមពែងទី ១ - ស្រាក្រឡុករដូវក្តៅរបស់អង់គ្លេសដែលមានសារៈសំខាន់នេះរួមមានទឹកផ្លែឈើលីមភឺមទឹកផ្លែឈើនិងគ្រឿងទេសលាយក្នុងចានដែកនិងបម្រើលើទឹកកក។
សាំងហ្គាពួរស៊ីលីង - នេះគឺជាស្រាក្រឡុកផ្អែមនិងផ្អែមដែលធ្វើពីទឹកផ្លែឈើទឹកស៊ីអ៊ីវនិងលីកូលបម្រើក្នុងកែវកម្ពស់មួយដែលតុបតែងជាមួយផ្លែឆឺរី។
ស្លេហ្គីនហ្វ្រេក - ស្រាក្រឡុកនេះស្រដៀងនឹងហ្គីនហ្វ្រេសប៉ុន្តែវាត្រូវបានផលិតជាមួយហ្គូលីនជីន។ បម្រើវានៅលើទឹកកកនៅក្នុងកញ្ចក់ថ្មដែលតុបតែងជាមួយចំណិតពណ៌ទឹកក្រូចឬក្រូចឆ្មារ។

ភេសជ្ជៈលាយចំរុះផ្លែឈើកំពូល

បន្ទប់ជាមនុស្សរីករាយដោយសារតែភាពផ្អែមល្អែ smoky របស់ខ្លួនហើយវាជាការសំខាន់នៅក្នុងភេសជ្ជៈត្រូពិច-ប្រធានបទមួយ។ ផ្នែកខ្លះមានភាពខុសប្លែកពីគ្នានៅក្នុងស្រាក្រឡុកទៅនឹងទំនោរជាច្រើនរបស់វានិងរបៀបដែលរសជាតិរសជាតិរបស់វាខុសគ្នានៅជុំវិញពិភពលោក។ វាត្រូវបានផលិតចេញពីជាតិរំអិលឬស្ករអំពៅហើយវាអាចងងឹតពន្លឺហឹរឬរសជាតិ។ Rum ត្រូវបានជាប់ទាក់ទងជាញឹកញាប់ជាមួយភេសជ្ជៈតំបន់ត្រូពិកដោយសារតែវាត្រូវបានធ្វើឡើងសម្រាប់សតវត្សនៅកន្លែងដែលជាកន្លែងដែលត្រូវបានដាំដុះស្ករអំពៅដូចជាប្រទេសគុយបា, Bahamas នេះ, ព័រតូរីកូប្រេស៊ីលនិងនៅកន្លែងផ្សេង។

rum បានក្លាយជាផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការ Sailing នាវានិងក្រុមចោរសមុទ្រដោយសារតែវាមានការពេញនិយមនៅលើនាវាទាំងនៅក្នុង casks ជាភេសជ្ជៈមួយនិងជាការបង្ការចំពោះទឹកផ្លែឈើដើម្បីជួយបង្ការ scurvy ។

ហេតុអ្វីបានជា Sagittarius បានទាក់ទាញដូច្នេះដើម្បី Virgo

ដាយគីរី

មានវិធីរាប់សិបសម្រាប់ធ្វើឌីហ្សីរីរីប៉ុន្តែកំណែបុរាណគឺគ្រាន់តែជាក្លិនក្រអូបដែលមានផ្នែកស្មើគ្នាផ្អែមនិងជូរ (សុីរ៉ូងាយៗនិងច្របាច់ទឹកកំបោរស្រស់) ជាមួយពីរផ្នែក (ជាធម្មតា rum ស្រាលប៉ុន្តែវាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាមួយងងឹតឬ rum គ្រឿងទេស) ។ នេះ daiquiri បុរាណត្រូវបានរង្គោះរង្គើជាមួយទឹកកកនិងបម្រើត្រង់ឡើងនៅក្នុងកែវស្រាក្រឡុកមួយញាក់តុបតែងទៅដោយក្រូចឆ្មារការ lime មួយ។

ដោយសារតែ rum លាយបញ្ចូលគ្នាបានយ៉ាងល្អជាមួយនឹងផ្លែឈើជាច្រើនដូច្នេះស្តង់ដាគីគីរីត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរជាញឹកញាប់ហើយឥឡូវនេះត្រូវបានផ្តល់ជូនជាអេកក, ភេសជ្ជៈក្រឡុកដូចគ្នា។

daiquiris strawberryគឺជាផ្លែឈើផ្លែឈើដែលមានប្រជាប្រិយជាងគេបំផុតគឺផ្លែឈើដែលផលិតជាមួយផ្លែស្ត្របឺរីទឹកស៊ីអ៊ីវស្ករទឹកកំបោររំដេងនិងទឹកកក។
នេះអ្នករត់ rum ទឹកកក daiquiriជាល្បាយ boozy មួយនៃ bunch នៃប្រភេទផ្សេងគ្នានៃការបរិភោគផ្លែឈើនិង liqueurs រួមទាំង brandy BlackBerry, liqueur ចេក, ទឹកកំបោរ, ទឹកម្នាស់, និងgrenadines។
daiquiris ផ្លែឈើតំបន់ត្រូពិកផ្សេងទៀតដូចជាចេកនិងdaiquiris ស្វាយក៏ជាភេសជ្ជៈ rum លាយទឹកកកដែលពេញនិយមផងដែរ។

Mojito

នេះMojitoគឺជាស្រាក្រឡុកបែបហ្វុកស៊ីបបុរាណដែលផលិតជាមួយដូច, rum, ទឹកកំបោរ, សុីរ៉ូឬស្ករធម្មតានិងទឹកសូដា។ វាត្រូវបានបំរើការរង្គោះរង្គើនៅលើទឹកកកនៅក្នុងកញ្ចក់ highball ជាមួយនឹង garnish នៃ mint មួយ។ mojito មានដើមកំណើតនៅហាវ៉ាណាហើយក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះអ្នកផលិតស្រាក្រឡុកធ្វើដោយដៃរីករាយនឹងផ្តល់ភាពស្រស់ថ្លានៅលើម៉ាតូតូតាមបែបប្រពៃណីដោយភក់ផ្លែឈើផ្សេងទៀតជាមួយអង្កាមដូចជាផ្លែប៊ឺរីឬផ្លែឈើដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

caipirinha

ខាត់ហ្វីលីនណាគឺជាភេសជ្ជៈជាតិរបស់ប្រទេសប្រេស៊ីល។ វាត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយនឹងcachaçaដែលជា rum ប្រេស៊ីល។ វាជាការរួមបញ្ចូលគ្នាសាមញ្ញនៃការ lime muddled (ពាក់កណ្តាលនៃការ lime) និងសុីរ៉ូសាមញ្ញ (បីភាគបួនអោន) មានពីរអោនcachaça, រង្គោះរង្គើជាមួយទឹកកកនិងតានតឹងចូលទៅក្នុងកញ្ចក់ថ្មញាក់ត្រង់ឡើង។

ភីណាកូឡាដា

មិនមានការពិភាក្សានៃក្រឡុកពេញនិយមអាចដកអស្ចារ្យនិងហ៊ានភីណាកូឡាដាដែលជាការរួមផ្សំដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃម្នាស់រំដេងនិងក្រែមដូងពីព័រតូរីកូ។ វាត្រូវបានបម្រើទាំងទឹកកកនិងលាយបញ្ចូលគ្នាឬនៅលើថ្មនៅក្នុងកញ្ចក់ខ្យល់ព្យុះ។

រំដួល

Punch មានប្រវត្តិយូរអង្វែងនិងជាប្រភេទស្រាក្រឡុកដែលគេស្គាល់ចំណាស់ជាងគេបំផុត។ ក្រុមហ៊ុនខាងកើតប្រទេសឥណ្ឌាបានបង្កើតកណ្តាប់ដៃក្នុងសតវត្សរ៍ទី 18 វិធីដើម្បីអភិរក្សដែលជាទឹកក្រូចជិះនៅលើសំពៅមួយ។ កណ្តាប់ដៃដើមគឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នានៃ rum, ក្រូចនិងគ្រឿងទេស។ ថ្ងៃនេះrum កណ្តាប់ដៃនៅតែជាតំបន់ត្រូពិកដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្តរូបមន្តដែលពួកគេចូលចិត្ត។

រំដួលក្តៅ

ប្រសិនបើមានភេសជ្ជៈ Tiki មួយមិនមានសំឡេងល្អណាស់ដូច្នេះនៅពេលដែលញាក់រដូវរងារគឺមានមកលើអ្នក, វាជាបញ្ហាទេ។ អ្នកនៅតែអាចរីករាយជាមួយនឹងភេសជ្ជៈមួយជាមួយនឹងឆ្ងាញ់ rum មួយrum buttered ក្តៅ។ វាជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ផ្អែមល្ហែមនៃប៊ឺរប៊ឺរីទឹកដោះគោដែលមានមូលដ្ឋានលើទឹកដោះគោទឹកដោះគោនិងទឹកក្តៅប្រាកដជាដេញញាក់ចេញពីឆ្អឹងរបស់អ្នក។

ប្រភេទនៃការពេញនិយម Tiki ភេសជ្ជៈ

រូមគឺជាវិញ្ញាណចម្បងដែលត្រូវបានប្រើនៅក្នុងភេសជ្ជៈ tiki ដែលជាភេសជ្ជៈប្លែកនិងត្រូពិកដែលមានមូលដ្ឋាននៅជុំវិញតំបន់ត្រូពិកដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ឱកាសគឺប្រសិនបើអ្នកបញ្ជាទិញភេសជ្ជៈជាមួយឆ័ត្រក្រដាសនៅក្នុងនោះវាទំនងជាមានពាក្យចចាមអារាមថាជាគ្រឿងផ្សំ។

បាម៉ាម៉ាម៉ា - នេះស្រាក្រឡុកត្រូពិកត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយនឹងrum Malibuកាហ្វេលីកូកាហ្វេនិងទឹកម្នាស់បម្រើនៅលើថ្ម។
ខៀវរដ្ឋហាវ៉ៃ - ក្នុងនាមជាខៀវដូចជាសមុទ្រហាវ៉ៃ, ខៀវរដ្ឋហាវ៉ៃជាភេសជ្ជៈហាវ៉ៃដែលរួមមានទឹកម្នាស់លាយផ្អែមនិងជូរ, រាម, និងគុជៅបម្រើនៅលើទឹកកក។
ប្រទេសគុយបា Libre - នេះគឺជាស្រាក្រឡុកបុរាណដែលជាការងាយស្រួលក្នុងការធ្វើឱ្យ, ជាមួយនិងការ lime ភេសជ្ជៈកូឡា។ បម្រើនៅលើទឹកកកក្នុងកែវបាល់ខ្ពស់ជាមួយកំបោរកំបោរ។
ព្យុះ - ស្រាក្រឡុករសជាតិត្រូពិចនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅ New Orleans ហើយវាបានយ៉ាងឆាប់រហ័សក្លាយជាបុរាណសម័យទំនើប។ វាមានទឹកកំបោរនិងទឹកផ្លែឈើស៊ីរ៉ូដែលបម្រើនៅលើទឹកកក។
ងងឹតនិងព្យុះ - ការចម្រុះជាតិនៃ Bermuda, ងងឹតនិងព្យុះជាការរួមបញ្ចូលគ្នានៃការងងឹតទូន្មានrum និងខ្ញីស្រាបៀរបំរើការនៅក្នុងកញ្ចក់ highball មួយនៅលើថ្ម។
ម៉ៃថៃ - ខណៈដែលម៉ាយតៃត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាភេសជ្ជៈ tiki ត្រូពិចដ៏ពេញនិយមវាពិតជាត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅសាន់ហ្វ្រាន់ស៊ីស្កូដោយជូលីប៊ឺហ្គឺរុនដែលក្រោយមកត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាត្រេឌីវីក។ ស្រាក្រឡុកបុរាណគឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នានៃសម្លេងពណ៌សនិងខ្មៅងងឹតជាមួយទឹកខ្មេះអ័រហ្គេត (ឬអារីសាហ្គូ) ក្រូវៅនិងទឹកកំបោរ។
zombie - ការស្រាក្រឡុកខ្មោចឆៅគឺការបង្កើតរបស់អាមេរិកមួយទៀតបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងរបារ Tiki នៅក្នុងទីក្រុង Los Angeles ដោយបុរសម្នាក់ឈ្មោះ Donne ឆ្នេរមួយ។ វាជាការរួមបញ្ចូលគ្នារវាងសម្លេងស្រាលនិងងងឹត។ជូរក្រឡុក, lemon, ទឹកក្រូចនិងទឹក passionfruit និងgrenadines។ ពេលខ្លះវាកាន់តែខ្លាំងក្លាជាងមុនជាមួយនឹងពាក្យចចាមរ៉ាមដែលមានភស្តុតាង ១៥១ ។

ស្រាទ្រីកេឡានិងមីហ្សលដ៏ពេញនិយម

Tequila និង mezcal មកពីរុក្ខជាតិលូតលាស់នៅក្នុងម៉ិកស៊ិក agave ។ Sprit ត្រូវបានបង្កើតឡើងជាញឹកញាប់ដោយជាងកាត់សក់សិប្បករដែលបានច្នៃម៉ូដ tequila និង mezcal ជាអាជីវកម្មគ្រួសារអស់ជាច្រើនជំនាន់។ មានការប្រែប្រួលបន្តិចនៅក្នុងរបៀប tequila និង mezcal ត្រូវបានធ្វើឡើងគឺមាន, ហើយពួកគេបានធ្វើមានភាពខុសគ្នារសជាតិប៉ុន្តែជាញឹកញាប់អ្នកនឹងរកឃើញពួកវាត្រូវបានគេប្រើជំនួសគ្នាបាននៅក្នុងភេសជ្ជៈម៉ិកស៊ិកតែមួយគត់។

ផ្កាដាយសៀ

Margarita នេះគឺខ្មែរក្រហមដែលនៅជុំវិញស្រាក្រឡុក tequila ពេញនិយមបំផុត។ ការ Margarita បុរាណជា tequila ជូរធ្វើឡើងជាមួយផ្នែកស្មើគ្នាទឹកកំបោរនិងសុីរ៉ូ agave មានពីរផ្នែកខ្លះនៃ tequila ។ វាត្រូវបានរង្គោះរង្គើនិងបម្រើនៅលើផ្ទាំងថ្មនៅក្នុងកញ្ចក់ថ្មឬផ្ទុះនិងបានបំរើត្រង់ឡើងនៅក្នុងកែវស្រាក្រឡុកមួយញាក់ rimmed ជាមួយអំបិល។ ដូចគ្នានឹង daiquiris ដែរភាពបត់បែននៃស្មារតីមូលដ្ឋានបាននាំឱ្យមានការប្រែប្រួលមួយចំនួនលើបុរាណដែលត្រូវបានកកហើយលាយជាមួយរសជាតិផ្លែឈើដូចជាmargarita ឪឡឹក។

ច្រើនទៀត Tequila និង mezcal ស្រាក្រឡុក

ជាមួយនឹងប្រភេទនិងរចនាប័ទ្មខុសៗគ្នាជាច្រើននៃតេរ៉ាឡានិងម៉ាក់ហ្សលមានស្រាក្រឡុកពេញនិយមមួយចំនួន។

ការបង្ហូរឈាមម៉ារីយ៉ា - នេះគឺជាបំរែបំរួលមួយនៅលើម៉ារីដែលមានឈាមជ័របុរាណបានបម្រើជាមួយទងផ្កា។
ជូអានខូលីន - ជាខូលីនបុរាណជូអានខូលីនមាន tequila ឬ mezcal ជាស្មារតីមូលដ្ឋាន។
ទឺលីឡាសាន់រ៉ាយ - ស្រាក្រឡុកដ៏ស្រស់ស្អាតនេះធ្វើឱ្យព្រះអាទិត្យរះមានពណ៌ទឹកក្រូចពីទឹកក្រូចនិងពណ៌ក្រហមពីហ្គ្រីណាឌីន។
ទឹកភ្លៀង Tequila - ស្រាក្រឡុកនេះស្រដៀងនឹងព្រះអាទិត្យរះប៉ុន្តែហ្គ្រេណាឌីនអណ្តែតនៅលើកំពូល; វាជាភេសជ្ជៈឆ័ត្របំផុត។

Vodka ស្រាក្រឡុកពេញនិយម

វ៉ដូកាពិតជាមិនមែនជារឿងនៅអាមេរិកអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំរហូតទាល់តែតារាក្នុងហូលីវូដបានរកឃើញវានៅទសវត្សឆ្នាំ ១៩៦០ និង ៧០ ។ ទោះយ៉ាងណានៅពេលវ៉ូដាកាចាប់បានវាពិតជាចាប់បានហើយវាបានក្លាយជាស្មារតីដំបូងគេដែលប្រើនៅក្នុងភេសជ្ជៈចម្រុះនៅអាមេរិកពេញមួយទសវត្សឆ្នាំ ១៩៨០ និងលើសពីនេះ។ ដោយសារតែរសជាតិស្អាតបរិសុទ្ធរបស់ខ្លួន vodka ស្រាក្រឡុកនៅតែជាធាតុផ្សំពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំង។

វ៉ូដាកាម៉ាទីស

Martini vodka នេះគឺជាកំណែគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍តិចជាងបន្តិចនៃ Martini gin នេះ។ vodka ខ្វះក្រអូប gin ប៉ុន្តែមនុស្សជាច្រើនរីករាយជាមួយការរួមបញ្ចូលគ្នានៃការ vermouth និងជាស្អាត vodka (បានបង្កជាការពិតណាស់) ។ស្រាម៉ាទីនីបុរាណអនុវត្តតាមរូបមន្តពិតប្រាកដនៃ Martini gin មួយប៉ុន្តែជាមួយ vodka នៅក្នុងកន្លែងនៃ gin នេះ។ អ្នកនឹងរកឃើញភេសជ្ជៈមួយចំនួនទៀតដែលមានវ៉ដូកានិងគ្រឿងផ្សំរសជាតិផ្សេងទៀតដែលមានស្លាកvodka martinisបើទោះបីជាខ្លះអះអាងថាដោយសារតែវាបានមកត្រង់ឡើងនៅក្នុងកញ្ចក់ Martini ញាក់មិនធ្វើឱ្យវា Martini, និង martinis ពិតគឺ vodka ឬ gin និងតុបតែង vermouth ជាមួយអូលីវមួយ។ ទោះយ៉ាងណាអ្នកបោសសំអាតបែបនេះមានតិចតួចនិងឆ្ងាយណាស់ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកចង់ហៅវាថាម៉ាទីនទោះបីជាវាមានគ្រឿងផ្សំដូចជាក្រែមអៀរឡង់ប៊ែលលីឬវាជាappletini, ធ្វើវាទៅ។ គ្មាននរណាម្នាក់នឹងវិនិច្ឆ័យ។

បង្ហូរឈាមម៉ារី

នេះបង្ហូរឈាមម៉ារីគឺជាស្រាក្រឡុកអាហារសម្រន់ពេញនិយមបំផុត។ ការបង្ហូរឈាមម៉ារាជាមូលដ្ឋានគឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏សាមញ្ញនៃទឹកប៉េងប៉ោះវ៉ូដាកាទឹកជ្រលក់ Worcestershire (គ្រាន់តែជាសញ្ញា) ទឹកក្រូចឆ្មាតាស្កានិងអំបិល។ វាត្រូវបានតុបតែងទៅដោយឈើការ celery មួយ។ ភេសជ្ជៈបុរាណត្រូវបាន rolled (ការលាយបញ្ចូលគ្នាដោយការហូរចេញពីធុងទៅធុងក្នុង Shaker ចម្រុះមួយ) និងបានបម្រើការនៅក្នុងកញ្ចក់ highball មួយនៅលើថ្ម។

របៀបប្រាប់កាបូបវីយូថុនពិតប្រាកដ

មន្តស្នេហ៍បង្ហូរឈាមម៉ារីជាមួយ garnishes តែមួយគត់

ទោះយ៉ាងណាប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះបាននាំមកនូវនិន្នាការនៃការជ្រុលពុម្ពអក្សរក្បូរក្បាច់បង្ហូរឈាមភេសជ្ជៈលាយបញ្ចូលគ្នានាងម៉ារីជាមួយនឹងការក្រឡុកស្រាគ្នាយាមគ្រឿងផ្សំសម្ងាត់របស់គាត់ឬនាងទៅគ្រឿងទេសឡើងបុរាណដូចជា horseradish, ទឹក pickle, អំបិល, celery, vodka កិត្តិយស-រសជាតិនិងច្រើនទៀត។ និន្នាការមួយទៀតនៅក្នុងការបង្ហូរឈាមម៉ារីជាការបន្ថែមនៃ garnish ហួសហេតុនេះ; បង្កងបង្កងចំណិតភីហ្សាហាំប៊ឺហ្គឺចំណិតបាសនិងពេលខ្លះលើសពីមួយក្នុងចំណោមរបស់ទាំងអស់នេះពួកគេបានលេងល្បែងក្រឡុកហើយជាប់ក្នុងភេសជ្ជៈដូច្នេះវាក្លាយជាលំហាត់មួយលើសពីការអត់ធ្មត់ដ៏ស្រស់ស្អាតនៃបុរាណដើម។ ណាដែលជាប្រភេទនៃការបង្ហូរឈាមម៉ារីដែលអ្នកពេញចិត្តសូមញ៉ាំវាជាមួយអាហារពេលព្រឹកដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងផ្នែកម្ខាងនៃនំប័រ។

Cosmopolitan

នេះសកលលោកបានក្លាយជា នេះ ផឹកស៊ីពេលយប់របស់ក្មេងស្រីនៃសតវត្សរ៍ទី 21 នេះ។ នេះអាចជាការអរគុណមួយផ្នែកទៅណ៍ត្បូងទទឹមស្អាតរបស់ខ្លួនដែលបានមកពីទឹក cranberry, ប៉ុន្តែវាអាចត្រូវបានបង្កឡើងដោយការរួមបញ្ចូលគ្នាដែលមានតុល្យភាពនៃរសជាតិផ្អែមនិងចត់ពីទឹក, វិបីដងនិងទឹកកំបោរជ្រៀត freshly ។ គ្រប់តំបន់នេះត្រូវបានរង្គោះរង្គើនិងបម្រើត្រង់ឡើងនៅក្នុងកញ្ចក់ Martini ញាក់, តុបតែងទៅដោយកង់ការ lime មួយ។

Kamikaze

kamikaze គឺជាផ្លែវ៉ូដាកាដែលមានផ្នែកស្មើគ្នាជូរ (ទឹកកំបោរ) និងផ្អែម (បីដង) ជាមួយវ៉ដូកាពីរផ្នែក។ វាត្រូវបានរង្គោះរង្គើនិងទាំងបានបម្រើត្រង់ឡើងនៅក្នុងកញ្ចក់ញាក់ឬស្រាក្រឡុកមួយនៅលើទឹកកកនៅក្នុងកញ្ចក់ថ្ម។ ក្រូចឆ្មារស្រស់ឬក្រូចឆ្មារកំបោរធ្វើពីវា។

ក្រូចឆ្មាទម្លាក់

ដំណក់ក្រូចឆ្មាគឺជាភេសជ្ជៈវ៉ូដាកាដ៏ពេញនិយមនិងគួរឱ្យរំភើបដែលបានរីកចម្រើនក្នុងប្រជាប្រិយភាព។ វាជារឿងធម្មតាជូរធ្វើពី vodka ផ្នែកស្មើគ្នាទឹកស៊ីរ៉ូនិងទឹក lemon មួយទៅជាពីរផ្នែកសាមញ្ញនៃ vodka ក្រូចឆ្មារមួយ។ ភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានរង្គោះរង្គើជាមួយទឹកកកនិងបម្រើត្រង់ឡើងនៅក្នុងកញ្ចក់ Martini មួយញាក់ជាមួយ RIM sugared មួយ។ វាត្រូវបានតុបតែងជាធម្មតាជាមួយ lemon, និងក្នុងករណីខ្លះវាត្រូវបានតុបតែងទៅដោយស្ករគ្រាប់ធ្លាក់ចុះ lemon ។

មូស្គូមូស

ក្រុមហ៊ុន Smirnoff បានបង្កើតកូនកាត់ទីក្រុងមូស្គូដែលជាការរួមផ្សំដ៏រស់រវើកនៃវ៉ូដកា (២ អោន) ស្រឡៃស្រាបៀរខ្ញី(4 អោន) និង tart កំបោរទឹក squeezed freshly (កន្លះអោន) ។ នេះស្រាក្រឡុកបុរាណត្រូវបានបម្រើនៅលើផ្ទាំងថ្មនៅក្នុងពែងលាស្ពាន់។ ជាមួយនឹងលទ្ធភាពនៃ vodka flavored ដូចជាស្រស់នៅក្នុងរដូវកាលផ្លែឈើ mixologists សិប្បកម្មត្រូវបានបង្កើតអារេនៃលក្ខណៈលាដូច្នេះមានជាច្រើនដើម្បីស្វែងយល់និងរសជាតិ។

ខូលីនវ៉ូកា

ដូចគ្នានឹងវាធ្វើនៅក្នុងហ្គីតាបុរាណដែរវ៉ូដាកាជំនួសហ្គិននៅក្នុងថមខូលីនដើម្បីបង្កើតក្លូដកា។ ដោយសារតែវ៉ដូកាមិនសូវក្រអូបជាងហ្គីនស្រាក្រឡុកមានរសជាតិស្អាតដែលអ្នកខ្លះចូលចិត្តល្អជាងថមខូលីនហើយខ្លះយល់ថាវាមិនសូវគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ វាត្រូវបានបំរើការនៅក្នុងកញ្ចក់ Collins នៅលើថ្មជាមួយនឹង garnish ទង់ជាតិបុរាណនេះ។

ភេសជ្ជៈបារស្រាវីស្គីធម្មតា

ស្រាវីស្គី, ស្រាវីស្គី (នៅក្នុងប្រទេសស្កុតឡែននិងប្រទេសកាណាដា), Scotch, rye និង Bourbonទាំងអស់សុទ្ធតែត្រូវបានគេយកចេញពីមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃធញ្ញជាតិ (ស្រូវសាលីស្រូវសាលីពោតនិង barley) ដែលត្រូវបានគេយកទៅធ្វើត្រាប់តាមហើយបន្ទាប់មកមានអាយុនៅក្នុងឈើបន្ថែមភាពស្មុគស្មាញ។ ខណៈពេលដែលមនុស្សជាច្រើនដូចជាការមួយ whisk របស់ពួកគេ (អ៊ីមែល) y យ៉ាងឬនៅលើថ្មwhisk (ង) ស្រាក្រឡុក yក៏មានប្រជាប្រិយភាពផងដែរ។

ម៉ូតចាស់

ស្រាក្រឡុកខ្លះមិនដែលចេញពីស្ទីលទេម៉ូដចាស់គឺជាម្នាក់ក្នុងចំណោមពួកគេ។ ស្រាក្រឡុកទាំងនេះត្រូវបានធ្វើឡើងជាធម្មតាជាមួយនឹងគូបមួយជាតិស្ករ, ជូរចត់, ប្រភេទមួយចំនួននៃស្រាវីស្គី, ស្វាគមន៍ទឹកនិងទឹកកក។ វ៉ារនីសស្តង់ដារគឺសំបកពណ៌ទឹកក្រូច។

ដូចជា Julep

នេះដូច julepគឺជាប្រភេទនៃស្រាក្រឡុកគេស្គាល់ថាជាដែលមានជីអង្កាមបុក muddled, ជាតិស្ករនិង Bourbon មួយ។ វាត្រូវបានគេយកទៅដាក់ក្នុងកែវថ្មឬកែវជេលៀលដែលមានទឹកកកយ៉ាងច្រើនដើម្បីធ្វើឱ្យវាញាក់។ sprig mint គឺជា garnish ប្រពៃណី។

ស្រាវីស្គី

ជូរបុរាណមួយទៀតនៅពេលនេះផលិតជាមួយស្រាវីស្គីស្រាវីស្គីជូរមានផ្នែកស្មើគ្នាជូរ (ទឹកក្រូចឆ្មា) និងផ្អែម (សុីរ៉ូសាមញ្ញ) ជាមួយពីរផ្នែកនៃស្រាវីស្គីដែលអ្នកជ្រើសរើស។ វាត្រូវបានរង្គោះរង្គើហើយបម្រើនៅលើថ្មនៅក្នុងកញ្ចក់ថ្ម។

ក្តៅ Toddy

នេះtoddy ក្តៅគឺជាបុរាណមួយដែលហ៊ានធ្វើជាមួយនឹងទឹកឃ្មុំរដូវរងារ, ទឹក lemon, តែនិង whisk (អ៊ីមែល) y នៃជម្រើសរបស់អ្នក។ ក្នុងនាមជាឈ្មោះបានបង្ហាញថាវាត្រូវបានបម្រើក្តៅដូច្នេះវាល្អឥតខ្ចោះដើម្បីដេញញាក់រដូវរងារត្រជាក់។

កាហ្វេអៀរឡង់

កាហ្វេអៀរឡង់គឺជាញាក់ - មើមឆៃ។ វាជាការរួមផ្សំដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃស្រាវីស្គីអៀរឡង់កាហ្វេស្ករពណ៌ត្នោតនិងក្រែមដែលមិនមានជាតិផ្អែមស្រាល ៗ ដែលមិនអាចបរិភោគបានបន្ទាប់ពីមួយថ្ងៃបានចេញទៅត្រជាក់។

តំបន់ Manhattan

ឈ្មោះរបស់ស្រាវីស្គីនេះបង្ហាញពីប្រភពដើមរបស់វា។ វាត្រូវបានគេបង្កើតឡើងនៅក្នុងទីក្រុងញូវយ៉កនៅចុងទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1800 ហើយវាត្រូវបានគេចម្រុះបែបជា Martini ពេញនិយមតាំងពីពេលនោះមក។ មេនហាតធេនបុរាណមានពីរផ្នែកវីស្គីរឺប៊ីសបឺរទៅផ្នែកមួយដ៏ផ្អែមរួមជាមួយនឹងការបន្លឺសំឡេងរឺពីរនៃនំជូរអាន់តូទូរ៉ា។ វាត្រូវបានកូរនិងដាក់ឱ្យត្រង់ក្នុងកែវស្រាក្រឡុកញាក់ជាមួយនឹងក្រូចឆ្មាមួយចំហៀង។

Rob Roy

ប្រសិនបើអ្នកបានជំនួស Bourbon ឬ rye នៅក្នុងតំបន់ Manhattan ជាមួយស្រាវីស្គីស្រាក្រឡុក Scotch (លាយបញ្ចូលគ្នានិយម), អ្នកបានទទួលការចម្រុះលោក Rob លោក Roy ។ កូរវាហើយច្របាច់វាត្រង់ឡើងចូលទៅក្នុងកែវស្រាក្រឡុកញាក់។ លាបជាមួយសំបកក្រូច។

របៀបកោរសក់ឆ្មានៅផ្ទះ

Sazerac

នេះសូស្ការ៉ាត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅទីក្រុង New Orleans នៅសតវត្សរ៍ទី ១៩ ហើយវាជាការលេងលើម៉ូដចាស់បុរាណ។ វាត្រូវបានផលិតដោយស្រាវីស្គីជូរចត់ជូរចត់របស់ភីយឆុដគូបស្ករនិងការចោះabsintheដែលគ្រាន់តែលាងកែវដើម្បីលាបវាជាមួយរសជាតិ។ បម្រើសារ៉ាហ្គ្រារ៉ានៅលើថ្មក្នុងកញ្ចក់ថ្ម។

ភេសជ្ជៈដែលពេញនិយមជាងការលាយបញ្ចូលគ្នា

អ្នកនឹងរកឃើញអារេនៃក្រឡុកពេញនិយមធ្វើឡើងជាមួយ liqueurs, ស្រាខូញ៉ាក់និងArmagnacនិងសូម្បីតែនិងស្រាសំប៉ាញស្រា។

Amaretto សួរ - Amaretto និងជូរផ្អែមនៅលើទឹកកកបំរើការកំទេចស្រាក្រឡុកនេះការផ្តល់ជូនពិសេសតុល្យភាពស្អាតនៃផ្អែមនិងចត់។
sidecar - បានបង្កើតឡើងនៅឆ្នាំ 1920, sidecar គឺសំខាន់ Cognac ជូរមួយ។ វាត្រូវបានផលិតដោយផ្នែកស្មើគ្នាផ្អែម (សុីរ៉ូសាមញ្ញ) និងជូរ (ច្របាច់ទឹកក្រូចឆ្មាស្រស់ៗ) ជាមួយពីរផ្នែកនៃកូញាក់។ វាត្រូវបានរង្គោះរង្គើជាមួយទឹកកកហើយដាក់ក្នុងកែវស្រាក្រឡុកញាក់ជាមួយនឹងគែមដែលមានជាតិស្ករនិងសំបកក្រូចឆ្មា។
តែកោះអាយដលឡុង - ជាមួយវ៉ូដកា, rum, tequila, gin, បីដង, ផ្អែមនិងជូរ, និងកូឡាបានបម្រើនៅលើទឹកកកកំទេចនៅក្នុងកែវបាល់ខ្ពស់តែដែលមានរាងដូចកោះឡុងមើលទៅដូចជាតែតែវាមានការទាត់បាល់ពិតប្រាកដ។ ដុសខាត់វាជាមួយផ្លែឆឺរី។
mimosa - ស្រាក្រឡុកស្រាសាំប៉ាញសាមញ្ញនេះត្រូវបានធ្វើការជាមួយស្រាបញ្ចេញពន្លឺនិងទឹកក្រូច។ នេះmimosaគឺជាស្រាក្រឡុកអាហារពេលល្ងាចដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
ការហូរឈាម- កណ្តាប់ដៃស្រាអេស្បាញមួយផ្លែផ្លារីយ៉ាត្រូវបានផលិតជាមួយស្រាក្រហមឬសផ្លែវិញ្ញាណដូចជា Cognac និងកាត់ឡើងផ្លែឈើ។

ភេសជ្ជៈបារទូទៅបំផុត

ទាំងនេះគ្រាន់តែជាស្រាក្រឡុកដ៏ពេញនិយមមួយចំនួនប៉ុណ្ណោះ។ ខ្លះគឺជាការច្នៃប្រឌិតទំនើបខណៈដែលខ្លះទៀតមានដើមកំណើតរាប់សតវត្សរ៍។ ជាមួយនឹងការដូច្នេះលក្ខណៈនិងវិញ្ញាណមូលដ្ឋានជាច្រើន, អ្នកប្រាកដក្នុងការស្វែងរកស្រាក្រឡុកដែលអ្នកស្រឡាញ់នោះទេ។

បញ្ជីនៃស្រាក្រឡុកដែលពេញនិយម

ឈ្មោះល្អបំផុតសម្រាប់កុមារ