Jam Thumbprint Cookies គឺជាខូគីដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងការបំពេញយៈសាពូនមីស្អាត! ពួកវាស្រក់ខ្លាំងជាមួយ icing ។
រូបមន្តដ៏ងាយស្រួលនេះសម្រាប់ខូគីស្នាមមេដៃអាចត្រូវបានធ្វើឡើងមុនពេលវេលា និងបង្កកបានយ៉ាងល្អមុន ឬក្រោយពេលដុតនំ។
ខូគីមានរសជាតិឆ្ងាញ់
- ខូគីស្នាមមេដៃគឺជាខូគីបុណ្យណូអែលបុរាណ ប៉ុន្តែវាល្អគ្រប់ពេលជាមួយតែផងដែរ!
- ទាំងនេះអាចត្រូវបានធ្វើឡើងមុនពេលវេលានិង បង្កកឱ្យបានល្អ។ (បន្ថែមលើវាខាងក្រោម) ។
- យៈសាពូនមីអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរសម្រាប់រសជាតិផ្សេងគ្នា (ឬពណ៌) ។
- ម្សៅអាចត្រូវបានរៀបចំនិងត្រជាក់រហូតដល់ 48 ម៉ោងឬកកមុនពេលដុតនំ។
គ្រឿងផ្សំ
គន្លឹះនៃខូគីស្នាមមេដៃដ៏អស្ចារ្យគឺម្សៅដែលឆ្ងាញ់!
កន្លែងដាក់ឥវ៉ាន់ - យើងប្រើម្សៅដែលមានគោលបំណងទាំងអស់នៅក្នុងរូបមន្តនេះរួមជាមួយស្ករ granulated ។
ប៊ឺ - ប្រើ unsalted និងបន្ថែមអំបិលទៅរូបមន្តដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលល្អបំផុត។ ប្រសិនបើអ្នកមានតែប៊ឺអំបិលទេ សូមលុបអំបិលចេញពីរូបមន្ត។
ស៊ុតលឿង - ស៊ុតលឿងផ្តល់ឱ្យខូគីទាំងនេះនូវវាយនភាពរលាយក្នុងមាត់របស់អ្នក និងរសជាតិកាន់តែសម្បូរបែប។
យៈសាពូនមី – យៈសាពូនមីគ្មានគ្រាប់គឺល្អបំផុតនៅក្នុងរូបមន្តនេះ ប្រសិនបើយៈសាពូនមីរបស់អ្នកមានគ្រាប់ វាអាចត្រូវបានកំដៅបន្តិច ហើយដំណើរការតាមរយៈតម្រងដ៏ល្អ។ សម្រាប់ខូឃីថ្ងៃឈប់សម្រាក ពេលខ្លះយើងធ្វើយៈសាពូនមីក្រហម និងចាហួយជីអង្កាម ប៉ុន្តែរសជាតិណាមួយមានប្រសិទ្ធភាព (យៈសាពូនមី strawberry ឬយៈសាពូនមី apricot គឺជាចំណូលចិត្តផ្សេងទៀត)។
បំរែបំរួល - ជំនួសឱ្យការផ្តិតមេដៃដោយគ្រាន់តែចុចថើបសូកូឡា ឬកំដៅ caramel ទន់ក្នុងមីក្រូវ៉េវ ហើយបំពេញ!
របៀបធ្វើខូគីស្នាមមេដៃយៈសាពូនមី
ខូគីស្នាមមេដៃគឺងាយស្រួលដូច 1-2-3 ដើម្បីធ្វើ!
- ដាក់ខូឃីដុតនំនៅលើខ្សែលួសដើម្បីឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុងមុនពេលបម្រើឬវេចខ្ចប់។
- គន្លឹះនៃខូឃីស្នាមមេដៃដ៏ល្អឥតខ្ចោះគឺការមានសមាមាត្រត្រឹមត្រូវ ត្រូវប្រាកដថាអ្នកកំពុងវាស់ម្សៅឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។
- អ្នកអាចប្រើយៈសាពូនមីដែលគ្មានគ្រាប់ពូជសម្រាប់រូបមន្តនេះ ឬ caramel ឬសូកូឡា។
- ប្រសិនបើយៈសាពូនមីរបស់អ្នកមានគ្រាប់ពូជ ចូរកំដៅវាបន្តិច ហើយចុចវាតាមសំពាធល្អ ដើម្បីយកគ្រាប់ពូជចេញ។
- វាជា សំខាន់ណាស់ដែលម្សៅនេះត្រជាក់ យ៉ាងហោចណាស់ 1 ម៉ោង ប៉ុន្តែវាអាចត្រូវបានត្រជាក់រហូតដល់ 48 ម៉ោងមុនពេលដុតនំ។
- ម្សៅអាចត្រូវបានកកដោយរុំវានៅក្នុង parchment ហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកបន្ទាប់មកយក parchment ចេញហើយរុំក្នុងថង់ប្លាស្ទិចហើយបន្ទាប់មកដាក់ក្នុងថង់បង្កក។
- បង្កករហូតដល់ 3 ខែ។ បន្ទាប់ពីបង្កករួចទុកឱ្យម្សៅរលាយក្នុងទូទឹកកករយៈពេលជាច្រើនម៉ោង ឬប្រហែល១ម៉ោងលើបញ្ជររហូតដល់ទន់ល្មមកាត់ជាចំណិតរួចដុតតាមការណែនាំ ។
- ខូឃីគួរត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងរយៈពេល 5 ថ្ងៃ ហើយរក្សាទុកក្នុងធុងខ្យល់។
- អ្នកអាចបង្កកខូគីដែលដុតនំ និងតុបតែងក្នុងថង់បង្កកដោយខ្យល់រហូតដល់ 3 ខែ។ ត្រូវប្រាកដថាដកខ្យល់ដែលលើសចេញ។
- ដើម្បីផ្ញើខូឃីស្នាមមេដៃទៅមនុស្សជាទីស្រលាញ់ ដាក់វានៅចន្លោះក្រដាស់ក្រដាស់ក្រដាស់ ហើយដាក់វាក្នុងថង់ដែលមានខ្សែរ៉ូត ហើយបន្ទាប់មកប្រអប់សំបុត្រ។
ទឹកកក៖ ខណៈពេលដែលខូឃីកំពុងដុតនំ និងត្រជាក់ សូមរៀបចំ icing ដោយលាយស្ករម្សៅ សុីរ៉ូពោត វ៉ានីឡា និងទឹកដោះគោមួយស្លាបព្រា។ ឬប្រើរូបមន្ត icing រហ័សនេះ។ ស្រក់ទឹកកកពីលើខូគីនីមួយៗ ហើយបន្ថែមគ្រឿងដែលអ្នកចង់បានដូចជា ខ្ទិះដូង សូកូឡា ជីមមី ស្ករថ្ងៃឈប់សម្រាក ឬប្រោះ។
គន្លឹះសម្រាប់ខូគីស្នាមមេដៃដ៏ល្អឥតខ្ចោះ
របៀបបង្កក
ម្សៅឆៅអាចត្រូវបានកកមុនពេលដុតនំ ឬខូគីដែលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានកកដើម្បីរីករាយក្នុងថ្ងៃឈប់សម្រាក។
ដើម្បីបង្កក dough
ដើម្បីបង្កកខូគីដុតនំ
ចំណូលចិត្តថ្ងៃឈប់សម្រាកច្រើនទៀត
ខូគី M&M បុណ្យណូអែល
បង្អែម
ខូគីស្ករងាយស្រួល
បុណ្យណូអែល
ខូឃី Spritz
បុណ្យណូអែល
ខូគី Gingerbread ល្អឥតខ្ចោះ
បុណ្យណូអែល
តើអ្នកបានផលិតខូគី Jam Thumbprint Cookies ទាំងនេះទេ? ត្រូវប្រាកដថាទុកមតិយោបល់ និងការវាយតម្លៃខាងក្រោម!
