របៀបចំអិនល្ពៅ – ធ្លាប់ឆ្ងល់ពីរបៀបចំអិនល្ពៅស្រស់ និងធ្វើល្ពៅសុទ្ធដោយខ្លួនឯងទេ? វាងាយស្រួល!
ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ នំភីងខេន នំខេក , ប៉ាស្តាល្ពៅ ឬសម្រាប់ឆ្ងាញ់ ស៊ុបល្ពៅ ល្ពៅដុតនំធ្វើនៅផ្ទះ គឺជាអាហារដែលមានរសជាតិសាមញ្ញ និងស្រាល ដើម្បីបន្ថែមទៅក្នុងបន្ទប់ដាក់អាហាររបស់អ្នក។
តើផ្លែល្ពៅជាអ្វី?
ល្ពៅដែលផលិតនៅផ្ទះគឺសាមញ្ញណាស់ ចម្អិន និងកិន ឬលាយល្ពៅ។ បង្អែមល្ពៅភាគច្រើនចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងល្ពៅសុទ្ធមួយកំប៉ុង ដែលមិនមានអ្វីក្រៅពីល្ពៅកិនឆ្អិនទេ (មិនត្រូវច្រឡំជាមួយម្សៅល្ពៅដែលលាយផ្អែម និងគ្រឿងទេស)។ អ្វីដែលអ្នកនឹងសម្គាល់ឃើញមុនគេគឺពណ៌ដ៏ស្រស់ស្អាត មានពណ៌លឿងភ្លឺជាងពណ៌ទឹកក្រូចច្រែះខ្លាំង (ដូចជាទឹកសុទ្ធកំប៉ុង) ហើយរសជាតិក៏អស្ចារ្យ។
តើខ្ញុំគួរប្រើល្ពៅប្រភេទណា?
ពេលណា ជ្រើសរើសល្ពៅរបស់អ្នក។ រកមើលល្ពៅពណ៌ភ្លឺតូចមួយដែលមានពណ៌ទឹកក្រូចជ្រៅដែលមានពណ៌បៃតងឬស្នាមជាំ។ ត្រូវប្រាកដថាជ្រើសរើសប្រភេទដែលមានបំណងសម្រាប់ចម្អិនអាហារដូចជាល្ពៅស្ករសម្រាប់រសជាតិ និងវាយនភាពល្អបំផុត។ ចំណាំ៖ ល្ពៅ 5 ផោនគួរតែផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវទឹកសុទ្ធប្រហែល 2 ពែង។
តើល្ពៅជាផ្លែឈើ ឬបន្លែ? តើអ្នកស្មានអ្វី? ខណៈពេលដែលយើងតែងតែគិតថាល្ពៅជាបន្លែ វាពិតជាផ្លែឈើមែន!
របៀបចំអិនល្ពៅ
ល្ពៅអាចត្រូវបានគេដុតនំ ឬស្ងោរ ប៉ុន្តែការដុតនំផ្តល់នូវរសជាតិច្រើនបំផុត និងជាសាច់សុទ្ធដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់គ្រប់មុខម្ហូបរបស់អ្នក ផ្អែម ឬ savory!
ពេលដុតនំល្ពៅ ខ្ញុំបន្ថែមប្រេងអូលីវបន្តិច រួចរដូវអាស្រ័យតាមរូបមន្តដែលខ្ញុំគ្រោងនឹងប្រើ។ បើអ្នកធ្វើបង្អែមដូចជា ខូគីល្ពៅសូកូឡា , រដូវវាជាមួយអំបិលបន្តិច និង cinnamon មួយចំនួន។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើវានៅក្នុងរូបមន្ត savory ដូចជា ស៊ុបល្ពៅ ឬម្ទេស អ្នកអាចប្រើអំបិល និងម្រេច។
របៀបធ្វើ ល្ពៅសុទ្ធ
ល្ពៅសុទ្ធគឺពិតជាល្ពៅកិន។ ពេលអាំងវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ហើយអ្នកក៏មិនសូវមានទឹកច្រើនដែរ ដូច្នេះខ្ញុំសូមណែនាំល្ពៅដុតទាំងភាពងាយស្រួល និងរសជាតិ។
- លាងសមាតនិងកាត់ល្ពៅជាពាក់កណ្តាល។
- យកសំបក និងគ្រាប់ទាំងអស់ចេញ រួចកាត់ជាគូប។
- ដុតនំរហូតដល់ទន់នៅពេលចោះ (សូមមើលរូបមន្តខាងក្រោម) ។
សម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តស្ងោរល្ពៅ មានការណែនាំខាងក្រោម។ នៅពេលស្ងោរ ល្ពៅដែលផលិតតាមធម្មជាតិ មានជាតិទឹកច្រើនជាងសមភាគីកំប៉ុង ដូច្នេះខ្ញុំស្នើយ៉ាងមុតមាំឱ្យវាបង្ហូរនៅក្នុង colander តម្រង់ជួរជាមួយ cheesecloth សម្រាប់បន្តិចដើម្បីយកសារធាតុរាវចេញមុនពេលប្រើ។
របៀបរក្សាទុកវា។
វាសាមញ្ញក្នុងការរក្សាទុក។ ល្ពៅឆ្អិននឹងរក្សាទុកក្នុងទូរទឹកកករហូតដល់មួយសប្តាហ៍។
តើអ្នកអាចបង្កកបានទេ? ដាច់ខាត យកទឹកសុទ្ធដែលត្រជាក់ដាក់ចូលក្នុងថង់បង្កក ដោយទុកពីរអ៊ីញសម្រាប់ពង្រីក។ វាគួរទុកក្នុងទូរទឹកកកដ៏ជ្រៅរហូតដល់មួយឆ្នាំ។
ផ្លែល្ពៅមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានអត្ថប្រយោជន៍អាហារូបត្ថម្ភយ៉ាងសម្បូរបែប។ អ្នកនឹងចង់រក្សាទុកនៅក្នុងដៃជាអាហារសំខាន់សម្រាប់ pantry ប្រាកដ!
អ្វីដែលត្រូវធ្វើជាមួយ Pumpkin Puree
យើងចូលចិត្តដុតនំវា។ នំល្ពៅ (ឬសាកល្បង a កំណែ praline សម្រាប់ការប៉ះទង្គិចបន្ថែម) ។ កូរវាចូលទៅក្នុងស៊ុប និងសម្ល ដើម្បីឱ្យកាន់តែឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ។ ឬរីករាយជាមួយវានៅក្នុង ក ល្ពៅ fluffy ជ្រលក់ . យ៉ាំ!
នៅពេលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនៅលើអាកាស ហើយស្លឹកឈើជ្រុះ ខ្ញុំស្ទើរតែមិនអាចទប់ទល់បាន ឡាតេល្ពៅគ្រឿងទេសធ្វើនៅផ្ទះ ឬចំណិតនៃ នំបុ័ងល្ពៅ . មានរឿងអស្ចារ្យជាច្រើនដែលត្រូវធ្វើជាមួយផ្លែល្ពៅ!
៤.៧ពី១៣ការបោះឆ្នោតពិនិត្យឡើងវិញរូបមន្ត ផ្លែល្ពៅធ្វើនៅផ្ទះ (របៀបចំអិនល្ពៅ)
ពេលវេលារៀបចំ៥ នាទី ពេលចម្អិនអាហារ៣៥ នាទី ពេលវេលាសរុប៤០ នាទី ការបម្រើពីរ ពែង (1 ពែងក្នុងមួយផោន) អ្នកនិពន្ធ Holly Nilsson ធ្វើល្ពៅធ្វើនៅផ្ទះងាយស្រួលណាស់!គ្រឿងផ្សំ
- ▢មួយ។ ល្ពៅស្ករ 2 ផោន
- ▢មួយ។ ស្លាបព្រា ប្រេងអូលីវ ប្រសិនបើដុតនំ
សេចក្តីណែនាំ
- កំដៅ oven ទៅ 350 ° F ។
- លាងសមាតល្ពៅហើយកាត់ជាពាក់កណ្តាល។ យកគ្រាប់ពូជនិងស្មៅចេញ។
- ចិតសំបកចេញ កាត់ជាចំនិតៗ ហើយចាក់ជាមួយប្រេងអូលីវ។ ប្រោះជាមួយអំបិល។ (* សូមមើលចំណាំ)
- ដាក់លើថាសដុតនំមួយហើយដុតនំ 35-40 នាទីឬរហូតដល់ទន់នៅពេលចោះ។
- អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់។ ល្ពៅអាចត្រូវបានបម្រើជាគូបឬសុទ្ធ។
កំណត់ចំណាំរូបមន្ត
ដាំឱ្យពុះ
- លាងសមាតល្ពៅហើយកាត់ជាពាក់កណ្តាល។ យកគ្រាប់ពូជនិងស្មៅចេញ។
- លាបនិងកាត់ជាបំណែក ៗ ។ ដាក់ក្នុងធុងធំមួយហើយបំពេញដោយទឹក។
- រំពុះរហូតដល់ល្ពៅទន់ (ប្រហែល 20 នាទី) ។ បង្ហូរបានយ៉ាងល្អ។
ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភ
កាឡូរី៖២៣៩,កាបូអ៊ីដ្រាត៖៤៤g,ប្រូតេអ៊ីន៖៧g,ខ្លាញ់៖៨g,ខ្លាញ់ឆ្អែត៖មួយ។g,ខ្លាញ់ polyunsaturated៖មួយ។g,ខ្លាញ់មិនឆ្អែត៖៥g,សូដ្យូម៖៧មីលីក្រាម,ប៉ូតាស្យូម៖២៣១២មីលីក្រាម,ជាតិសរសៃ៖៣g,ស្ករ៖១៩g,វីតាមីន A៖៥៧៨៨៨អាយយូ,វីតាមីន C:៦១មីលីក្រាម,កាល់ស្យូម៖១៤៣មីលីក្រាម,ជាតិដែក៖៥មីលីក្រាម(ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភដែលបានផ្តល់គឺជាការប៉ាន់ប្រមាណ ហើយនឹងប្រែប្រួលដោយផ្អែកលើវិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ និងម៉ាកនៃគ្រឿងផ្សំដែលបានប្រើ។ )
វគ្គសិក្សាអាហារដ្ឋាន, ទឹកជ្រលក់
