រូបមន្តងាយបំផុតសម្រាប់ឃាតករស្មៅខ្មោចគឺគ្រាន់តែប្រើទឹកខ្មេះឱ្យអស់ពីកម្លាំងដោយមិនចាំបាច់បន្ថែមអ្វីផ្សេងទៀតទេ។ ទឹកខ្មះពណ៌សត្រូវបានប្រើជាញឹកញាប់បំផុតសម្រាប់គោលបំណងនេះទោះបីជាទឹកខ្មះណាមួយនឹងដំណើរការក៏ដោយ។ ទឹកខ្មះជាទូទៅជាឃាតករស្មៅដែលមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់សត្វចិញ្ចឹមផងដែរ។
ប្រភេទនៃទឹកខ្មះ
ទឹកខ្មះមានច្រើនប្រភេទ។ ប្រភេទដែលមានប្រជាប្រិយបំផុតគឺទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម។ ជាធម្មតាវាជាល្បាយនៃផ្លែប៉ោមផ្លែប៉ោមទឹកខ្មេះនិងទឹកដែលត្រូវបានកាត់បន្ថយទៅជាទឹកអាស៊ីតប្រាំភាគរយសម្រាប់ការរើសយកឯកសណ្ឋាននិងកម្លាំងតុ។ ចម្ការទំពាំងបាយជូរ Pickling អាចឡើងដល់ទឹកអាស៊ីតរហូតដល់ ១៨ ភាគរយ។ ជាទូទៅកំរិតអាស៊ីតកាន់តែខ្លាំងនៃទឹកខ្មេះកាន់តែខ្លាំងអំណាចសំលាប់ស្មៅរបស់ទឹកខ្មេះកាន់តែខ្លាំង។ វាគឺជាអាស៊ីតអាសេទិកនៅក្នុងទឹកខ្មះដែលមានប្រសិទ្ធភាពសម្លាប់រុក្ខជាតិដែលមិនចង់បាន។
អត្ថបទដែលទាក់ទង- រូបភាពស្មៅស្មៅ
- វិធីដាំសួនបន្លែ
- រុក្ខជាតិក្នុងផ្ទះសម្រាប់ម្លប់
រូបមន្តសម្រាប់ឃាតករស្មៅខ្មះ
មានរូបមន្តជាច្រើនដែលប្រើដោយអ្នកថែសួន។ វាអាស្រ័យលើបទពិសោធន៍និងយោបល់ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដែលល្អបំផុតក្នុងការប្រើប្រាស់។ រូបមន្តផ្សេងៗគ្នាជាច្រើនត្រូវបានផ្តល់ជូនខាងក្រោមដោយការព្រមាននិងព័ត៌មានផ្សេងទៀតដែលនឹងមានប្រយោជន៍ដល់អ្នក។
- ទឹកខ្មះតែឯង - កម្លាំងពេញលេញទឹកខ្មះទឹកអាស៊ីតដែលមិនរលាយ ១៨ ភាគរយអាចជាថ្នាំសម្លាប់ស្មៅដ៏មានប្រសិទ្ធភាព។
- ទឹកខ្មះនិងសាប៊ូ - លាយសាប៊ូលាងចានក្នុងអត្រាមួយអោនក្នុងមួយហ្គាឡុងនៃទឹកខ្មេះដែលមានកម្លាំងពេញលេញ។ ល្បាយនេះអាចកើនឡើងទ្វេដងជាថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិត។ ត្រូវដឹងអំពីបញ្ហានេះនៅពេលអ្នកកំពុងប្រើវា។ សូមចងចាំផងដែរថាវានឹងសម្លាប់រុក្ខជាតិល្អ ៗ របស់អ្នកផងដែរដូច្នេះត្រូវប្រាកដថាមិនត្រូវយកវាទៅដាក់លើផ្កាឬរុក្ខជាតិបន្លែរបស់អ្នកឡើយ។ សូមមើលផ្នែកគ្រោះថ្នាក់ខាងក្រោមសម្រាប់ការព្រមានអំពីសារធាតុគីមីដែលមានគ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងសាប៊ូបោកខោអាវខ្លះ។
- ទឹកខ្មះសាប៊ូនិងអំបិល - ទឹកខ្មេះមួយខ្ញីអំបិលមួយពែងទឹកខ្មេះលាងចាន។ លាយជាមួយគ្នាហើយលាប។ សូមមើលផ្នែកគ្រោះថ្នាក់ខាងក្រោមសម្រាប់ការព្រមានអំពីសារធាតុគីមីដែលមានគ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងសាប៊ូបោកខោអាវខ្លះ។
- ទឹកខ្មេះនិងទឹកក្រូចឆ្មា - មនុស្សជាច្រើននិយាយថាការបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មារទៅក្នុងទឹកខ្មេះបង្កើនប្រសិទ្ធភាពរបស់វាជាឃាតករស្មៅ។ នេះដោយសារតែវាបង្កើនកម្រិតអាស៊ីត។ ការបន្ថែមគ្រប់ទីកន្លែងពីតុមួយទៅមួយពែងក្នុងមួយហ្គាឡុងគឺជារូបមន្តទូទៅ។
- ទឹកខ្មះនិងប្រេងសំខាន់ៗ - លាយទឹកខ្មេះដែលមានកម្លាំងពេញលេញជាមួយប្រេងសំខាន់ៗមួយស្លាបព្រាកាហ្វេឬពណ៌ទឹកក្រូច។ អ្នកថែសួនខ្លះនិយាយថាប្រេងជួយឱ្យល្បាយនេះជាប់នឹងរុក្ខជាតិល្អជាងមុនដើម្បីបង្កើនប្រសិទ្ធភាព។
ការព្រមាននិងគ្រោះថ្នាក់
នេះគឺជាគន្លឺះមួយចំនួនដែលត្រូវចងចាំក្នុងចិត្តដើម្បីជៀសវាងការបំផ្លាញម៉ូដស្មៅដីសត្វឬរុក្ខជាតិ។
- ត្រូវដឹងថារូបមន្តណាមួយសម្រាប់ឃាតករស្មៅខ្មោចមានអំណាចសម្លាប់ស្មៅនិងរុក្ខជាតិដែលមិនចង់បានប៉ុន្តែវាមិនរើសអើងអ្វីដែលវាសម្លាប់នោះទេ។ វាក៏មានអំណាចសម្លាប់រុក្ខជាតិល្អនិងគួរឱ្យចង់បានផងដែរ។ ដោយហេតុផលនោះត្រូវប្រាកដថាមិនត្រូវបាញ់ថ្នាំលើរុក្ខជាតិឬក្បែររុក្ខជាតិដែលអ្នកចង់រក្សាទុកដូចជារុក្ខជាតិឈើដើម្បីលម្អរឺរុក្ខជាតិរបស់អ្នកសួនបន្លែ។
- ទឹកខ្មះជារឿយៗត្រូវបានគេប្រើជាថ្នាំសំលាប់មេរោគដើម្បីសម្លាប់បាក់តេរីផ្សិតនិងមគ។ មិនអីទេនៅពេលដែលអ្នកចង់បានរបស់ទាំងនោះចេញពីផ្ទះរបស់អ្នករឺនៅលើតុផ្ទះបាយរបស់អ្នកប៉ុន្តែនៅក្នុងបរិដ្ឋានមានបាក់តេរីមានប្រយោជន៍ជាច្រើនដែលអ្នកចង់ទុកនៅក្នុងដីរបស់អ្នក។ ជីកំប៉ុសនិង humus សំបូរទៅដោយបាក់តេរីនិងសារពាង្គកាយមានប្រយោជន៍។ ជៀសវាងការបាញ់ថ្នាំដំណោះស្រាយណាមួយលើដីដែលអ្នកចង់ដាំព្រោះវានឹងធ្វើឱ្យដីក្រិន - ប្រហែលជារហូតដល់ពីរឆ្នាំ។
- ជ្រើសរើសប្រភេទសាប៊ូបោកខោអាវ / រាវដែលអ្នកបន្ថែមឃាតករស្មៅផលិតនៅផ្ទះ។ មានគ្រោះថ្នាក់ជាក់លាក់ដែលទាក់ទងនឹងសារធាតុគីមីដែលត្រូវបានរកឃើញជាទូទៅនៅក្នុងដំណោះស្រាយសំអាតគ្រួសារដូចជាសាប៊ូបោកខោអាវ។ ទាំងនេះរួមមានផូស្វាតហ្វីណូណុលនិងសូដ្យូម hypochlorite ឬ bleach ។ នេះបើយោងតាមវិទ្យាស្ថានសុខភាពជាតិ, ផូស្វ័របំផ្លាញបរិស្ថាន; phenols និងសូដ្យូម hypochlorite មានលក្ខណៈសម្បត្តិពុល។ ជ្រើសរើសសាប៊ូដែលគ្មានសារធាតុគីមីទាំងនេះ។ ក៏ចៀសវាងអ្នកសំអាតក្នុងគ្រួសារណាដែលមាន“ អង្គបដិបក្ខ” ព្រោះវានឹងសម្លាប់បាក់តេរីដែលមានអត្ថប្រយោជន៍នៅក្នុងដី។
ការប្រើប្រាស់ផ្សេងទៀត
ទឹកខ្មះមានលក្ខណៈធម្មជាតិនិងសរីរាង្គ។ វាអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់គោលបំណងជាច្រើនដូចជា៖
- ឃាតករស្មៅ
- ថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិត
- ផ្សិត
- មាប់មគ
- គ្រឿងបន្លាស់តុ
- មធ្យម Pickling
របៀបដាក់ពាក្យ
បន្ថែមទឹកខ្មះឬល្បាយឃាតករស្មៅចូលក្នុងដបបាញ់ឬដាក់ក្នុងកំប៉ុងទឹក។ លទ្ធផលល្អបំផុតត្រូវបានសម្រេចនៅពេលដែលអ្នកលាបទឹកខ្មះឬដំណោះស្រាយដោយផ្ទាល់ទៅនឹងរុក្ខជាតិដែលអ្នកចង់សម្លាប់រួមទាំងស្លឹកដើមផ្កានិងដើមជាជាងការដាក់ពាក្យនៅកម្រិតឫស / ដី។
