ការបរិភោគតែផ្លែឈើនិងបន្លែឆៅត្រូវបានគេហៅថារបបអាហារអាហារឆៅរបបអាហាររស់ឬរបបអាហារវ៉ែនតាឆៅ។ ដូចជាវត្ថុធាតុដើមដែលហៅថាវាតម្រូវឱ្យមានរយៈពេលនៃការផ្លាស់ប្តូរពីរបបអាហារធម្មតារបស់អាមេរិកនៃអាហារឆ្អិនកែច្នៃនិងចម្រាញ់ដែលប្រោះជាមួយផ្លែឈើនិងបន្លែមួយចំនួនទៅក្នុងរបបអាហារដោយផ្អែកលើផលិតផលរុក្ខជាតិ។ របបអាហារបែបនេះសំបូរទៅដោយវីតាមីនជាតិរ៉ែនិងជាតិសរសៃប៉ុន្តែអាចខ្វះជីវជាតិចាំបាច់មួយចំនួន។
របបអាហារអាហារឆៅ
ប្រជាជនបានធ្វើតាមរបបអាហារឆៅតាំងពីសម័យបុរាណនៅពេលជីដូនជីតាប្រមាញ់របស់យើងបានរើសរុក្ខជាតិព្រៃនិងផ្លែប៊ឺរីដើម្បីបរិភោគ។ គ្រូពេទ្យទូទាំងប្រវត្ដិសាស្ដ្របានចេញវេជ្ជបញ្ជារបបអាហារចំណីអាហារឆៅដល់អ្នកជំងឺដោយសង្ឃឹមថារបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អធម្មជាតិនេះអាចព្យាបាលជំងឺផ្សេងៗបាន។ សព្វថ្ងៃអ្នកជំនាញខាងចំណីអាហារឆៅជាច្រើនជឿជាក់ថាគុណប្រយោជន៍នៃការបរិភោគតែអាហាររុក្ខជាតិឆៅបានជួយពួកគេស្រក់ទំងន់ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវកម្រិតថាមពលនិងព្យាបាលជំងឺជាច្រើន។
អត្ថបទដែលទាក់ទង- របបអាហាររស់នៅ៖ អាហារ ១៣ ប្រភេទដែលអ្នកនៅតែអាចញ៉ាំបាន
- គុណតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃបន្លែ ៧ មុខដែលអ្នកគួរទទួលទានក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក
- ប្រភពប្រូតេអ៊ីន ៧ វ៉ែនតាដែលបំពេញតំរូវការជីវជាតិ
ជំនឿសំខាន់
ជំនឿសំខាន់នៃរបបអាហារចំណីអាហារឆៅរួមមាន៖
- បរិភោគតែអាហារដែលមិនត្រូវបានកំដៅលើសពី ១១៦ - ១១៨ អង្សាហ្វារិនហៃ។ ជំនឿគឺថាកំដៅអាហារនៅខាងលើសីតុណ្ហភាពបំផ្លាញអង់ស៊ីមផ្តល់ជីវិត។ គ្រូបង្វឹកអាហារឆៅផ្សេងគ្នាកំណត់របារសីតុណ្ហភាពក្នុងអត្រាខុសគ្នាប៉ុន្តែជួរពី ១១៦ ទៅ ១១៨ ដឺក្រេគឺធម្មតា។
- លុបបំបាត់ជាតិស្ករពណ៌សម្សៅកាហ្វេនិងជាតិអាល់កុលពីរបបអាហារ។
- ផ្អែកលើរបបអាហារជាចម្បងទៅលើអាហាររុក្ខជាតិដូចជាផ្លែឈើបន្លែបន្លែសមុទ្រគ្រាប់គ្រាប់និងប្រេង
- ការជៀសវាងពីផលិតផលសាច់និងសត្វ។ អ្នកដើរតាមចំណីអាហារឆៅមួយចំនួននឹងបរិភោគសាច់ឆៅឬផលិតផលទឹកដោះគោដែលមិនបានកែច្នៃប៉ុន្តែភាគច្រើនជឿថាទាំងនេះអាចធ្វើឱ្យខូចសុខភាពនិងបរិភោគតែផ្លែឈើនិងបន្លែដែលគ្មានជាតិគីមី។
អ្នកដើរតាមចំណីអាហារជាធម្មតាជាបន្លែហើយមិនបរិភោគផលិតផលសត្វទេ។ ផ្ទុយពីជំនឿដ៏ពេញនិយមទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយរបបអាហារអាហារឆៅគឺមិនមានលក្ខណៈដូច Spartan ទេ។ អាហារជាច្រើនផ្សំចូលគ្នាជាអាហារឆ្ងាញ់នៃម្ហូបឆ្អិនដែលចូលចិត្ត។ នំប៉័ងនំកែកឃឺរនិងសូម្បីតែរូបមន្តធ្វើនំខេកឈីសអាហារឆៅបំប្លែងគ្រាប់ធញ្ញជាតិគ្មានគ្រាប់គ្រាប់ផ្លែឈើនិងបន្លែឱ្យទៅជាសុខភាពរូបមន្តធ្វើម្ហូបឆៅតាមរយៈការប្រើប្រាស់ទឹកខះជាតិទឹកលាយនិងផ្សេងៗទៀត
វិធីចាប់ផ្តើមញ៉ាំតែផ្លែឈើនិងបន្លែឆៅ
ខណៈពេលដែលវាស្តាប់មើលទៅងាយស្រួលការញ៉ាំតែអាហារឆៅអាចពិបាក។ ជំហានជាច្រើនធ្វើឱ្យការផ្លាស់ប្តូរកាន់តែងាយស្រួល។
គូសបញ្ជាក់គោលដៅរបស់អ្នក
ខារ៉ែនអ្នកស្គាល់ គ្រូបង្វឹកផ្នែកអាហារឆៅណែនាំឱ្យសួរសំណួរអំពីមូលហេតុដែលអ្នកចង់ញ៉ាំរបបអាហារបន្លែស្រស់និងសរសេរចម្លើយរបស់អ្នក។ នេះក្លាយជាចំណុចសំខាន់របស់អ្នកក្នុងអំឡុងពេលដែលអ្នកចោទសួរពីការសម្រេចចិត្តរបស់អ្នកនិងជួយអ្នកក្នុងការសម្រិតសម្រាំងការលើកទឹកចិត្តរបស់អ្នកក្នុងការទទួលយករបបអាហារថ្មី។ គេហទំព័ររបស់នាងរួមមានសន្លឹកកិច្ចការដែលអាចទាញយកបាននិងដំបូន្មានដើម្បីជួយអ្នកក្នុងដំណើរការនេះ។
ស្វែងយល់អំពីអាហារបន្លែសុទ្ធ
វាចាំបាច់ត្រូវយល់ច្បាស់ពីអត្ថប្រយោជន៍និងគុណវិបត្តិទាំងអស់នៃការញ៉ាំតែអាហារឆៅមុនពេលចាប់យករបបអាហារនេះ។ អ្នកជំនាញជាច្រើនផ្តល់ដំបូន្មានដល់អ្នកថ្មីចំពោះរបបអាហារ។ អ្នកជំនាញទាំងនេះរួមមាន៖
- លោកវេជ្ជ។ រីទីម៉ាម៉ារីឡូសហ្សូហ្សូ គ្រូបង្វឹកសុខភាពអ្នកជំនាញខាងភាពនឿយហត់របស់ស្ត្រីនិងមេចុងភៅនិងគ្រូឆៅដែលជាអ្នកផ្តល់ដំបូន្មានឥតគិតថ្លៃសៀវភៅធ្វើម្ហូបរូបមន្តធ្វើម្ហូបនិងរបស់ជាច្រើនទៀត។
- ប្រជាជនឆៅ ដែលជាគេហទំព័រផ្តោតលើរបៀបរស់នៅម្ហូបអាហារឆៅដែលផ្តល់ជូនអត្ថបទនិងធនធានរាប់សិប។
- Frederick Patenaude ដែលជាអ្នកតស៊ូមតិជាយូរមកហើយសម្រាប់អាហារឆៅនិងរស់ដែលបានផ្តល់វគ្គណែនាំដោយឥតគិតថ្លៃស្តីពីរបបអាហារអាហារឆៅ។
ទាំងនេះមិនមែនជាអ្នកជំនាញតែលើអាហារឆៅនិងរស់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែអ្នកដែលផ្តោតលើការធ្វើការជាមួយអ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងដែលកំពុងបន្ធូរបន្ថយទៅក្នុងរបបអាហារឆៅដែលមានសុខភាពល្អ។
ដំណើរផ្លាស់ប្តូរយឺត ៗ
មនុស្សខ្លះមុជចូលទៅក្នុងរបៀបនៃការញ៉ាំថ្មីនេះប៉ុន្តែមនុស្សភាគច្រើនយល់ថាការផ្លាស់ប្តូរបន្តិចម្តង ៗ មានអត្ថប្រយោជន៍។ អ្នកអាចចាប់ផ្តើមដោយលុបបំបាត់អាហារកែច្នៃមិនល្អកាហ្វេអ៊ីននិងជាតិអាល់កុលចេញពីរបបអាហារហើយបង្កើនការញ៉ាំចំណីអាហារបន្លែសុទ្ធ។ ព្យាយាមរៀបចំរាល់អាហារជាមួយអាហារឆៅកន្លះនិងម្ហូបឆ្អិនកន្លះ។ ប្រសិនបើវាមានអារម្មណ៍ត្រឹមត្រូវហើយអ្នកមិនមានអារម្មណ៍អវិជ្ជមានទេបង្កើនការញ៉ាំអាហារឆៅបន្តិចម្តង ៗ ខណៈពេលដែលការបន្ថយចំណីអាហារឆ្អិន។
អត្ថប្រយោជន៍ចំពោះសុខភាព
របបអាហារចំណីអាហារឆៅអំពាវនាវដល់មនុស្សដោយហេតុផលជាច្រើន។ អ្នកខ្លះស្វែងរកការសម្រកទម្ងន់ដោយធម្មជាតិ។ អេនជេណាស្តូស អ្នកជំនាញដែលមានមូលដ្ឋាននៅសហរដ្ឋអាមេរិកដ៏លេចធ្លោម្នាក់ស្តីពីរបៀបរស់នៅបែបឆៅនិងវ៉ែនតាបានស្រកទម្ងន់ជាង ១៦២ ផោនដោយការបរិភោគរបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ។ រឿងសម្រកទម្ងន់ដែលអាចកើតមានអាចត្រូវបានគេរកឃើញពីមនុស្សជាច្រើនដែលជឿថាការបរិភោគតែបន្លែនិងផ្លែឈើដែលមិនមានជាតិស្ករជំរុញឱ្យពួកគេឈានដល់គោលដៅសម្រកទម្ងន់ដែលពួកគេមិនដែលស្រមៃចង់បាន។ ជាតិខ្លាញ់ទាបជាតិសរសៃខ្ពស់និងកាឡូរីទាបនៃរបបអាហារអាហារឆៅគឺមិនមានការចាប់អារម្មណ៍នោះទេប៉ុន្តែថាតើរបបអាហារនេះមានសុខភាពល្អសម្រាប់អ្នកឬអត់អាចពឹងផ្អែកលើកត្តាជាច្រើន។ មិនមែនមនុស្សគ្រប់គ្នាស្រកទំងន់លើរបបអាហារចំណីអាហារឆៅនោះទេព្រោះវាអាចញ៉ាំកាឡូរីបានច្រើនពេកដោយអាហារសម្រន់លើគ្រាប់ឆៅនិងគ្រាប់។
គុណវិបត្តិ
មានគុណវិបត្តិមួយចំនួននៃការបរិភោគតែផ្លែឈើនិងបន្លែគ្មានជាតិគីមី។ របបអាហារអាចខ្វះវីតាមីនចាំបាច់ដូចជាខ ១២។ ខណៈពេលដែលអ្នកប្រហែលជាគិតថារបបអាហារបែបនេះនឹងខ្វះជាតិដែកនិងប្រូតេអ៊ីនធាតុផ្សំជាធម្មតាជាមួយសាច់បន្លែជាច្រើនមានបរិមាណគ្រប់គ្រាន់នៃអាហារនីមួយៗ។ អ្វីដែលសំខាន់សម្រាប់អ្នកដែលបរិភោគរបបអាហារនេះគឺត្រូវញ៉ាំបន្លែផ្លែឈើឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបានហើយប្រើបច្ចេកទេសរៀបចំអាហារឆៅដូចជាលាយទឹកផ្លែឈើទឹកក្រូចឆ្មារនិងអំបិលដើម្បីបំប៉នរុក្ខជាតិដើម្បីងាយនឹងជ្រាបចូល។ បច្ចេកទេសបែបនេះបានដោះសោសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនិងវីតាមីនជាច្រើនស្រដៀងនឹងការចម្អិនអាហារ។
ការបរិភោគតែផ្លែឈើនិងបន្លែដែលគ្មានជាតិគីមីគឺសុភាពរាបដល់បរិស្ថាននិងជួយសត្វកុំ ឲ្យ សំលាប់។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាមិនមែនសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នាទេ។ ស្វែងយល់ពីពិភពនៃការរស់នៅរបស់បន្លែវ៉ែនតានិងវិនិច្ឆ័យដោយខ្លួនឯងថាតើនេះជាអ្វីដែលអ្នកចង់ធ្វើឬអត់។ ប្រសិនបើអ្នកមានស្ថានភាពសុខភាពណាមួយសូមពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យឬអ្នកជំនាញអាហាររូបត្ថម្ភមុនពេលផ្លាស់ប្តូរទៅរបបអាហារនេះឬផែនការអាហារផ្សេងទៀត។
