ការរៀនពីរបៀបធ្វើស្ករកៅស៊ូនៅផ្ទះត្រូវការការងារបន្តិចប៉ុន្តែអ្នកណាម្នាក់អាចធ្វើបាន។ ខណៈពេលដែលវាយកគ្រឿងផ្សំពិសេសមួយចំនួននិងការត្រួតពិនិត្យមនុស្សពេញវ័យខណៈពេលដែលល្បាយនេះកំពុងចំអិនកុមារនឹងរីករាយក្នុងការច្របាច់ស្ករកៅស៊ូហើយរុំវាទៅក្នុងកញ្ចប់ស្អាត។ នៅពេលដែលអ្នកបានរៀនពីរបៀបធ្វើស្ករកៅស៊ូជាមួយវិធីសាស្ត្រនេះអ្នកអាចពិសោធន៍ជាមួយរសជាតិនិងពណ៌ផ្សេងៗគ្នា។
រូបមន្តនិងជំហានដើម្បីធ្វើឱ្យស្ករកៅស៊ូនៅផ្ទះ
រូបមន្តខាងក្រោមធ្វើឱ្យស្ករកៅស៊ូដែលអាចទំពារនិងអាចជឿទុកចិត្តបាន។ អ្នកប្រហែលជាផ្លុំពពុះតូចៗប៉ុន្តែវានឹងមានភាពខុសគ្នាបន្តិចបន្តួចនៅក្នុងវាយនភាពជាងអ្វីដែលកូន ៗ របស់អ្នកធ្លាប់ប្រើនៅក្នុងស្ករកៅស៊ូធម្មតា។ អ្នកក៏អាចរកឃើញពេញលេញ ឧបករណ៍ស្ករកៅស៊ូនៅផ្ទះ ដែលមានអ្វីទាំងអស់ដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីធ្វើស្ករកៅស៊ូដោយខ្លួនឯង។
អត្ថបទដែលទាក់ទង- អញ្ចាញធ្មេញធម្មជាតិល្អបំផុត
- ខ្សែសង្វាក់រុំរុំស្ករកៅស៊ូ
- តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីយកអញ្ចាញធ្មេញចេញពីសំលៀកបំពាក់ដោយប្រើវិធីសាស្ត្របង្ហាញ
គ្រឿងផ្សំ៖
- ស្ករម្សៅ 2 ពែង
- 1/3 ពែងនៃ គ្រាប់មូលដ្ឋានស្ករកៅស៊ូ (សំគាល់ៈការបិទភ្ជាប់អញ្ចាញធ្មេញមិនដំណើរការទេ)
- ទឹកស៊ីអ៊ីវពោតស្រាល ៥ ស្លាបព្រា
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា
- 4 ស្លាបព្រានៃ គ្លីសេរីន
- 5-7 ដំណក់នៃ រសជាតិស្ករគ្រាប់ប្រមូលផ្តុំ (ជំរើសរបស់អ្នកជំរើសល្អរួមមានជីអង្កាមក្លិនឈុនស្ករកៅស៊ូពពុះនិងរសជាតិផ្លែឈើផ្សេងៗ)
- ពណ៌អាហារ
ការផ្គត់ផ្គង់:
- ក្តារកាត់ឈើ
- ចានមីក្រូវ៉េវ - កញ្ចក់ដែលមានសុវត្ថិភាព; គ្មានប្លាស្ទិច
- សមដែកនិងស្លាបព្រាដែកធំ
- ការផ្គត់ផ្គង់រុំដូចជាក្រដាសក្រមួននិងខ្សែអក្សររឺក៏ស្ករគ្រាប់
ទិសដៅ៖
- មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមចំអិនល្បាយមូលដ្ឋានស្ករកៅស៊ូដាក់ស្ករម្សៅរបស់អ្នកនៅលើក្តារកាត់ឈើឬផ្ទៃស្រដៀងគ្នា។ (សំគាល់ៈអ្នកចង់បានផ្ទៃមួយដែលមិនងាយនឹងកម្រើក។ ) ធ្វើអណ្តូងនៅចំកណ្តាលស្កររលាយហើយដាក់មួយឡែក។
- នៅក្នុងចានមីក្រូវ៉េវអាចលាយចំណិតស្ករកៅស៊ូស្ករស៊ីរ៉ូពោតអាស៊ីតក្រូចឆ្មានិងគ្លីសេរីន។
- ដាក់ចានដាក់ក្នុងមីក្រូវ៉េវនិងចំអិនល្បាយនៅលើខ្ពស់ក្នុងចន្លោះពេល ១៥ វិនាទីរហូតដល់រលាយទាំងស្រុង។ កូរឱ្យនៅចន្លោះពេល - ល្បាយនឹងឆ្អិន។
- នៅពេលដែលល្បាយត្រូវបានរលាយទាំងស្រុងយកចានចេញពីមីក្រូវ៉េវដោយប្រើឡ។ បន្ថែមរសជាតិនិងពណ៌អាហារដោយប្រើសមដែក។ (ជំនួយ៖ ដើម្បីជួយការពារល្បាយពីការជាប់ស្អិតអ្នកអាចលាបថ្នាំដោយប្រើបាញ់បាញ់បន្តិច។ )
- លាយរសជាតិនិងពណ៌អាហារឱ្យបានហ្មត់ចត់ហើយចាក់ល្បាយរបស់អ្នកចូលទៅក្នុងស្កររលាយល្អ។
- លាយស្កររលាយចូលទៅក្នុងល្បាយមូលដ្ឋានស្ករកៅស៊ូជាមួយសមដែករហូតដល់វាត្រជាក់ល្មមល្មមនឹងដៃរបស់អ្នក។
- ខណៈពេលដែលលាយបញ្ចូលគ្នាបន្ថែមស្កររលាយក្នុងបរិមាណតិចតួចបន្ថែមទៅនឹងល្បាយប្រសិនបើវាសើមពេកឬស្អិត។
- នៅពេលដែលល្បាយត្រជាក់ល្មមសូមប្រើដៃរបស់អ្នកដើម្បីច្របាច់ស្ករកៅស៊ូ។ បន្ត kneading រហូតដល់ល្បាយនេះប្រហាក់ប្រហែលនឹងស្ករកៅស៊ូ។
- អ្នកអាចក្រឡុកល្បាយនេះជាការ៉េនិងកាត់ដំបងចេញឬទាញបំណែកខាំពីល្បាយហើយរមៀលចូលទៅក្នុងបាល់។
- ទុកឱ្យស្ករកៅស៊ូស្ងួតប្រហែល ៣០ នាទីទៅ ១ ម៉ោង។ ត្រូវប្រាកដថាវាស្ងួតមុនពេលរុំ។
- រុំស្ករកៅស៊ូនីមួយៗនៅក្នុងក្រដាសតូចមួយឬ foil ស្ករគ្រាប់ ។
ការផ្តល់យោបល់៖
- ដាក់ស្ករកៅស៊ូដើម្បីឱ្យស្រដៀងនឹងរសជាតិដូចជាពណ៌ខៀវសម្រាប់ប៊្លូបឺរីឬពណ៌លឿងសម្រាប់ចេក។
- មានភាពច្នៃប្រឌិតជាមួយនឹងរសជាតិលាយនិងការផ្គូផ្គងដើម្បីបង្កើតជាបន្សំដូចជាចេកស្ត្រប៊ឺរីឬឈីសឈីរី។
- ប្រោះស្កររលាយលើស្ករកៅស៊ូមុនពេលខ្ចប់ឱ្យផ្អែមបន្តិច។
- តុបតែងក្រដាសក្រមួន អ្នកប្រើដើម្បីរុំស្ករកៅស៊ូជាមួយរាងកាត់សម្រាប់ប៉ះពិសេស។
សូមរីករាយជាមួយកុមារ
ជាមួយនឹងការត្រួតពិនិត្យរបស់មនុស្សពេញវ័យការធ្វើស្ករកៅស៊ូអាចជាសកម្មភាពរីករាយសម្រាប់ថ្ងៃវស្សា។ ត្រូវប្រាកដថាត្រូវរៀបចំផែនការជាមុនទោះបីអ្នកប្រាកដជាត្រូវបញ្ជាទិញគ្រឿងផ្សំខ្លះរបស់អ្នក។ ខណៈពេលដែលក្មេងវ័យចំណាស់ប្រហែលជាអាចជួយក្នុងដំណើរការទាំងមូលបានសូមអោយក្មេងតូចៗជួយជាពិសេសក្នុងការលុតជង្គង់និងរុំ - នៅពេលជំហ៊ានទាំងពីរនេះកើតឡើងបន្ទាប់ពីស្ករកៅស៊ូត្រជាក់។
