ការប្រម៉ាត់គឺជាវិធីដែលមានសុខភាពល្អបំផុតក្នុងការចំអិនត្រីសាម៉ុង។ ការណែនាំខ្លាញ់បន្ថែមចូលទៅក្នុងត្រីដោយប្រើប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែមឬប៉ាត់ប៊ឺគឺជាជម្រើសមួយប៉ុន្តែវាមិនចាំបាច់សម្រាប់ជោគជ័យនៃម្ហូបទេ។ ចម្អិនត្រីសាលម៉ុនឆ្អិនយ៉ាងរហ័សរាបស្មើនិងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់សាមញ្ញ។
ត្រីសាម៉ុងសាម៉ុននៅក្នុងឡ
ចំណាយពេលជាមធ្យមពី ៦ ទៅ ១២ នាទីដើម្បីរកត្រីសាម៉ុងមួយដុំប៉ុន្តែពេលវេលានេះនឹងផ្លាស់ប្តូរអាស្រ័យលើកំរាស់នៃសាច់អាំងឬសាច់អាំង។ ចំណែកត្រីសាលម៉ុងក្រាស់និងក្រាស់ជាងនេះ (៨ ទៅ ១០ អោន) នឹងចំណាយពេលយូរដើម្បីចម្អិនជាងមួយតូចជាង (៦ អោន) ។ វិធានដ៏ល្អមួយគឺថាស៊ុបមួយនឹងចំណាយពេលប្រហែល ៦ ទៅ ៨ នាទីដើម្បីចំអិនក្នុងមួយអ៊ីញកម្រាស់។ នេះ រដ្ឋបាលចំណីអាហារនិងឪសថបានណែនាំ ចម្អិនត្រីទាំងអស់ឱ្យមានសីតុណ្ហភាពផ្ទៃក្នុង ១៤៥ អង្សាហ្វារិនហៃ។
អត្ថបទដែលទាក់ទង- វិធីចំអិនត្រីសាម៉ុង
- ប្រភេទស៊ូស៊ី
- តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យកន្ត្រៃរុំក្នុងបាស
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបំប៉នត្រីសាម៉ុងរបស់អ្នក
- វាស់ត្រីសាល់ម៉ុននៅចំណុចក្រាស់បំផុត។ ចំពោះត្រីសាម៉ុងមានកម្រាស់ ១/២ អ៊ីញដាក់ត្រីប្រវែង ២ អ៊ីញពីអ្នកចិញ្ចឹម។ ដូច្ន្រះសម្រ្រប់ចំណិតក្រាស់ 1 អ៊ីងដាក់ប្រក់ 4 អុិនឈ៍ពីប្រភពកម្តៅ។
- មុនពេលកំដៅឡចំហាយដាក់កំរាលឥដ្ឋចម្ងាយសមរម្យនៅខាងចុងកូនមាន់នៅផ្នែកខាងលើនៃឡ (នៅក្នុងឡចំហាយឧស្ម័នខ្លះអ្នកដាក់អីវ៉ាន់គឺស្ថិតនៅក្នុងថតខាងក្រោមខាងក្រោមឡ) ។
- ដាក់ត្រីស្បែកចំហៀងនិងចំហៀងពណ៌ផ្កាឈូករាងមូលឡើងលើក្រដាសដែលមានលាបខ្លាញ់ស្រាលដើម្បីងាយស្រួលសម្អាត។ ប្រសិនបើដាក់ត្រីដោយផ្ទាល់លើខ្ទះអ្នកត្រូវប្រាកដថាវាត្រូវបានចាក់ឬបាញ់ដោយប្រើថ្នាំបាញ់មិនមែនខ្មៅ។
- ស្រក់ត្រីជាមួយប្រេងអូលីវហើយជូតវាដោយប្រើម្រាមដៃពីរ។ ប្រោះជាមួយឱសថ (ដូចជាជីវ៉ាន់ស៊ុយឬ tarragon) និងអំបិលនិងម្រេចបន្តិចសម្រាប់រសជាតិ។
- ដាក់ត្រីនៅក្នុងឡ។
- ប្រម៉ាត់យោងទៅតាមកម្រាស់របស់ត្រីដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ - ប្រហែល ៦ នាទីក្នុងមួយអ៊ីញនៃកម្រាស់ - និងពិនិត្យមើលភាពល្អនៅចំណុចនេះ
ពិនិត្យរក Doneness
ពិនិត្យសីតុណ្ហភាពផ្ទៃក្នុងរបស់ត្រីសាល់ម៉ុនជាមួយក ទេម៉ូម៉េតេឌីជីថល ។ ប្រសិនបើមិនមានទេម៉ូម៉េតេអាចពិនិត្យមើលត្រីសាម៉ុងដោយមើលឃើញប៉ុន្តែវាពាក់ព័ន្ធនឹងការបិទសមដាក់ចូលទៅក្នុងធុងនិងទាញពួកវាដាច់ពីគ្នាដើម្បីពិនិត្យមើលវាយនភាពរបស់ត្រី។ វាគួរតែមានភាពទន់ភ្លន់ប្រសិនបើវារួចរាល់។ ប្រសិនបើការបង្ហាញខ្លួនមិនសំខាន់ទេនេះគឺជាជម្រើសដែលអាចទទួលយកបានយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ ប្រសិនបើត្រីសាម៉ុងត្រូវតែនៅស្អាតសូមប្រើទែម៉ូម៉ែត្រ។
ចាប់ផ្តើមត្រួតពិនិត្យសីតុណ្ហភាពរបស់ត្រីសាម៉ុង ៤ ទៅ ៥ នាទីមុនពេលសន្មត់ថាត្រូវធ្វើ។ យោងទៅតាមទំហំរបស់វា។ ឧទាហរណ៍ចាប់ផ្តើមពិនិត្យមើលចំណិតក្រាស់ ១ អ៊ីញនៅម៉ោងប្រហែល ៤ នាទីឬចំណិត ១/២ អ៊ីញក្រាស់ប្រហែល ២ នាទី។ ត្រីនឹងត្រូវបានធ្វើនៅពេលដែលពណ៌ផ្កាឈូកបានផ្លាស់ប្តូរពីពណ៌ថ្លាទៅជាស្រអាប់ដោយមានពណ៌ត្នោតមាសនៅតាមបណ្តោយកំពូលដែលធាតុបានធ្វើឱ្យសាច់។ យកត្រីចេញពីឡហើយទុករយៈពេល ៣ ទៅ ៤ នាទី។
ជៀសវាងការមើលរំលង
ត្រីហួសប្រមាណ - សូម្បីតែត្រីដែលមានជាតិខ្លាញ់ដូចជាត្រីសាម៉ុងក្លាយជាស្ងួតហើយមិនអាចបរិភោគបាន។ ការបន្ថែមជាតិខ្លាញ់ឬជាតិសំណើមដោយស្រក់ប្រេងអូលីវឬដាក់ចំណិតក្រូចឆ្មារពីលើត្រីសាម៉ុងអាចជួយបានខ្លះដើម្បីកុំអោយត្រីស្ងួតហួតប៉ុន្តែវានៅតែចាំបាច់ក្នុងការមើលត្រីសាម៉ុងយ៉ាងម៉ត់ចត់ដើម្បីកុំអោយវាហួសកំរិត។
មានសុខភាពល្អនិងងាយស្រួល
ត្រីសាម៉ុងគឺជាប្រភពដ៏សម្បូរនៃអាស៊ីតខ្លាញ់សង្វាក់វែងដែលត្រូវបានគេហៅថាអូមេហ្គា ៣ក៏ដូចជាវីតាមីន B ប្រូតេអ៊ីននិងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ ការសិក្សា ភ្ជាប់ការទទួលទានត្រីសាលម៉ុងជាប្រចាំទៅនឹងការថយចុះនៃជំងឺបេះដូង។ mustard, ឱសថ (ស្រស់ស្រស់) ឬសូម្បីតែទឹកឃ្មុំអាចត្រូវបានបន្ថែមសម្រាប់រសជាតិបន្ថែមប៉ុន្តែមិនចាំបាច់ទេ។ ពេលខ្លះការរៀបចំសាមញ្ញបំផុតគឺល្អបំផុត។
