របៀបលាបពណ៌ពងមាន់ជាមួយក្រែម និងពណ៌អាហារ
ស្រឡាញ់វា? ត្រូវប្រាកដថាបានខ្ទាស់វាទៅក្ដារអ៊ីស្ទ័ររបស់អ្នកដើម្បីរក្សាទុកវា!
គំនិតនេះត្រូវបានបំផុសគំនិតដោយរូបមន្តស្រដៀងគ្នាសម្រាប់ការកោរសក់ក្រែមស៊ុត Easter! យើងបានជំនួសក្រែមកោររោមដោយក្រែមធ្វើជាក្រែមសម្រាប់ស៊ុតជ្រលក់ពណ៌ដ៏អស្ចារ្យ! គំនិតនៃការត្រាំអាហាររបស់យើងនៅក្នុងក្រែមកោរសក់.. គ្រាន់តែមិនបានអង្គុយជាមួយខ្ញុំ។
ពិចារណាការពិតនេះ (នេះគឺជាភាពអស្ចារ្យនៃប្រវត្តិជីវវិទ្យារបស់ខ្ញុំ)៖
សំបកស៊ុតគឺជាភ្នាសពាក់កណ្តាលដែលអាចអនុញ្ញាតបាន មានន័យថាទោះបីជាវាមានស៊ុតក៏ដោយ អ្វីៗអាច (និងធ្វើ) ឆ្លងកាត់សំបកចូលទៅក្នុងស៊ុត។ សំបកស៊ុតអាចអនុញ្ញាតឱ្យភាគល្អិតដូចជាកាបូនឌីអុកស៊ីត និងអុកស៊ីហ្សែនឆ្លងកាត់... ហើយខ្ញុំក៏ស្មានថាមានគ្រឿងផ្សំក្រែមកោរសក់បន្តិចដែរ!
ឥឡូវនេះ បើអ្នកមើលគ្រឿងផ្សំក្នុងក្រែមកោរសក់… ខ្ញុំប្រាកដជាមិនញ៉ាំវាច្រើនទេ! រូបមន្តនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងជាជម្រើសសុវត្ថិភាព និងរសជាតិជាងចំពោះក្រែមកោរសក់ Easter!
ទាំងនេះផលិតស៊ុតពណ៌ pastel ត្រជាក់ខ្លាំង ជាមួយនឹងចលនា និងលំនាំប្លែកៗ។ ការលាបពណ៌មិនមានភាពរស់រវើកទេនៅពេលដែលក្រែមត្រូវបានលាងសម្អាតចេញ។
Whipped Cream ស៊ុតជ្រលក់
គ្រឿងផ្សំ៖
- 1 កំប៉ុងធំ ឬដបធំនៃក្រែមបន្ថែមក្រែម ឬ whipped topping ដូចជា Cool Whip
- បរិមាណស៊ុតឆ្អិនរឹងដែលចង់បានដើម្បីជ្រលក់
- បាញ់ឬរាលដាលក្រែម whipped ឬ whipped topping នៅក្នុងម្ហូបដុតនំដ៏ធំមួយឬ pan ដុតនំជាមួយភាគី។
- បន្ថែមពណ៌អាហារ
- ប្រសិនបើប្រើ ការលាបពណ៌រាវ លាយពណ៌អាហារជាមួយដំណក់ទឹកខ្មេះពីរបីដំណក់។ ស្រក់ពណ៌អាហារដោយសេរីលើក្រែម ដោយទុកចន្លោះប្រហែល 1 អ៊ីញរវាងដំណក់។
- ប្រសិនបើប្រើ ការលាបពណ៌ជែល, លាយពណ៌ជែលបន្តិចជាមួយតំណក់ទឹកខ្មេះពីរបីដំណក់។ ស្រក់ពណ៌អាហារដោយសេរីលើក្រែម ដោយរក្សាចន្លោះរវាងដំណក់។ រំកិលបន្តិចដោយប្រើឈើចាក់ធ្មេញ រំកិលបន្តិចនៃជែលពាសពេញក្រែម។
- ប្រើស្លាបព្រាដើម្បីបង្វិលពណ៌ជុំវិញក្រែម។ កុំលាយវាច្រើនពេក អ្នកចង់បានពណ៌ចម្រុះ!
- ចាក់ទឹកខ្មេះចូលក្នុងចាន។ ជ្រលក់ស៊ុតក្នុងទឹកខ្មេះ ប្រហែល 2 នាទី។ យកចេញពីទឹកខ្មេះហើយស្ងួតដោយកន្សែងក្រដាស។
- ក្រឡុកពងរបស់អ្នកនៅក្នុងក្រែមពណ៌ ដោយប្រើចុងស្លាបព្រាដើម្បីខ្ទាស់ពួកវា។ ការរមៀលពេញលេញមួយគឺល្អបំផុត វិធីនោះពណ៌មិនក្លាយជាភក់។
- ទុកឱ្យស៊ុតរបស់អ្នកអង្គុយ យ៉ាងហោចណាស់ 10 នាទី។ អនុញ្ញាតឱ្យពណ៌អាហារធ្វើវេទមន្តរបស់វា។ កាលណាអ្នកទុកឱ្យពួកគេអង្គុយយូរ នោះស៊ុតដែលលាបពណ៌របស់អ្នកកាន់តែភ្លឺ។ កន្លះម៉ោងប្រហែលជាយូរបំផុតដែលពួកគេគួរអង្គុយ ដើម្បីសុវត្ថិភាពអាហារ!
- ជូតស៊ុតរបស់អ្នកដោយថ្នមៗជាមួយក្រដាស ឬកន្សែងក្រណាត់ ឬលាងជម្រះវាឱ្យលឿននៅក្រោមទឹកត្រជាក់។
- ក្រដាសជូតមាត់ ឬក្រដាសបង្គន់ដែលកាត់ជារង្វង់ 1 អ៊ីញ ដំណើរការយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះក្នុងនាមជាអ្នកកាន់ស៊ុតដ៏ស្រស់ស្អាតរបស់អ្នក បន្ទាប់ពីពួកគេត្រូវបានលាបពណ៌ អំឡុងពេលថតរូបប្រកបដោយមោទនភាព និងមុនពេលពួកគេញ៉ាំ ឬយកទៅឆ្ងាយ! :)
ទិសដៅ៖
ចំណាំ៖ ចំណុចមួយចំនួនដែលត្រូវកត់សម្គាល់អំពីវិធីសាស្ត្រនេះ! កាលណាអ្នកទុកស៊ុតយូរ ពណ៌កាន់តែងងឹត។ វិធីសាស្រ្តនៃការស្លាប់ស៊ុតនេះធ្វើ បង្កើតពណ៌ pastel បន្ថែមទៀត . (ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការប្រើពណ៌ជែលធ្វើឱ្យមានពណ៌ងងឹត!) ពណ៌ខ្លះនឹងជ្រាបចូលទៅក្នុងស៊ុតពណ៌ស (នេះជាមូលហេតុដែលខ្ញុំប្រើក្រែម whipped ជំនួសឱ្យក្រែមកោរសក់!)
