នៅពេលអ្នកមានពិធីជប់លៀងអ្នកត្រូវកំណត់បរិមាណអាហារដែលអ្នកត្រូវការ។ អ្នកចង់ឱ្យភ្ញៀវរបស់អ្នកមានអាហារគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីឱ្យពួកគេពេញចិត្តប៉ុន្តែអ្នកមិនចង់បានអាហារនៅសល់ទេ។ ការគណនាបរិមាណអាហារក៏ជាវិធីល្អដើម្បីជួយកំណត់ថវិកាសម្រាប់ពិធីជប់លៀងរបស់អ្នកដែរ។
ការគណនាចំនួនអាហារក្នុងមនុស្សម្នាក់
មិនមានរូបមន្តមន្តអាគមឬស្តង់ដារសម្រាប់ចំនួនអាហារដែលអ្នកត្រូវការសម្រាប់ពិធីជប់លៀងទេ។ អ្នកខ្លះនឹងញ៉ាំច្រើនឬតិចជាងការរំពឹងទុកភ្ញៀវពីរបីអាចនឹងមិនបង្ហាញខ្លួនឬនរណាម្នាក់អាចនាំមនុស្សម្នាក់ឬពីរនាក់បន្ថែម។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការធ្វើឱ្យបរិមាណចំណីអាហារហួសកំរិតដោយគ្រាន់តែរត់ចេញឆ្ងាយ។
អត្ថបទដែលទាក់ទង- អាហារគណបក្សបាល់ទាត់
- អាហារនៅរដូវក្តៅ
- អាហាររហ័សរបស់គណបក្សលឿន
គោលការណ៍ណែនាំជាមូលដ្ឋាន
អនុវត្តតាមការណែនាំទូទៅមួយចំនួននៅពេលរៀបចំផែនការអាហារអ្នកអាចជួយអ្នកកំណត់បរិមាណអាហារត្រឹមត្រូវ។
- ចំណង់អាហារ - សម្រាប់ពិធីជប់លៀងដែលមានតែអាហារហឹរនិងអាហារម្រាមដៃដែលកំពុងត្រូវបានបម្រើការប៉ាន់ស្មានរបស់អ្នកផ្អែកលើអាហារប្រាំទៅប្រាំបីដងក្នុងមនុស្សម្នាក់ក្នុងមួយម៉ោង ប្រសិនបើមានអាហាររួមបញ្ចូលអ្នកអាចកាត់បន្ថយបានពីបីទៅបួននាក់ក្នុងមួយម៉ោងមុនពេលអាហារ។ ផ្តល់ជូននូវប្រភេទអាហារបន្ថែមទៀតសម្រាប់មនុស្សមួយក្រុមធំ។
- អាហារពេញ - ប្រសិនបើអ្នកកំពុងផ្តល់ជូននូវមុខម្ហូបមួយមុខសូមព្យាយាមស្មានទុកថាមុខណាដែលមានប្រជាប្រិយជាងគេនិងមានបន្ថែមនៅលើដៃ។ ទំហំបម្រើនឹងអាស្រ័យលើមុខម្ហូបដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកទៅមើលផ្លូវអាហារប៊ូហ្វេត្រូវប្រាកដថាអ្នកមានគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នាដើម្បីយកគំរូម្ហូបនីមួយៗ។ ម្ហូបចំហៀងអាចជាល្បិចកលប៉ុន្តែអ្នកអាចប៉ាន់ស្មានបានប្រហែល ៤ អោននៃម្ហូបនីមួយៗជាការបម្រើ។
- សាឡាត់ដែលបានរៀបចំ - សម្រាប់ដំឡូងប៉ាស្តាឬសាឡាត់ដែលបានរៀបចំផ្សេងទៀតហ្គាឡុងមួយនឹងចិញ្ចឹមមនុស្ស ២០-២៥ នាក់។
- សាឡាត់បៃតង - ចំពោះសាឡាត់បន្លែស្លឹកខ្ទឹមត្រូវរៀបចំផែនការប្រហែល ១ ពែងក្នុងមនុស្សម្នាក់មុនពេលស្លៀកពាក់។
- ថាសផ្លែឈើនិងវីហ្គី - សម្រាប់ផ្លែឈើស្រស់ប្រហែលកន្លះពែងក្នុងមនុស្សម្នាក់គួរតែបំពេញការងារ។ ជាមួយនឹងការវង្វេងស្មារតីប៉ាន់ស្មានប្រហែលប្រាំបីទៅដប់បំណែកក្នុងមនុស្សម្នាក់។ មានទឹកជ្រលក់អោយបានច្រើនផងដែរ។
- បង្អែម - យកល្អគួរតែផ្តល់បង្អែមជាអាហារតែមួយមុខដូច្នេះអ្នកអាចគណនាបានថាអ្នកត្រូវការប៉ុន្មាន។ សូមបន្ថែមនៅលើដៃសម្រាប់អ្នកញ៉ាំធំ ៗ ឬអ្នកដែលមានធ្មេញផ្អែមពិសេស។ នំស្រទាប់ ៩ មួយនឹងបម្រើមនុស្ស ១០ ទៅ ១២ នាក់។ ចំណិត ៩ មួយនឹងបម្រើ ៦ ទៅ ៨ ។
ចំនួនទឹកប្រាក់ដែលអ្នកចូលចិត្តសម្រាប់ពិធីជប់លៀងរយៈពេលបីម៉ោង
ពិធីជប់លៀងរយៈពេលបីម៉ោងគឺជាកន្លែងដ៏ល្អដើម្បីចាប់ផ្តើម; ប្រសិនបើគណបក្សរបស់អ្នកវែងជាងនេះសូមប្តូរការគណនាដើម្បីឆ្លើយតបនឹងពេលវេលាបន្ថែម។
តើវាយកពីរបៀបដែលវែងសម្រាប់ឆ្មាសំរាលកូន
អាហារ | រហូតដល់ ១០ នាក់ | ១០-២០ | ២០-៣០ | ៣០-៤០ | ៤០-៥០ |
ធ្លាក់ | ១ ដុំ | ១ ភាគ ៤ | 3 pints | 2 ភាគបួន | 5 pints |
ផ្លែឈើ | 5 ពែង | ១០ ពែង | 15 ពែង | ២០ ពែង | 25 ពែង |
បន្លែ | ៦០ បំណែក | ១២០ ដុំ | ១៨០ បំណែក | ២៤០ បំណែក | ៣០០ បំណែក |
បន្ទះសៀគ្វី | ១ ផោន | ១-១ / ២ ផោន | ២ ផោន | ៣ ផោន | ៤ ផោន |
កាណាស | ៨ នាក់ក្នុងម្នាក់ | ១៦០ នាក់ក្នុងមនុស្សម្នាក់ | ២៤០ នាក់ក្នុងមនុស្សម្នាក់ | ៣២០ នាក់ក្នុងមនុស្សម្នាក់ | ៤០០ នាក់ក្នុងមនុស្សម្នាក់ |
ដាល់ | ២ ហ្គាឡុង | ៣ ហ្គាឡុង | ៤ ហ្គាឡុង | ហ្គាឡុង ៦ | ៨ ហ្គាឡុង |
ស្រា | ៣ ដប | ៥ ដប | ៧ ដប | ៩ ដប | ១១ ដប |
កាហ្វេឬតែ | ២០ ពែង | ៤០ ពែង | ៦០ ពែង | ៨០ ពែង | ១០០ ពែង |
អាហារសម្រាប់ពិធីជប់លៀងអាហារពេលល្ងាច
រៀបចំផែនការសម្រាប់ម្ហូបសំខាន់មួយ (សាច់មាន់ទួរគីសាច់គោសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកឬនំខេក) បូករួមជាមួយសាឡាត់ចំហៀងបង្អែមនិងភេសជ្ជៈ។
អ្វីដែលសញ្ញាគឺឆបគ្នាជាមួយសេះ
អាហារ | រហូតដល់ ១០ នាក់ | ១០-២០ | ២០-៣០ | ៣០-៤០ | ៤០-៥០ |
សាច់មាន់ទាំងមូល | ២ (៤ ផោន) | ៤ (៤ ផោន) | ៦ (៤ ផោន) | ៨ (៤ ផោន) | ១០ (៤ ផោន) |
ទួរគីទាំងមូល | ១ (១២ ផោន) | ២ (១២ ផោន) | ៣ (១២ ផោន) | ៤ (១២ ផោន) | ៥ (១២ ផោន) |
អាំងសាច់គោគ្មានខ្លាញ់ | ៥ ផោន | ១០ ផោន | 15 ផោន | ២០ ផោន | ២៥ ផោន |
អាំងសាច់ជ្រូកឬ Ham | ៥ ផោន | ១០ ផោន | 15 ផោន | ២០ ផោន | ២៥ ផោន |
Casseroles | ២ (១៣x៩ ') | ៣ (១៣x៩ ') | ៤ (១៣ គុណ ៩ ') | ៥ (១៣ គុណ ៩ ') | ៧ (១៣ គុណ ៩ ') |
ចានចំហៀង | 5 ពែង | ១០ ពែង | 15 ពែង | ២០ ពែង | 25 ពែង |
សាឡាត់បៃតង | ១០ ពែង | ២០ ពែង | ៣០ ពែង | ៤០ ពែង | 50 ពែង |
ញាំផ្លែឈើ | 5 ពែង | ១០ ពែង | 15 ពែង | ២០ ពែង | 25 ពែង |
ក្រឡុកឬចំណិតនំប៉័ង | ២០ ដុំ | 40 បំណែក | ៦០ បំណែក | ៨០ ដុំ | ១០០ បំណែក |
នំខេក | នំ 1 ស្រទាប់ | នំ 2 ស្រទាប់ | នំ ៣ ស្រទាប់ | នំ ៤ ស្រទាប់ | នំចំនួន ៥ ស្រទាប់ |
ខូឃីស៍ | ម្ភៃ | ៤០ | ៦០ | ៨០ | ១០០ |
ជើង | ពីរ | ៣ | ៤ | ៥ | ៧ |
ស្រា | ៣ ដប | ៥ ដប | ៧ ដប | ៩ ដប | ១១ ដប |
អាហារបង្អែមពិធីជប់លៀង
បង្អែមអាចជាតារានៃពិធីជប់លៀងដូច្នេះត្រូវប្រាកដថាអ្នកមានគ្រប់គ្រាន់ដូច្នេះអ្នករាល់គ្នាបញ្ចប់ដោយកំណត់ត្រាផ្អែមល្ហែម!
អាហារ | រហូតដល់ ១០ នាក់ | ១០-២០ | ២០-៣០ | ៣០-៤០ | ៤០-៥០ |
នំខេក | នំ 1 ស្រទាប់ | នំ 2 ស្រទាប់ | នំ ៣ ស្រទាប់ | នំចំនួន ៥ ស្រទាប់ | នំ ៦ ស្រទាប់ |
ជើង | ពីរ | ៣ | ៤ | ៥ | ៧ |
trifle ឬ crumbles | ២ (៩ 'x ១៣') | ៣ (៩ 'x ១៣') | ៤ (៩ 'x ១៣') | ៥ (៩ 'x ១៣') | ៧ (៩ 'x ១៣') |
ខូឃីស៍ | ៣ បួនដប់ | ៥ បួនដប់ | ៧ ឡូ | ១០ ឡូ | ១៣ បួនដប់ |
ឃុកឃីបារ | ៣ បួនដប់ | ៥ បួនដប់ | ៧ ឡូ | ១០ ឡូ | ១៣ បួនដប់ |
ការ៉េម | ១ ភាគ ៤ | ១-១ / ២ ត្រីមាស | 1 ហ្គាឡុង | ១-១ / ២ ហ្គាឡុង | ២ ហ្គាឡុង |
គន្លឹះនៃការគណនាអាហារ
សូមអនុវត្តតាមការណែនាំយ៉ាងរហ័សដើម្បីជួយអ្នកក្នុងការសំរេចថាតើអ្នកនឹងត្រូវការអាហារប៉ុន្មាន៖
- តែងតែធ្វើខុសនៅចំហៀងអាហារច្រើនពេក។ វាងាយស្រួលជាងក្នុងការយកកាកសំណល់ខ្លះទៅផ្ទះឬបញ្ជូនពួកគេទៅផ្ទះជាមួយភ្ញៀវរបស់អ្នកជាជាងឱ្យមនុស្សទៅផ្ទះឃ្លាន។
- រួមបញ្ចូលទាំងជម្រើស 'ធ្ងន់' និងស្រាល។ មនុស្សខ្លះនឹងឃ្លានជាងអ្នកដទៃដូច្នេះការផ្តល់ជូននូវមុខទំនិញអាហារសំខាន់ៗនឹងអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេបំពេញដោយមិនចាំបាច់ញ៉ាំម្ហូបនីមួយៗ។
- ប្រសិនបើអ្នកគិតថាម្ហូបជាក់លាក់មួយនឹងមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងសូមរៀបចំធ្វើឬទិញម្ហូបបន្ថែម។
- ប្រយ័ត្នចំពោះទំហំបម្រើដែលបានណែនាំលើអាហារខ្ចប់។ សូមចងចាំថាតើការផ្តល់អាហារនឹងមានអាហារឬអាហារសម្រន់ហើយបន្ទាប់មកកំណត់ខ្លួនឯងថាតើចំនួនប៉ុន្មាននៅក្នុងកញ្ចប់នីមួយៗ។
ការពិចារណាលើកត្តានៅក្នុង
ចំនួនភ្ញៀវគឺជាកត្តាសំខាន់បំផុតប៉ុន្តែក៏មានការពិចារណាមួយចំនួនទៀតដែរ។
តើមានភ្ញៀវប៉ុន្មាននាក់នឹងចូលរួម
ចំនួនភ្ញៀវនៅពិធីជប់លៀងរបស់អ្នកនឹងកំណត់បរិមាណអាហារដែលអ្នកត្រូវការ។ សូមប្រាកដថាអ្នកស្នើសុំភ្ញៀវទៅ RSVP ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមិនបាន hear ពីនរណាម្នាក់វាមានសុវត្ថិភាពបំផុតក្នុងការសន្មត់ថាគាត់នឹងចូលរួម។
ពេលវេលានៃថ្ងៃសម្រាប់ពិធីជប់លៀង
ពេលវេលានៃថ្ងៃកំណត់ប្រភេទអាហារដែលអ្នកនឹងបម្រើ។ ឧទាហរណ៍ប្រសិនបើពិធីជប់លៀងត្រូវបានកំណត់ពេលវេលាអាហារពេលល្ងាចអ្នកនឹងត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងបម្រើអ្វីមួយ។ ប្រសិនបើពិធីជប់លៀងរបស់អ្នកនៅពេលយប់ឬពេលរសៀលអ្នកអាចគ្រាន់តែបម្រើអាហារនិងអាហារសម្រន់។
ជួរអាយុរបស់ភ្ញៀវ
អ្នកនឹងមិនគិតថាជួរអាយុរបស់ភ្ញៀវនឹងសំខាន់សម្រាប់ការរៀបចំពិធីជប់លៀងនោះទេប៉ុន្តែត្រូវពិចារណាថាតើអ្នកនឹងរៀបចំម្ហូបប៉ុន្មានសម្រាប់ក្មេងជំទង់ដប់នាក់? ឥឡូវនេះតើអ្នកនឹងរៀបចំអាហារប៉ុន្មានសម្រាប់មនុស្សវ័យចំណាស់ដប់នាក់? ជាទូទៅវាអាចមានភាពខុសគ្នាយ៉ាងខ្លាំងនៃចំណង់អាហាររវាងក្រុមអាយុខុសគ្នា។
តើឆ្មារបស់ខ្ញុំគួរថ្លឹងទម្ងន់ប៉ុន្មាន
ប្រភេទអាហារដែលត្រូវបានបម្រើ
ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងបម្រើអាហារឬមានអាហារជាច្រើនដើម្បីជ្រើសរើសនៅតុអាហារប៊ូហ្វេអ្នកអាចកាត់បន្ថយអាហារសម្រន់និងអាហារសម្រន់សម្រាប់ពិធីជប់លៀងរបស់អ្នក។ ផ្ទុយទៅវិញប្រសិនបើអ្នកពឹងផ្អែកលើអាហារម្រាមដៃដើម្បីបំពេញភ្ញៀវរបស់អ្នកអ្នកនឹងត្រូវការឱ្យមានបន្ថែមទៀតនៅនឹងដៃ។
អនុវត្តតាមគោលការណ៍ណែនាំដើម្បីជោគជ័យ
វាស្ទើរតែមិនអាចដឹងច្បាស់ថាតើអ្នកនឹងត្រូវការអាហារប៉ុន្មានសម្រាប់ពិធីជប់លៀងនោះទេប៉ុន្តែជាមួយនឹងគោលការណ៍ណែនាំទាំងនេះអ្នកនឹងអាចផ្តល់ឱ្យខ្លួនឯងនូវគំនិតល្អថាតើចំនួនប៉ុន្មាននៃមុខទំនិញនីមួយៗដែលអ្នកគួររៀបចំផែនការ។ នៅផ្នែកម្ខាងនៃសំណល់ដែលនៅសល់ប្រសិនបើអ្នកមិនប្រាកដថាខ្សែ RSVPs មានភាពត្រឹមត្រូវ។ វាល្អបំផុតក្នុងការបន្ថែមបន្តិចបន្តួចជាជាងរត់ចេញ!