រៀនពីរបៀបដាំពន្លកដែលមានជីវជាតិ។
ការដាំសណ្តែកមើមគឺងាយស្រួលណាស់ប៉ុន្តែត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ក្នុងការសម្អាតសណ្តែកនិងចៀសវាងការចម្លងរោគដោយមីក្រូសរីរាង្គ។ សណ្តែកសៀងជាគ្រាប់ពន្លកប្លែកនៅលើសាឡាដពាសពេញប្រទេសនិងជាសណ្តែកដែលចូលចិត្តសម្រាប់ភាពងាយស្រួលនិងរសជាតិរបស់វា។ នេះជាវិធីដើម្បីចាប់ផ្តើមពន្លកថាមពលអាហារូបត្ថម្ភទាំងនេះ។
សេចក្តីណែនាំអំពីការដាំដុះសណ្តែកមឿង
គ្រាប់សណ្តែកជាច្រើនមានដើមកំណើតនៅប្រទេសចិនឬឥណ្ឌាហើយត្រូវបានស្ងួតហួតហែង។ ពួកវាអាចមានធូលីដីកខ្វក់ឬមានបំណែកនៃក្រួសឬខ្សាច់នៅក្នុងកាបូបអាស្រ័យលើកន្លែងដែលវាមានប្រភពដើម។ មុនពេលពន្លកសណ្តែកត្រូវលាងសមាតនិងតម្រៀបសណ្តែកដោយបោះបង់ចោលរឿងបរទេស។
អត្ថបទដែលទាក់ទង
- គំនិតអាហារថ្ងៃត្រង់បួសចំនួន ៨ សម្រាប់អាហារស្រស់ៗ
- របបអាហាររស់នៅ៖ អាហារ ១៣ ប្រភេទដែលអ្នកនៅតែអាចញ៉ាំបាន
- ប្រភពប្រូតេអ៊ីន ៧ វ៉ែនតាដែលបំពេញតំរូវការជីវជាតិ
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
ទៅ ពន្លកសណ្តែក អ្នកនឹងត្រូវការពាងបិទមាត់ធំទូលាយស្អាតដូចជាពាងម៉ុសរឺពាងកែវមួយទៀត។ ពាងឬថាសពន្លកពាណិជ្ជកម្មក៏ល្អដែរហើយធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការចាប់ផ្តើមគម្រោងពន្លក។ អ្នកក៏នឹងត្រូវការស្គ្រីនរឺឈីសដើម្បីគ្របពីលើពាងដែរ។ សូម្បីតែបំពង់ទុយោចាស់មួយគូ (ស្អាតជាការពិត) ជាមួយនឹងផ្នែកជើងដែលត្រូវបានខ្ទាតចេញអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីគ្របលើពាងដែលចាប់ផ្តើមដាក់គ្រាប់ពូជ។
ជ្រើសរើសគ្រាប់
អ្នកអាចទិញគ្រាប់សណ្តែកម៉្យាងនៅតាមហាងលក់អាហារសុខភាពទូទាំងប្រទេសឬតាមអ៊ិនធរណេតតាមរយៈហាងលក់អាហារសុខភាពសហសេវិកឬអ្នកផ្គត់ផ្គង់ពន្លក។ រកមើលគ្រាប់ដែលសម្គាល់ដោយជីសរីរាង្គនិងមិនមែន GMO ដើម្បីធានាថាគ្រាប់ពូជមានជីវជាតិតិចនិងមានជាតិពុលតិចបំផុត។
សេចក្តីណែនាំអំពីការពន្លក
ដាក់ប្រហែល ១/៣ នៃគ្រាប់សណ្តែកមួយពែងចូលក្នុងថាសពន្លកឬពាង។ បន្ថែមទឹកត្រជាក់មួយពែងចូលក្នុងពាង។ កូរគ្រាប់ពូជឱ្យត្រាំទាំងស្រុងបន្ទាប់មកទុកឱ្យពួកគេដាក់ក្នុងទឹករយៈពេលប្រាំបីទៅដប់ពីរម៉ោង។ បង្ហូរទឹកចេញបន្ទាប់មកលាងជមែះនៅក្រោមម៉ាស៊ីនដោយប្រើទឹកត្រជាក់ម្តងទៀត។ ដាក់គ្រាប់សណ្តែកសើមចូលទៅក្នុងមើមដុះពន្លកហើយរង់ចាំ។ លាងជម្រះពីរដងក្នុងមួយថ្ងៃប្រហែលដប់ពីរម៉ោងដាច់រហូតដល់ពន្លកលេចឡើង។ សណ្តែក Mung ចាប់ផ្តើមដុះពន្លកក្នុងរយៈពេលប្រហែលបួនទៅប្រាំថ្ងៃ។ អ្នកអាចញ៉ាំវាគ្រប់ពេលដែលអ្នកចូលចិត្តភ្លាមៗនៅពេលដែលពន្លកលេចឡើង។ កំដៅពន្លកបន្ថែមដើម្បីឱ្យពួកវានៅបានយូរជាងមុន។
មានតែសារធាតុចិញ្ចឹមសណ្តែកប៉ុណ្ណោះ
សណ្តែកមឿងខ្ចប់យ៉ាងច្រើន អាហារូបត្ថម្ភ ចូលទៅក្នុងសណ្តែកតូចៗនីមួយៗ។ សណ្តែកមើមមួយពែងមានផ្ទុកតែ ៣៥ កាឡូរីប៉ុណ្ណោះប៉ុន្តែអ្នកនឹងទទួលបានវីតាមីន C ស្ទើរតែ ២៣ ភាគរយនៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។ ពួកវាក៏មានបរិមាណជាតិដែកនិងកាល់ស្យូមដែលធ្វេសប្រហែសផងដែរ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរីករាយជាមួយសណ្តែកម៉ុង
អ្នកប្រហែលជាធ្លាប់ឃើញដើមសណ្តែកក្នុងចំនោមតង្វាយនៅសាឡាដប៉ុន្តែតើអ្នកអាចញ៉ាំសណ្តែកម៉្យាងយ៉ាងដូចម្តេច?
- ម្ហូបចិន - ធ្វើប្រហុកបួសឬបន្លែស្រស់កូរឱ្យម៉ត់ហើយបន្ថែមសណ្តែកល្ពៅបុកឱ្យម៉ត់។ វិធីល្អក្នុងការធ្វើរូបមន្តចិនងាយៗនិងមានសុខភាពល្អជាមួយសណ្តែកម៉ីនគឺយកទៅធ្វើនំម៉ាញ៉ាតឬសៅហ៊ូបន្ទាប់មកបន្ថែមវាទៅបន្លែឆាឆាឆា។ ប្រើដើមទ្រូងទឹកសណ្តែកម្ទេសខ្ទឹមបារាំងស្ពៃក្តោបនិងសណ្តែក។ ប្រើមូលដ្ឋានទំពាំងបាយជូរបន្លែបន្ថែមម្សៅពោតបន្តិចដើម្បីឱ្យក្រាស់និងរសជាតិជាមួយខ្ទឹមសខ្ញីនិងទឹកស៊ីអ៊ីវ។ ធ្វើអង្ករសំរូបខ្លះជាម្ហូបមួយចំហៀងហើយវាជាម្ហូបចិនភ្លាមៗបែបបួស។
- គ្រាន់តែសណ្តែកកំប៉ុង - ម៉ៃឃើលវីសផ្តល់នូវរូបមន្តធ្វើម្ហូបសណ្តែកមី វីលវើល ។ Casseroles គឺជាអាហារមួយមុខដែលងាយនិងរហ័សដែលអ្នកចូលទៅក្នុងឡ។
- សណ្តែកមឿងជាមួយបន្លែចម្រុះ - ល្អ medley នៃបន្លែនិងសណ្តែក mung បង្កើតម្ហូបដែលមានសុខភាពល្អនេះ។
- គ្រាន់តែសណ្តែក - ស៊ុបបន្លែ មិនដែលភ្លក់អ្វីដែលល្អ! ប្រើនំប៉័ងគ្រាប់ធុញ្ញជាតិទាំងមូលដើម្បីស្រូបយកសម្លហើយអ្នកទទួលបានអាហារបួស។
- តែបឺហ្គឺរប៊ឺហ្គឺរ - ធ្វើឱ្យហ៊ាន គ្រាន់តែជាសណ្តែកប៊ឺហ្គឺ ជាមួយរូបមន្តនេះ។ វាជាបន្លែហើយធ្វើការជាមួយប៊ឺហ្គឺរពងទាសម្រាប់ព្យាបាលជំងឺ។
មិនថាអ្នកកាច់វាយ៉ាងម៉េចទេសណ្តែកម៉ោនដែលរាបទាបងាយស្រួលពន្លកមានជីវជាតិនិងហ៊ាន។ ប្រសិនបើអ្នកគ្រាន់តែជាអ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងនៅពេលវាដុះពន្លកសូមចាប់ផ្តើមជាមួយគ្រាប់សណ្តែកដើម្បីទទួលបានជោគជ័យក្នុងការពន្លកភ្លាមៗ។
