តើការ៉ុតមានប៉ុន្មាននៅក្នុងវ៉ដូកា?

មនុស្សដែលព្យាយាមបញ្ចុះទម្ងន់អាចទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីការដឹងថាតើមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតប៉ុន្មាននៅក្នុងភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលដែលពួកគេចូលចិត្ត។ កាឡូរីមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការពិចារណា។ ដំណឹងល្អគឺថាវ៉ូដាកាច្បាស់ធម្មតាមានកាបូអ៊ីដ្រាតសូន្យ។

របៀបដើម្បីធ្វើឱ្យទាញយកកំពូលវាំងនន

ភេសជ្ជៈគ្មានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាត

របបអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទាបនៅតែមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងប៉ុន្តែការដឹងថាតើអាហារណាដែលគ្មានជាតិស្ករមិនគ្រប់គ្រាន់ទេសម្រាប់ភាពជោគជ័យ។ វាចាំបាច់ក្នុងការពិចារណាភេសជ្ជៈជាផ្នែកមួយនៃការទទួលទានប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកដែលជាសញ្ញាណមួយដែលអាចបណ្តាលមកពីអ្នកតមអាហារច្រើន។

អត្ថបទដែលទាក់ទង

តើភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលណាដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទាប?
ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលកាឡូរីទាប
ផលិតសម្រាប់របបអាហារមានជាតិស្ករទាប

ពូជវ៉ូដាកាធម្មតាធម្មតាមានកាបូអ៊ីដ្រាតសូន្យ។ ទោះយ៉ាងណាចម្លើយនឹងកាន់តែស្មុគស្មាញបន្តិចនៅពេលអ្នកពិចារណាអំពីធាតុផ្សេងទៀតដែលដើរតួជាមួយវ៉ូដាកាផឹកខណៈពេលព្យាយាមរក្សារបបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាប។

វាគួរឱ្យបារម្ភដែលថាភេសជ្ជៈដែលមានប្រភពពីដំឡូងបារាំងអាចជាកាបូអ៊ីដ្រាតដោយឥតគិតថ្លៃជាពិសេសចាប់តាំងពីពេលនោះមក vodkas ទំនើបជាច្រើន តាមពិតត្រូវបានផលិតដោយស្រូវសាលីស្រូវអង្ករឬធញ្ញជាតិផ្សេងទៀត។ ទោះយ៉ាងណាក៏វ៉ូដាកាចាប់ផ្តើមមានអាយុកាលរបស់វា។

ដូច្នេះតើគ្រឿងផ្សំទាំងនេះអាចផលិតអ្វីមួយដែលគ្មានកាបូអ៊ីដ្រាតយ៉ាងដូចម្តេច? Yeast - អតិសុខុមប្រាណដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះការ fermentation - ពិតជាបរិភោគសាច់ carbs ភាគច្រើនហើយបំលែងវាទៅជាអាល់កុល។

ដូចចំណាំចំហៀងសូម្បីតែនៅពេលវ៉ដូកាត្រូវបានផលិតជាមួយស្រូវសាលីវាមិនមានជាតិស្អិតទេ។ ក្នុងកំឡុងពេលដំណើរការរំលាយដែលយកសមាសធាតុផ្សេងទៀតដើម្បីបង្កើនកំហាប់ជាតិអាល់កុលនោះ gluten ក៏ត្រូវបានគេយកចេញផងដែរ។

កាឡូរីនៅវ៉ដូកា

ជាតិអាល់កុលដោយមិនគិតពីប្រភពដែលមានកាឡូរីខ្ពស់ - វេចខ្ចប់ប្រហែលប្រាំពីរកាឡូរីក្នុងក្រាមនីមួយៗ។ ដោយសារតែវ៉ដូកាមានជាតិអាល់កុលខ្ពស់ដូច្នេះវាក៏មានកាឡូរីច្រើនដែរ។ វ៉ូដកាភាគច្រើនជាភ័ស្តុតាង ៨០ (សុរាប្រហែល ៤០ ភាគរយ) ប៉ុន្តែអ្នកខ្លះនៅជិតភស្តុតាង ២០០ (ប្រហែល ៩៥ ភាគរយនៃគ្រឿងស្រវឹង) ក្រុមចុងក្រោយនេះពេលខ្លះត្រូវបានគេហៅថា“ វិញ្ញាណដែលត្រូវបានកែដំរូវ” និងរួមមានយីហោដូចជា Everclear ។ វ៉ូដាកាទូទៅបំផុតគឺភស្តុតាង ៨០ ។ បរិមាណដែលនៅសល់គឺជាទឹកធម្មតាដែលមិនបន្ថែមកាបូអ៊ីដ្រាតឬកាឡូរីទេ។ នេះអាចខុសគ្នាបន្តិចបន្តួចតាមយីហោ។

ជាមធ្យមរូបថត 1.5oz នៃវ៉ូដាកាភស្តុតាងចំនួន 80 មាននៅជុំវិញ ៩៧ កាឡូរី ។ ទោះយ៉ាងណាការចាក់វ៉ាក់សាំងចំនួន ១០០ ដើមក៏មាន ១២៤ កាឡូរី ។

ប្រភេទវ៉ដូកា

មិនមែនរាល់ vodkas ត្រូវបានបង្កើតឡើងស្មើគ្នាទេនៅពេលនិយាយអំពីគ្រឿងផ្សំនិងអាហារូបត្ថម្ភ។ ក្រុមហ៊ុនខ្លះជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំរបស់ពួកគេដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយនៅតែផលិតវ៉ូដកាបែបបុរាណ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយក្រុមហ៊ុនមួយចំនួនអាចប្រើទឹកសុីរ៉ូស្ករសម្រាប់រសជាតិបន្ទាប់ពីមានជាតិ fermenting និងខ្ចប់វ៉ូដាកា។ នេះអាចប្រែទៅជាកាឡូរីនិងកាបូអ៊ីដ្រាតខ្ពស់។

រសជាតិវ៉ូដាកា

មនុស្សជាច្រើនសន្មតថាវ៉ូដការសជាតិមានចំនួនកាបូនឬកាឡូរីខ្ពស់ជាងសមភាគីដែលមិនចូលចិត្ត។ តាមពិតវ៉ូដការសជាតិមានគុណភាពខ្ពស់មានបរិមាណកាឡូរីនិងការ៉ាបដែលស្ទើរតែដូចគ្នានឹងវ៉ដូកាបែបប្រពៃណីដែរ។ នេះគឺដោយសារតែភ្នាក់ងារដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ (ដូចជាសំបកក្រូចឆ្មារឬសណ្តែក vanilla) ត្រូវបានបន្ថែមនៅពេលចាប់ផ្តើមដំណើរការចំហុយ។ នៅពេលដែលស្រាត្រូវបានគេរំលាយខ្លឹមសារនៃរសជាតិនៅតែមានប៉ុន្តែមិនមែនបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតឬកាឡូរីទេ។ វ៉ូដសរសជាតិមានគុណភាពទាបខ្លះអាចធ្វើតាមដំណើរការផ្សេងដែលរួមមានការបន្ថែមស្ករឬភ្នាក់ងាររសជាតិដូច្នេះត្រូវអានស្លាកដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

ឧបករណ៍លាយ

ការពិចារណាមួយទៀតគឺឧបករណ៍លាយដែលអ្នកជ្រើសរើសប្រើជាមួយវ៉ូដកា។ អ្នកចំណីអាហារជាច្រើនប្រើវិធីខាងក្រោមដើម្បីបង្កើតភេសជ្ជៈមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទាប៖

ទឹក
ទឹកសូដា
គ្រីស្តាល់ពន្លឺ
សូដារបបអាហារ

ចៀសវាងការប្រើប្រាស់ទឹកផ្លែឈើទឹកប៉ូវកំលាំងនិងឧបករណ៍លាយស្ករ។ ពួកគេអាចធ្វើឱ្យមាតិកាកាឡូរីនិងកាបូអ៊ីដ្រាតរបស់ភេសជ្ជៈកើនឡើងយ៉ាងលឿន។

ការគ្រប់គ្រងជាតិអាល់កុលនិងទំងន់

សាកលវិទ្យាល័យប៊ែកឡី លិខិតសុខភាព កំណត់ចំណាំមិនមានចំលើយច្បាស់លាស់ចំពោះសំណួរអំពីការគ្រប់គ្រងទំងន់និងការទទួលទានសុរា។ អ្នកសេពគ្រឿងស្រវឹងភាគច្រើនមានទំងន់ទាបប៉ុន្តែអ្នកដែលមានបុគ្គលិកលក្ខណៈញៀនអាចនឹងស្រវឹងជ្រុលហួសហេតុដូចជាពួកគេអាចមានទំនោរចង់ទទួលទានអាហារហួសប្រមាណ។

បញ្ហាគឺលទ្ធផលផ្ទុយគ្នានៅក្នុងការសិក្សាផ្សេងៗនៅពេលនិយាយពីការគ្រប់គ្រងទម្ងន់និងជាតិអាល់កុល។ ការពិចារណាមួយចំនួនដើម្បីធ្វើមុនពេលផឹកខណៈពេលដែលនៅលើកម្មវិធីសម្រកទម្ងន់នៃប្រភេទណាមួយរួមមាន:

ជាតិអាល់កុលមានកាឡូរីទទេ។ ខណៈពេលដែលរបបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាបច្រើនមិនបានផ្តោតលើកាឡូរីទេការសន្និដ្ឋានជាមូលដ្ឋាននៃការសម្រកទម្ងន់គឺទទួលយកកាឡូរីតិចជាងអ្វីដែលអ្នកប្រើ។ កាឡូរីនៅក្នុងអាល់កុលគឺទទេពីព្រោះសារធាតុនេះមិនផ្តល់នូវតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភផ្សេងទៀតទេ។ នេះមានន័យថាអ្នកត្រូវញ៉ាំអាហារតិចហើយទទួលទានសារធាតុចិញ្ចឹមតិចប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងបន្ថែមជាតិអាល់កុលទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។

ថាមពល ត្រូវបានកាត់បន្ថយនៅពេលដែលអ្នកស្ថិតនៅក្រោមឥទ្ធិពលនៃគ្រឿងស្រវឹង។ វាទំនងជាអ្នកចំណីអាហារនឹងធ្វើការសម្រេចចិត្តមិនល្អអំពីអាហារបន្ទាប់ពីភេសជ្ជៈពីរបីកែវ។ មិនត្រឹមតែអ្នកកំពុងទទួលកាឡូរីបន្ថែមជាមួយភេសជ្ជៈប៉ុណ្ណោះទេអ្នកក៏មិនងាយនឹងប្រកាន់ខ្ជាប់របបអាហាររបស់អ្នកដែរ។

ជាតិអាល់កុលគឺជាឥន្ធនៈអាទិភាពមួយនៅក្នុងខ្លួនរបស់អ្នកមានន័យថាវាត្រូវតែដុតមុន។ ទោះបីជាមនុស្សមិនតែងតែគិតអំពីវានៅក្នុងន័យទាំងនេះក៏ដោយស្រាគឺជាជាតិពុល។ ហើយដូចគ្នានឹងជាតិពុលដទៃទៀតដែររាងកាយរបស់អ្នកចង់អោយវាឆាប់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ដូច្នេះជាជាងការបំប្លែងកាឡូរីពីប្រូតេអ៊ីនកាបូអ៊ីដ្រាតឬខ្លាញ់ដែលអ្នកបានទទួលយករាងកាយរបស់អ្នកផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ទាំងនេះហើយផ្តោតការយកចិត្តទុកដាក់របស់វាទៅលើស្រា។ ជាអកុសលរាងកាយរបស់អ្នកពិតជាមិនអាចទទួលបានថាមពលពីស្រាទេ។ ការខិតខំទាំងអស់នោះមិនផ្តល់ផលចំណេញអ្វីឡើយ។

វ៉ដូកានិងរបបអាហារ

វាចាំបាច់ក្នុងការពិភាក្សាអំពីផែនការរបបអាហារណាមួយដែលអ្នកបានអនុម័តជាមួយគ្រូពេទ្យជាពិសេសប្រសិនបើភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលចូលរួម។ ឱកាសគឺភេសជ្ជៈមួយឬពីរកែវក្នុងមួយសប្តាហ៍នឹងមិនរំខានដល់ការរីកចម្រើនរបស់អ្នកទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយគ្រូពេទ្យអាចផ្តល់ដំបូន្មានល្អបំផុតអំពីការផឹកនិងរបបអាហារ។