សាឡាត់ម្ទេស ផ្សំបន្លែស្រស់ៗដែលខ្ញុំចូលចិត្តទាំងអស់ក្នុងមួយខាំ។ Chickpeas ត្រូវបានផ្សំជាមួយប៉េងប៉ោះដែលមានជាតិទឹក ត្រសក់ស្រស់ និងផ្លែបឺរដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ទាំងអស់ត្រូវបានបោះចូលទៅក្នុងទឹកក្រូចឆ្មារដែលងាយស្រួលផលិតនៅផ្ទះ។
រូបមន្តសាឡាត់ដ៏ងាយស្រួលនេះធ្វើឱ្យម្ហូបចំហៀងដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ ប៊ឺហ្គឺ ឬសាច់អាំង ឬបង្វែរវាទៅជាអាហារពេញលេញដោយបន្ថែមទៅក្នុង សុដន់មាន់ដុត !
សាឡាត់ខ្ចប់ប្រូតេអ៊ីន
តើអ្នកអាចបង្កើតសាឡាត់ដែលខ្ចប់ប្រូតេអ៊ីនដោយមិនចាំបាច់បន្ថែមសាច់ដោយរបៀបណា? មធ្យោបាយដ៏ល្អបំផុតមួយគឺការរួមបញ្ចូល chickpeas! Chickpea Salad គឺជាវិធីដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងមានជីវជាតិក្នុងការទទួលទានបន្លែស្រស់ៗនារដូវក្តៅ ហើយល្អឥតខ្ចោះដើម្បីធ្វើជាអាហារថ្ងៃត្រង់ជាមុន!
ខ្ញុំចូលចិត្តស្រស់ សាឡាត់រដូវក្តៅ ពោរពេញទៅដោយផលិតផលជាច្រើនប្រភេទ ហើយរូបមន្តនេះមានគ្រឿងផ្សំស្រស់ៗដ៏អស្ចារ្យជាច្រើន! ត្រសក់ស្រស់ៗ ប៉េងប៉ោះហាន់ជាចំណិតៗ ម្ទេសក្រៀម និងផ្លែបឺររលោង គឺជាការបំពេញបន្ថែមដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់សណ្តែកសៀង! មិនត្រឹមតែជាការរួមបញ្ចូលគ្នានៃពណ៌ និងវាយនភាពដ៏ស្រស់ស្អាតប៉ុណ្ណោះទេ វាត្រូវបានផ្ទុកទៅដោយរសជាតិសម្រាប់អាហារដែលមិនអាចទទួលយកបានទាំងស្រុងដែលរួចរាល់ក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែប៉ុន្មាននាទីប៉ុណ្ណោះ។
របៀបធ្វើ Salad Chickpea
សណ្តែកសៀង គឺដូចគ្នានឹងសណ្តែក garbanzo ហើយអាចប្រើជំនួសគ្នាបាននៅក្នុងរូបមន្តនេះ។
ផ្លែបឺរ៖ ជ្រើសរើសផ្លែបឺរដែលទុំ (ទន់បន្តិច ប៉ុន្តែមិនទន់ពេក)។ ពេលយកគ្រាប់ចេញហើយ កាត់សាច់ជាដុំៗតាមស្បែក រួចប្រើស្លាបព្រាដើម្បីងាយស្ងោរចូលក្នុងចាន។ ច្របាច់ទឹកក្រូចឆ្មាស្រស់ពីលើ វាមិនត្រឹមតែបន្ថែមរសជាតិដល់សាឡាដនោះទេ វាជួយរក្សាផ្លែបឺរមិនឱ្យប្រែពណ៌ត្នោត។
ឱសថស្រស់៖ នៅក្នុង salad chickpea នេះ អ្នកពិតជាចង់ប្រើ parsley ស្រស់ ( parsley ស្ងួតមិនមានរសជាតិដូចគ្នាសម្រាប់ salad នេះ) ។ អ្នកអាចជំនួស cilantro ឬ dill ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។
បន្លែ៖ កាត់បន្លែរបស់អ្នកជាដុំតូចៗល្មម រួចបោះចោលជាមួយនឹងសម្លៀកបំពាក់។ នេះនឹងមានរយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃនៅក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ដ៏អស្ចារ្យ! ប្រសិនបើអ្នកធ្វើវាមុនពេលកំណត់ អ្នកអាចនឹងទុកផ្លែបឺរចេញ ហើយបន្ថែមវាមុនពេលបម្រើ!
ការស្លៀកពាក់សាឡាដ Chickpea
សម្រាប់ការស្លៀកពាក់ក្នុងរូបមន្តនេះ ខ្ញុំផ្សំគ្រឿងផ្សំរាវទាំងអស់នៅក្នុងពាងម៉ាសិន ហើយឱ្យវាក្រឡុក។ អ្នកអាចប្រើច្រើនឬតិចតាមការចង់បាន ហើយរបស់ដែលនៅសេសសល់នឹងរក្សាទុកយ៉ាងហោចណាស់ 1 សប្ដាហ៍ទើបស្រកចុះ។ salad បោះចោល ឬសូម្បីតែ បន្លែដុត !
ប្រេងអូលីវ: មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ប្រេងអូលីវ; ព្រហ្មចារីបន្ថែម ព្រហ្មចារី បរិសុទ្ធ/ពន្លឺ ពន្លឺបន្ថែម។ ព្រហ្មចារីបន្ថែមត្រូវបានគេចាត់ទុកថាកែច្នៃតិចបំផុត និងមានរសជាតិបំផុត ខណៈពន្លឺបន្ថែមគឺជាការកែច្នៃបំផុតហើយមានរសជាតិស្រាលជាង (ហើយមិនស្រាលជាងមានជាតិខ្លាញ់)។ ដូច្នេះរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួន និងចំណង់អាហារូបត្ថម្ភរបស់អ្នកនឹងកំណត់ថាអ្នកជ្រើសរើសមួយណា។ ប្រេងបន្លែឬប្រេងផ្លែបឺរក៏នឹងមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងរូបមន្តនេះ!
ប្តូរបន្លែចេញ
រូបមន្តនេះគឺមានច្រើនយ៉ាង អ្នកអាចជំនួសបន្លែដែលអ្នកចូលចិត្តបាន; ម្រេចក្រហមសម្រាប់ម្រេចបៃតង ខ្ទឹមបារាំងស ឬបៃតងសម្រាប់ខ្ទឹមបារាំងក្រហម។ ការបន្ថែមឈីស feta ធ្វើឱ្យមានការប្រែប្រួលដ៏ល្អ ប៉ុន្តែដោយសារ feta មានជាតិប្រៃខ្លាំង ចាប់ផ្តើមដោយអំបិលតិច នៅពេលអ្នកបន្ថែមគ្រឿងទេស។
Chickpea Salad គឺជាអាហារពេញលេញដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប ប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ និងឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ! សាឡាដដ៏មានថាមពលដ៏អស្ចារ្យដែលគួរឱ្យពេញចិត្តនិង ... សប្បាយ!
Salads ងាយស្រួលបន្ថែមទៀត
- សាឡាត់ Panzanella ងាយស្រួល - សាឡាត់ប៉េងប៉ោះនិងនំប៉័ងអ៊ីតាលីបុរាណ
- សាឡាដ Spaghetti ដែលចូលចិត្ត - Potluck សំណព្វ!
- សាឡាត់ខ្ទឹមបារាំងត្រសក់ - ងាយស្រួលនិងឆ្ងាញ់
- សាឡាត់ក្រិក - គ្រួសារសំណព្វ (ដោយគ្មានសាឡាត់)
- Ramen Noodle Salad - ត្រៀមខ្លួនលឿន!
សាឡាត់ម្ទេស
ពេលវេលារៀបចំ១០ នាទី ពេលចម្អិនអាហារ0 នាទី ពេលវេលាសរុប១០ នាទី ការបម្រើ៦ ការបម្រើ អ្នកនិពន្ធ Holly Nilsson សាឡាត់ Chickpea ដ៏ស្រស់ស្អាតនេះរួមបញ្ចូលគ្នានូវបន្លែស្រស់ៗដែលខ្ញុំចូលចិត្តទាំងអស់ក្នុងមួយខាំដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ Chickpeas ត្រូវបានផ្សំជាមួយប៉េងប៉ោះដែលមានជាតិទឹក ត្រសក់ស្រស់ និងផ្លែបឺរដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ទាំងអស់ត្រូវបានបោះចូលទៅក្នុងទឹកក្រូចឆ្មារដែលងាយស្រួលផលិតនៅផ្ទះ។គ្រឿងផ្សំ
- ▢មួយ។ ផ្លែបឺរ
- ▢½ ក្រូចឆ្មាស្រស់
- ▢មួយ។ អាច chickpeas បង្ហូរ (19 អោនស៍)
- ▢¼ ពែង ខ្ទឹមបារាំងក្រហម កាត់
- ▢ពីរ ពែង ប៉េងប៉ោះទំពាំងបាយជូរ កាត់
- ▢ពីរ ពែង ត្រសក់ គ្រាប់ឡុកឡាក់
- ▢½ ពែង parsley ស្រស់
- ▢¾ ពែង ម្រេចកណ្ដឹងពណ៌បៃតង គ្រាប់ឡុកឡាក់
ការស្លៀកពាក់
- ▢¼ ពែង ប្រេងអូលីវ
- ▢ពីរ ស្លាបព្រា ទឹកខ្មេះស្រាក្រហម
- ▢½ ស្លាបព្រា cumin
- ▢អំបិលនិងម្រេច
សេចក្តីណែនាំ
- កាត់ផ្លែបឺរជាគូបហើយដាក់ក្នុងចាន។ ច្របាច់ទឹកក្រូចឆ្មារកន្លះផ្លែពីលើផ្លែបឺរ ហើយកូរថ្នមៗឱ្យចូលគ្នា។
- បន្ថែមគ្រឿងផ្សំសាឡាដដែលនៅសេសសល់ ហើយរំងាស់ថ្នមៗឱ្យសព្វ។
- ទូរទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោងមុនពេលបម្រើ។
ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភ
កាឡូរី៖២៣៨,កាបូអ៊ីដ្រាត៖ម្ភៃg,ប្រូតេអ៊ីន៖៦g,ខ្លាញ់៖ដប់ប្រាំg,ខ្លាញ់ឆ្អែត៖ពីរg,សូដ្យូម៖២៥៩មីលីក្រាម,ប៉ូតាស្យូម៖៥៥២មីលីក្រាម,ជាតិសរសៃ៖៧g,ស្ករ៖៣g,វីតាមីន A៖១០០០អាយយូ,វីតាមីន C:៣៨.៤មីលីក្រាម,កាល់ស្យូម៖៥៨មីលីក្រាម,ជាតិដែក៖២.១មីលីក្រាម(ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភដែលបានផ្តល់គឺជាការប៉ាន់ប្រមាណ ហើយនឹងប្រែប្រួលដោយផ្អែកលើវិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ និងម៉ាកនៃគ្រឿងផ្សំដែលបានប្រើ។ )
វគ្គសិក្សាសាឡាត់